米饭照吃也能瘦!营养科医生手把手搭配,稳定食欲不垮脸的【新型高...

根据多项流行病学研究结果和中国居民膳食指南,比较合适的碳水比例为50%-55%。举个栗子:如果一天摄入2000kcal热量,那么其中的1000-1100kcal要来自于碳水化合物,折合成重量差不多是250g(也就是不少于250g生重的淀粉类主食,相当于500+g的熟米饭)。3最不费脑子的方法别头大,如果每天吃饭前先给完成一道繁琐...

63岁男子因血糖过高死亡,再次提醒:这3种素食,糖友需尽量少吃

一、60岁后,需要特别关注自己的血糖流行病学资料显示,我国60岁及以上老年人患糖尿病的比例逐年上升,这一比例已经达到30%。更令人担忧的是,我国老年糖尿病患者的认知率、诊断率、治疗率以及达标率均较低。而糖尿病又是“并发症大王”,可以引发100多种并发症,因此老年糖尿病患者健康状态个体差异很大。要是能发现...

做包子时,面粉和酵母的比例是多少?做包子有哪些技巧?

一般情况下,面粉和酵母的比例是100:1,也就是500克面粉放5克酵母,如果天气比较冷,想提高醒发速度,可以多增加一两克酵母进去,这样发好的成功率更大。除了要知道酵母放多少之外,还要牢记这几个小技巧,包子才能暄软不塌!1和面时加猪油有人做出来的包子不够光滑,那么不妨在和面的时候加一勺猪油进去,猪油可以...

做包子时,面粉、酵母、泡打粉、水的比例是怎样的?

1、包子相信很多人都喜欢吃,制作包子时,面粉、酵母、泡打粉、水的比例也是很重要,掌握好比例做出来的包子才会蓬松暄软,制作包子,500克面粉,一般放5克酵母就可以了,酵母主要就是帮助面团发酵的,放少了面不容易发,放多了影响口感。2、泡打粉是一种膨松剂,主要就是可以让面粉快速发酵,像我们自己做包子的时候,都不...

猪肉香菇包子:包包子时面和肉的比例是多少?怎么包的好看?

猪肉香菇包子:包包子时面和肉的比例是多少?怎么包的好看?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:猪肉包子...

蒸包子和面时,面粉与酵母最佳比例是多少?!

一般来讲,面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间,添加量主要看天气,一般夏天少一些,冬天多一些,通常在2%左右,适当的添加糖会有助于酵母的发酵,添加量不要超过酵母的用量(www.e993.com)2024年11月3日。酵母和糖通常最好加入到水里面,搅拌均匀,然后再开始和面,这里有一个很重要的注意事项,就是水...

蒸出来的包子表面塌陷,是什么原因,怎么做才正确?

一、面粉和水的比例要均衡无论是低筋面粉、中筋还是高筋面粉,面粉和水的比例一般都在2:1左右。不过不同的面粉之间,也会有些许的差别,如果在搅拌面絮的时候,面絮过于干结,不够软,那么就要适量地添加一点点水。相反,如果面粉过于软塌,而且出现粘连碗壁或者搅拌物,就要适量一点点地撒一些干面粉进去,继续...

做包子时,面粉和酵母的比例是多少?牢记4个窍门,包子暄软不塌

答案告诉你,大概的比例是100:1,也就是300克面粉放3克酵母,500克面粉放5克酵母,以此类推就好。还有冬天天气冷,为了发面不失败,可以多增加一两克酵母进去,这样发好的成功率更大,容易做出暄软的包子。除了要知道酵母放多少之外,还要牢记4个窍门,这样才可以轻松做好,包子暄软不塌!

包子想要做得好, 酵母比例最重要, 超好吃包子的秘诀公布

要想包子做得好,掌握放酵母的比例是关键,我这样做出来的包点超好吃!做包点必知的几个关键要领:第一次发酵时间的长短取决于温度,夏季在室温下大约2小时就行了,冬季则适当延长发酵时间或保温发酵,保温的温度大约为30度左右。第一次发酵的时间越短越好,尽量控制好发酵温度,把发酵时间控制在2～4小时之内。

速冻生坯包子生产,冷冻保存环节的温度是多少?为什么?

答案就是零下18度。所以,为了长时间保存速冻生坯包子,让包子的口感和现蒸的保持一致,为了抑制酶的作用,就需要把冷冻保存的温度,控制在-18度。当然了,冷冻温度控制在-18度,不只是因为抑制酶的活性,还有其他的因素,这个李记会在后边的视频中介绍。但是抑制酶的活性是非常重要的原因之一。