...更加鲜艳——安徽一男子犯生产、销售不符合安全标准的食品罪获刑
亚硝酸钠是一种食品添加剂,外观及滋味都与食盐相似,超过极限摄入量会造成亚硝酸钠中毒。我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。本案中李某某生产、销售的卤味肉质食品中残留量超过正常标准的7至18倍,足以造成严重食物中毒事故或其他...
新增多项!截至2024年3月食品安全国家标准共1610项!
其中通用标准15项、食品产品标准72项、特殊膳食食品标准10项、食品添加剂质量规格及相关标准643项、食品营养强化剂质量规格标准75项、生产经营规范标准36项、理化检验方法标准256项、寄生虫检验方法标准6项、微生物检验方法标准45项、农药残留检测方法标准120项、被替代(拟替代)和已废止(待废止)标准190项。序号标准...
2023年我国食品相关重要法规速览
同年4月19日,国家卫生健康委发布《关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告》(2023年第4号),该目录范围涵盖2009年至2021年公告的新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种,共计98个新食品原料品种、215个食品添加剂新品种和235个食品相关产品新品种。并对新食品原料目录的食品安全标准设置18个月过...
海盐湖盐有啥区别?玫瑰盐健康么?无添加盐好么?关于盐的科普文来啦!
WHO建议每天吃5克盐,可是咱们人均吃盐超过12克,北方地区超过20克。吃盐多带来了一系列健康问题,例如高血压、胃癌等。诱发高血压的真正凶手,不是盐,而是里面的钠。低钠盐是以碘盐为原料,氯化钠含量降低到65%以下,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁制成,因为氯化钾也是有咸味的。如果家里有高血压人群,就首选低钠...
汇总!市场监管总局关于食品监管问题的答复
一、统一“辣条”类食品分类。各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理,凡与此不一致的,应当于2020年1月31日前调整到位。生产企业要按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)的相关规定使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用食品添加剂。
你知道食盐怎么吃更健康吗?
食盐是吃得越少越健康吗?怎么计算所摄入的食盐的量呢?另外,对于较为常见的加碘盐、低钠盐等种类该怎样选择呢?《中国居民膳食指南(2022)》为何要提高“限盐”标准?中国营养学会理事长杨月欣表示,人体对盐最基本的需要是3.8克盐(www.e993.com)2024年9月7日。很多实验说明3.8克就能够维持人体的基本需要,不会出现钠的缺乏,也不会引起...
@青浦市民,2023年食品安全知晓度、满意度测评即将开始,您准备好了...
D.食品添加剂有利于食品工业发展,应当无条件使用正确答案:C解析:我国《食品添加剂使用标准》中明确食品添加剂的使用原则为:不应对人体产生任何健康危害、不应掩盖食品腐败变质、不应降低食品本身的营养价值。22、每日摄入多少食盐可满足人体正常需要?单选A.3~5克B.6~9克C.10~15克D.16~20...
生命中的盐,你知道其中添加了什么吗?有过怎样惊心动魄的搏斗?
在食品添加剂的国家标准中,允许用于食盐中的食品添加剂共有5种:二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾(钠)和氯化钾。食盐中有几种抗结剂?按照国家标准:二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾(钠)等四种添加剂都是“抗结剂”。目前国内食盐绝大多数采用亚铁氰化钾作为抗结剂。
你每天的“盐值”是多少
“营养强化盐”更健康吗?我国将每年9月15日所在的第3周确定为“9·15”减盐周。为了配合国家减盐行动,避免居民过多摄入食盐,《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中取消了食盐作为营养强化剂载体,即食盐中不允许添加除碘以外的营养强化剂。如何科学减盐?
中国癌症高发,都是酱油惹的祸吗?提醒:真正致癌的是这2种调料
我国关于焦糖色素中4-甲基咪唑的限量值有着严苛的把控。嗯按照《食品安全国家标准食品添加剂焦糖色》的规定,食品添加的焦糖色素中4-甲基咪唑限量值为200mg/kg,即每公斤酱油中4-甲基咪唑含量不能超过200毫克。人体每天允许摄入的4-甲基咪唑量为小于0.04毫克,以60公斤的成年人计算,每天应摄入小于2.4毫克的4-甲基咪...