各种营养成分、餐量按比例搭配,24节气还有“节气营养餐”!太原这4...

比如：每100克红烧鳕鱼能量为122千卡，营养参考值6.1%；蛋白质为20.4克，营养参考值为34%；脂肪3.59克，营养参考值为5.98%；碳水化合物为0.401克，营养参考值为0.205%；钠为130.3毫克，营养价值为8.14%。“孩子最爱吃白灼大虾和红烧猪蹄这两种营养餐，每天不同搭配，只有16元，也不贵，他吃得营养全面...

二三十元就能吃到高档酒店的营养餐,这里成了老年人的幸福食堂

据了解,这家栖客三餐是由星级酒店大厨掌勺,搭配营养餐,为周边老年人服务。“我们是今年6月15日正式增设了‘社区小份菜’项目,成为社区幸福食堂爱心助餐点,每天有100多位老年人来此就餐,同时提供老年餐食配送服务。”栖客三餐酒店副总经理梅莺介绍说:“老年助餐点项目引进酒店前,我们到荆州进行了考察学习,从就餐环...

“三化”食堂!潍坊峡山学生成长的“营养密码”

严格把控食材采购途径和品质，坚持当日菜当日买，保证食材的安全与新鲜；坚持“荤素搭配、营养搭配、科学饮食”，每周提供不少于25种菜品，实现了“两荤两素一汤三面食”的配餐标准；实施学校饮食安全管理规范化，把好食品采购关、贮存关、加工关、留样关、消毒关、保洁关，切实筑牢食品安全防线。三是餐食质量践行“...

中小学智慧食堂:营养与科技的完美融合

二、营养均衡,助力学生健康成长智慧食堂的另一大亮点在于其营养膳食管理。系统内置的营养分析模块,能够根据学生的年龄、性别、体重等信息,智能推荐符合其营养需求的餐食方案。食堂厨师依据系统建议,科学搭配食材,确保每一餐都能为学生提供充足的蛋白质、维生素及矿物质等必需营养素,助力学生健康成长。此外,通过定期的营...

答记者问|健康食堂、超市、小屋……山东为老年人多形式建设营养...

结合国家基本公共卫生服务老年人健康管理项目和家庭医生签约服务，指导老年人维护口腔健康、保持合理体重、预防骨质疏松，降低疾病相关的营养风险。鼓励各地加强相关营养场所建设和人员培训，截至2024年6月，全省建成健康食堂、健康餐厅、健康超市、健康小屋、健康社区等营养健康场所2560家，为老年人提供健康饮食服务，提升健康...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

学校应明确学校负责人为食品安全总监,总务部门负责人为食品安全员;配置专职(兼职)营养指导员;原则上,供餐食堂从业人员与食堂就餐人数配备比例不低于1∶100;不足100名学生的村小和教学点,每校至少配备1名食堂工作人员(www.e993.com)2024年11月28日。幼儿园从业人员与儿童配备比例,提供每日三餐一点的托幼机构应为1∶50,提供每日一餐二点或二餐...

合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园:科学膳食 营养搭配

通过本次营养膳食专题培训活动,不仅丰富了食堂工作人员的健康营养膳食知识,更为后续园所膳食营养搭配指明方向。宿幼森林城分园将以此次培训活动为契机,制定更加科学营养均衡的膳食,关注幼儿成长的每一个细节,让爱在健康中成长、在点滴中呵护、在味蕾中绽放!(朱洪秀、陈子怡/曹扬)...

菜品好不好学生“试吃员”有发言权常州教育: “1+1+1”食堂管理...

学生们希望食堂晚餐品种更丰富,所以每周二和周四晚上,我们推出营养特色餐,特色餐里面有多种盖浇饭、炸酱面等,大荤小荤素菜之外还有牛奶水果,虽然成本提高了,小荤增加40%,肉丝肉片肉糜等增加150%,但是价格不变,依旧标餐价12元,晚餐泔水各班基本为零,看出特色餐的受欢迎程度很高。

家校共筑 共享健康——高县逸夫小学校开展食堂开放日活动

在参观过程中,解校长亲自向家长们详细介绍了高县逸夫小学校食堂的管理模式、食品加工流程、食品留样、营养搭配情况以及食品安全保障措施等。该校食品安全员胡蓉邀请家长们看了营养午餐的食谱,并查阅了开学至今食堂管理的过程性资料,家长们对高县逸夫小学校食堂的规范化管理和严格的食品安全把控给予了高度评价。

上海全面推进健康食堂建设:每日菜品设置营养标识等

此前,上海已经制定了《健康食堂(餐厅)建设标准》,设立了组织健全、证照齐全、工作规范、环境整洁和达到食品安全量化分级管理等级A级及以上等基本标准。《建设标准》强化菜品营养配比、改良烹饪方式、实施“三减”措施等供餐服务规范,要求菜肴、主食品品种丰富,供餐满足粗细搭配;每日供应的菜品设置餐饮食品营养标识和营养...