5种优级放心酒,都是100%纯粮食酒,口感好又不贵
五、北大仓酒北大仓是东北地区很有名气的一款酱香型白酒,他在东北人心中的地位不亚于茅台在贵州人心中的地位。这款酒被人推崇,离不开卓越的酒质以及不俗的口感,价格也惠民。以上这几款光瓶酒,您是否喝过其一?总有如此上乘美酒,无疑增添了不少生活上的乐趣。说起喝酒,有一件事情特别重要,即喝酒的方式方法,...
为啥路边8块钱一斤的酒也敢自封“粮食酒”?酿酒师无奈说出内幕
以茅台酒为例,该酒仅采用茅台镇本地培育出的新鲜红樱子糯高粱为原料,而市面上那些以很低价格售卖的“粮食酒”,可能是因为其原料的品质较差,成本低廉。情况二:含粮食,但加入了添加剂第二种可能性是这些商家在进行“文字游戏”。在他们看来,只有有粮食的加入,又怎么不算粮食酒呢?毕竟也没有问是不是纯...
在古井原粮丰收节,回溯一滴酒的生命本源
乳己比(即乳酸乙酯与己酸乙酯的比例)是影响浓香型白酒风味、风格的关键。通过“降乳”“降乙”“增己”,可以获得更好的酒香和回甜。透过一粒粮,不难看出科技对酿酒产业的加持。以原粮为切口,也可看到古井贡酒的“大品控”体系。经过多年努力,古井集团建成“三院一室”,即:中国白酒健康研究院、“古井贡酒·年...
洋河股份获1家机构调研:洋河是白酒行业储能规模最大的企业,目前的...
在行业里,对优级率的统计方式有两种,一种是按每一百公斤粮食产优级酒的数量,另一种是按优级酒占总产量的比例。各企业对优级酒的内控标准各有不同。按我公司分等分级的标准,优级酒的产量占总产量60%以上。公司原酒研发能力突出,蝉联多届评酒冠军,通过强大的人才优势,我们在原粮基地种植、酿酒生产工艺优化与管理...
从一粒粮食到一滴好酒
“红星,纯粮的”“这味儿,正”……作为北京二锅头创始者,红星的佳话深入人心。70多年来,红星坚守纯粮固态酿造,品质始终如一,一杯一杯、一瓶一瓶,积攒下了好口碑。作为国民品牌,从被誉为“老百姓餐桌上的当家酒”的红星“大小二”,到发起“绵柔品质革命”的红星蓝瓶,再到如今“三曲三香”的红星大曲酿,红星...
白酒创新有1000种方法,滨河集团为什么选择了“粮”?
其中,糯高粱品种九粮1号,株高110-120厘米,茎粗3.3厘米,总淀粉含量76.60%(www.e993.com)2024年7月11日。用它酿酒,耐蒸煮,糯性好,糊化后粘性好,不易老化,出酒率高,且风味香气佳。九粮5号谷子,蛋白质含量在11.2-13.4%,脂肪含量达4.5%,氨基酸含量丰富且比例协调,可以赋予酒体绵甜的特征。
什么地方大量回收白酒,白酒回收哪个平台好?
以高粱为例子,它除了含有大量的淀粉,还有纤维素、蛋白质、脂肪和各种微量元素等等,正是这一部分影响着最后白酒的品质和风味。而且每一种粮食的成分含量比例都不一样,所以对应酿出来白酒的品质和口感也都不一样,甚至相差很大。相对来说,高粱最适合酿酒,接着是大米、糯米、小麦,最后是玉米。因为玉米的脂肪含量高,还...
文物中的化学:这些精美文物是如何打造出来的?|新知
《考工记》出自于《周礼》,是中国春秋战国时期记述官营手工业各工种规范和制造工艺的文献。《考工记》中记载了我国古代创制的六种铜锡比例不同的合金成分配比,称之为“六齐”(“齐”,通假字,通“剂”,指合金配方),这是中国也是世界上最早的合金配制记载。
五粮融合 开出世界名酒之花
“多粮酿酒配方是个动态调整的过程,经过历代酿酒师的实践,才最终形成现代的成熟配方。”五粮液股份公司技术总顾问赵东告诉记者,五粮液早期使用荞麦,但因其去壳不尽,易使酒产生苦涩味,后来采用小麦替换了荞麦,又经多次配料实验,对五种粮食的配比做了精细的调整,终于形成五粮液的现代配方。
每天喝点白酒,寿命更长
二、肝胆相照:酒密切了人与人之间的关系。君不见,多少酒场,面红耳赤,信誓旦旦,胸脯拍得啪啪山响,亲如兄弟姐妹,披肝沥胆,争着买单,抢着付费,坦心露肺的表白,伴着涕泪横流,其场面感人至深,令人动容。三、延年益寿:但凡瘾君子,大约都知道这样一句名言,‘酒是粮食精,越喝越年轻。’少喝,活血化瘀,促进新陈...