山梨酸钾的安全性解析:它真的是一级致癌物吗?
结果显示,山梨酸钾在标准剂量下使用是安全的。美国食品药品监督管理局(FDA)和欧盟食品安全局(EFSA)...
卤菜店买熟食,要知道某些商家惯用的小套路,了解清楚,避免吃亏
一般卤菜店用的食品添加剂,山梨酸钾防腐剂,抗坏血酸钠抗氧化的,两种添加剂搭配使用,每2斤蔬菜两种添加剂各放0.5克就可以保证卤出来的蔬菜不容易变质和变色。所以你认为比较新鲜的素菜,其实不一定就新鲜。套路三:卤肉的摆放有猫腻#深度好文计划#实际上对于消费者来说,很少注意这些细节,因为更多的人买...
金能科技:公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设 预计本...
金能科技(603113.SH)6月13日在投资者互动平台表示,公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设,预计本月底前进行试生产。原标题:金能科技:公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设,预计本月底前进行试生产
9款五仁月饼测评③:菌落总数最高相差14.4倍
上述标准规定,月饼中的山梨酸及其钾盐应≤1.0g/kg,脱氢乙酸及其钠盐应≤0.5g/kg。检测结果显示,莲香楼、华美2款月饼检出山梨酸及其钾盐,实测值分别为0.327g/kg、0.542g/kg,佳宁娜1款月饼检出脱氢乙酸及其钠盐,实测值为0.0806g/kg。值得一提的是,2024年3月12日,国家卫生健康委员会发布了《...
揭秘真相!山梨酸钾:真的致癌吗?看完这篇你就懂了!
限量规定:为了确保食品安全,各国都对食品添加剂的使用制定了严格的限量规定。只要食品中山梨酸钾的添加量不超过限量要求,就是安全的。例如,在我国,山梨酸钾的ADI(每日允许摄入量)为0-25mg/kg。三、山梨酸钾与一级致癌物的区别在了解山梨酸钾的安全性之后,我们再来看看它与一级致癌物的区别。
【食品标签来找茬】第十一期 “山梨酸钾”在配料表中的顺序
1、“山梨酸钾”在配料表中的顺序不合理(www.e993.com)2024年9月19日。“山梨酸钾”允许最大使用量为0.075g/kg(即0.0075g/100g),正常不会超过食用盐、白砂糖的添加量。需要根据实际配方重新确认配料标示顺序;2、配料“老抽”标示不规范,可以调整为“老抽(酿造酱油)”或“酿造酱油”;...
不要买!不要吃!这款网红零食或含致癌物
目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。记者发现,一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签,而根据国家相关规定,食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。
月饼的国际征途:中韩贸易中的合规与创新
中韩监管标准的差异性分析对于山梨酸,韩国面包类产品(包括月饼)禁止使用山梨酸及其盐类,而中国则允许月饼、面包、糕点类产品使用山梨酸钾,最大使用限量不超过1.0g/kg(以山梨酸计)。对于脱氢乙酸,韩国仅允许用于奶酪类、黄油类、人造黄油(用量以脱氢乙酸计≤0.5g/kg),月饼、面包、糕点类产品则禁止使用。在中国,...
注意!这些食品抽检不合格!
三、食品添加剂超范围超限量使用问题(一)内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗准康农汇生活超市销售的、标称内蒙古自治区鄂尔多斯市任铁柱粉条加工厂生产的精制粉条,其中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验值、铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。
不要买!不要吃!杭州好多小孩迷上它…
目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签,而根据国家相关规定,食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。