腌腊肉的正确配比:10斤肉需要多少盐才咸香可口?放一年不坏

二、盐的比例对于10斤(约5公斤)的肉来说,合适的食盐量大约为3两盐。这个比例,能够有效防止肉类变质,同时保证腌制后的肉质,不过于咸涩。需要注意的是,这里的盐指的是粗盐或海盐,它们比精盐,含有更多的矿物质,有助于提升食物的味道。三、调味料的选择除了基础的食盐之外,还可以根据个人口味添加一些调味料来丰...

食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?

北京、江西、海南、重庆、贵州、云南、西藏和甘肃县级水碘含量均在10μg/L以下;四川、湖北、青海、广西、福建、上海、浙江、兵团、新疆、湖南、黑龙江和辽宁水碘含量在10μg/L以下的县比例大于90%;河北、河南和山东水碘含量在10μg/L以下的县比例较低,在70%以下。(图片来源于网络)全国水碘含量大于100μg...

我国主要食盐来源不是海盐,井矿盐占比六成,河南盐矿够吃三万年

值得一提的是，我国的盐业不仅资源丰富，产能也相当可观。据统计，2022年我国原盐产能达到11585万吨，产量高达8390万吨。这其中，大部分用于工业用途，比如盐化工行业。而用于食用及其他用途的比例相对较小。不过，别以为我们的盐都用来做化工了。根据数据显示，我国年消耗食盐约700万吨，这个数字可远远小于我们的产能。

青草茶配方比例,青草茶的完美配方:比例与秘诀解析

青茶的冲泡水需要在90℃至95℃之间茶叶与水的比例为4克至5克茶叶加入150毫升至200毫升的水。冲泡时间为2分至3分。具体的水、茶叶用量和冲泡时间还是可依据个人的口感喜好和茶叶的品质来实行调整。期待这些信息对于茶叶爱好者能够有所帮助。草陈皮茯苓普洱茶配方草陈皮茯苓普洱茶是一种由草、陈皮、茯苓和普洱茶叶...

猪皮冻的正确做法,牢记2个要点和比例,晶莹剔透弹牙,一次成功

2、猪皮切丝后,用食盐搓洗,能去油去腥。二、掌握好比例很多人做的猪皮冻,不容易成型,或是很容易碎,就是没掌握好水的比例。一斤猪皮加3斤水,这个比例正合适,猪皮冻容易成型,口感Q弹爽滑,不会碎。猪皮冻的正确过程,牢记2个要点和比例,晶莹剔透弹牙,一次成功。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给...

玉米须水能降压、降糖?吃错当心越“降”越高!

2.虽然玉米须含有丰富的矿物质和维生素,如玉米多糖、黄酮、皂苷、氨基酸等,但是并没有充足证据表明玉米须可以降压,而且这些植物化学物有多少可以溶于玉米须水中并被人体利用,目前仍是未知(www.e993.com)2024年11月8日。3.虽然在《岭南采药录》中有关于用玉米须煎汤治疗消渴症(即糖尿病)的记录,而且动物实验发现,玉米须中的黄酮类物质、皂苷类...

要烙出柔软的馅饼,水和面的比例一定要对,烙好了放一天都是软的

辅料:酵母5克,食盐3克,葱1棵,姜1小块,料酒1勺,生抽1勺,蚝油半勺,香油10毫升,鸡蛋清一个,小苏打少许,五香粉调料5克,花椒面少许,水260克具体操作:1、酵母入盆中,加入30度温水搅拌至酵母融化(这样会加速发酵的速度);面粉倒进酵母液中,揉成光滑的面团,然后密封后放温暖的地方发酵(如果想要烙的饼更柔软可...

饺子真的是“完美主食”!但很多人可能一直吃错了

据实验,北方水饺中食盐含量很高,所有样品的食盐含量都在10g/kg以上,蛋白质的含量在50～100g/kg之间。食用100g饺子也最多只有不到10g的蛋白质,而有的水饺每100g中的食盐含量就已经接近推荐摄入量6g。根据中国居民膳食指南推荐,食物中脂肪供热比不宜超过30%,但80%的东北水饺其脂肪供热比超过了30%,如果在此基础...

价格相差 50 倍的蚝油,到底有何不同

蚝油的蛋白质主要来自于蚝汁,蛋白质越高,说明蚝汁的添加量越多。目前关于蚝油里有多少蛋白质并没有明确的规定。一般来说,蚝油的蛋白质越高,蚝汁的比例越高,或者可以说蚝汁越浓。在选购时,建议选择每10g蛋白质含量在0.4g以上的产品。而钠,主要来自于蚝汁和盐,此外,各种添加剂一般也是以钠盐的形式存在...

糖尿病肾脏疾病的营养治疗

单不饱和脂肪酸可改善血脂和脂蛋白水平,适当增加其比例有助于改善糖耐量,但过多摄入可能会导致体重增加。5.无机盐1)钠建议各期DKD-CKD患者钠摄入量1.2~2.0g/d(食盐3~5g/d);合并高血压的DKD患者膳食钠摄入量应个体化管理。膳食指导:膳食钠的主要来源为食盐、盐渍及腌制肉或烟熏肉、酱菜咸菜、含钠的调味...