“铁拳出击”守护“餐桌安全”!昆明公布9起违法典型案例!

案例二:西山区某餐饮管理有限公司使用不符合食品安全标准的餐具案2022年11月14日,西山区市场监督管理局依法对某餐厅自主消毒使用的餐具(盘子、小碗、大碗)进行监督抽检,经检验,大肠菌群不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》标准要求,检验结论为不合格。西山区市场监督管理局依法向当事人下达当场处...

涉及“餐桌安全”!昆明公布9起违法典型案例

2023年4月6日,西山区市场监督管理局依法再次对该餐厅自主消毒的餐具进行监督抽检,经检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定,属于使用不...

现代创业者·名店记:爱上一家餐厅,从餐具开始!

到高桥订餐具,来正旺,值得买!名店推荐:正旺酒店用品商行地址:高桥酒店用品城10栋6A.17.18A.18B联系电话:0731-85986845/18974839423来源:湖南高桥大市场编辑:莫夏倩

厦门:“月月十五查餐厅”把关年夜饭 昨实地检查两家人气供餐企业

在位于集美区杏滨路301号的杏林湾大酒店,执法人员对酒店餐厅的经营许可证、食品安全信息公示、从业人员健康证明、环境卫生、原材料进货查验、加工过程管理、餐具消毒等方面进行检查,并依次检查了酒店的蔬菜粗加工区、烹饪区、食品仓库等厨房区域,查看各功能区是否按要求配置,员工操作是否符合餐饮服务食品安全操作规范,食品...

这么做,餐厅每月开支节省10000元

商用洗碗机的清洗能力4000-10000件/小时,用电量和用水量分别为传统手洗的40%和16%。商用洗碗机还有一项人工洗碗不具备的功能是可使用高温水清洗餐具,并在最后进行高温烘干,在杀菌与抑菌方面的除菌率可达到99%以上。完全打破了长期以来许多经营者对商用洗碗机的偏见。

卢求:零碳酒店、碳中和酒店国际案例深度解析及中国发展路径

瑞士穆奥塔斯-穆拉格尔酒店餐厅露台瑞士穆奥塔斯-穆拉格尔酒店餐厅露台瑞士穆奥塔斯-穆拉格尔酒店餐厅瑞士穆奥塔斯-穆拉格尔酒店餐厅瑞士穆奥塔斯-穆拉格尔酒店客房瑞士穆奥塔斯-穆拉格尔酒店客房改造后的酒店可再生能源系统包括五个方面:1)利用缆车铁路运营的废热以及厨房冷藏室余热;2)山顶站屋顶上的84平方米...

山东下发重要通知,事关餐饮酒店、美发美容、家政、家电服务...

服务人员上岗时应佩戴医用外科口罩和手套；一次性使用手套不可重复使用，其他重复使用手套需每天清洗消毒（1:29的比例稀释的84消毒液浸泡30分钟）。建议穿工作服并保持清洁，定期洗涤、消毒。可流通蒸汽或煮沸消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清洗。服务人员进入服务场所后，坚持在工作前、...

餐桌新标配,餐饮新时尚,浦东香格里拉等10家星级酒店带头承诺推行...

这是自3月24日联洋商圈作为浦东首个试点商圈推广使用公筷公勺后,浦东推进文明餐桌“勺子筷”行动的又一项接力活动,目前浦东已在全区餐饮单位全面推广公筷公勺使用。此次倡议活动中,浦东香格里拉等10家星级酒店带头承诺推行分餐制,主动提供分餐配套服务设施,设置备餐间或分餐台,配备相应的餐盘,由厨师或服务人员在备餐...

酒店不得提供一次性用品,机关推行无纸化办公,北京垃圾减量现实如何?

北京长城饭店提供的包装精美的一次性日用品如家酒店天坛南门店和7天连锁酒店肖村地铁站店,则配备了塑料袋装的牙刷、牙膏、沐浴液和一次性拖鞋。其中,洗发水和沐浴液都是大容量灌装式用品,悬挂在沐浴室墙壁上。在杯具选择上,如家酒店天坛南门店使用的是普通玻璃杯,7天连锁酒店肖村地铁站店的刷牙杯和喝水杯都使用带有酒...

上海死前必吃清单,没吃过这50家餐厅的人生不完整!

地址:北苏州路188号上海苏宁宝丽嘉酒店人均:500元“LAGObyJulianSerrano”名厨坐镇的奢华意式餐厅去过拉斯维加斯宝丽嘉酒店里那家意式餐厅的人,一定会对其富有未来感的装修设计和出色的菜品印象深刻。现在随着上海苏宁宝丽嘉酒店的开幕,这家超火的餐厅终于也登陆魔都!意大利地中海主色调和拉斯维加斯摩登感的结合...