出手就是日销200万元,胖东来模式改得了餐饮吗?
步步高湘潭九华店成为了胖东来调改第二店,所有员工涨薪50%,营业时间缩短2小时。胖东来自己更是这么做的,在四线城市许昌,普通员工最低标准这一项,底薪+分红,能达到超过6千元,还包括了社保等五险的福利。而且胖东来的员工可以坐在椅子上工作,基本一个萝卜一个坑,员工流动率极低。胖东来前高管曾透露,胖东来...
年营收超百亿,有“超市天花板”之称,胖东来供应链到底有多强?
在薪资方面,比如胖东来员工到手薪资不低于7000元,据十余位胖东来员工透露,包括超市员工、服装店员工、餐饮店员工和保洁等在内平均到手的月薪均超过7000元,甚至有人能达到1.5万元。而2022年,许昌全市居民人均可支配收入30320.5元,平均每月为2526.71元。相比来看,胖东来的薪资在当地处于较高水平。其次是假...
没达到这些零售企业标准的,都是亚健康 | 胖东来会议记录
因为胖东来现在的卖场,一般的店也基本在60-100万之间,好的店在150-200万左右,所以现在胖东来的净利率应该有4个点,整个运行现在属于一个相对健康,也不是完全健康,自有品牌的销售应该在40%,现在胖东来自有品牌的销售是在20%,需要技术的提升,如果技术跟不上,企业也不健康。
胖东来“爆改”永辉,生鲜超市的效率改革
凭借巨大的销售量和超高的周转率,胖东来在采购时保持很强的议价能力,采购量大时,价格可能同比下降30%-50%。2021年,胖东来在业内率先做出承诺,只赚20%,并在商品标签上标上成本价、产品产地、进货商电话等。此外,胖东来还积极开发自有品牌,从而赚取更高的毛利。此次,永辉“爆改”首店开业,就因胖东来...
《生鲜》胖东来肉课运营标准
《生鲜》胖东来肉课运营标准岗位环境卫生篇抹布的使用规定用于非食品接触面(绿色);用于食品接触面(红色);用于清洁消毒用(白色)抹布的悬挂标准抹布的悬挂和使用,从左到右一次排开悬挂,每个毛巾之间悬挂的间距为不低于10CM。毛巾消毒方法毛巾消毒前先清洗除油污,再将毛巾全部侵泡到庄臣消毒水内,侵泡5-10...
《标杆》胖东来生鲜环境卫生标准,值得你学习
《标杆》胖东来生鲜环境卫生标准,值得你学习希望在了解本文章内容后,能够做到以下几点:1、保持精肉区机器的干净;2、保持柜台、托盘的干净;3、冷库内物品摆放整齐;4、冷库内物品摆放在筐(盒)内;抹布的使用规定抹布的悬挂标准抹布的悬挂和使用,从左到右一次排开悬挂,每个毛巾之间悬挂的间距为不低于10CM...
“超市教父”胖东来,是怎么炼成的?
胖东来又出手了,这次帮扶的目标是体量超过自己数倍的永辉超市(2.230,0.03,1.36%)。消息刚传出来,永辉超市的股价就经历了一轮涨停。从步步高到永辉,胖东来仿佛成了中国商超老板们的“救命稻草”。它的创始人于东来,公众形象更像一个布道者——区别于其他企业家讲“利润和效率”,于东来最常提到的词是“爱和自由...
从步步高到永辉,“超市教父”胖东来还能救多少人?
正是这套严苛的管理体系,以及标准化的服务要求,将胖东来员工规范起来。如果无法做到,那无疑是没有真正领悟于东来的教义,应当叩问自己生命的价值。2021年12月,出于对员工们的不满,于东来在“东来分享”上连发10条动态批评:“一群不会思考的人,活得也是如此,生命只能到现有这个层面了”。
胖东来现在成股神了,所到之处皆是涨停。
胖东来无疑是当前的商超顶流,去年计划挣2000万,结果挣了1.4亿,门店每天都人满为患。而永辉呢,已然落寞。永辉曾经靠着生鲜的优势,一路做到超市一哥位置。当年有多辉煌?入围亚洲2017年度最佳上市公司50强,2018年市值更是突破一千亿。然而在社区团购等新零售业态的冲击下,跌落神探。其实这些年永辉一直在转型,从min...
胖东来生鲜课长的一天,细致工作告诉你胖东来为何能做得这么好!
本文从胖东来生鲜课长的一天:迎宾前7:20至8:30期间生鲜课课长的关注重点是商品品质、商品价格、商品陈列。保证顾客买到的商品价格、品质都有保障,把性价比高的商品呈现给顾客。第一查看商品当天收货、退货情况:1、查看商品是否按时到货;2、查看员工是否按标准收货,将不合格商品及时上报;3、不合格商品是否...