营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅,还有马肉等等,蛋白质含量基本在15%~20%;牛肉面。健康时报图2、鸡蛋建议每天保证两个鸡蛋,提供蛋白质13.5克;3、牛奶每天可以喝500毫升牛奶,每100毫升牛奶里含蛋白质约3%;健康时报图4、豆制品补充大豆蛋白,吃一块豆腐可以补充20克左右的蛋白质。营养师殳荣介绍,...

入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类肉类虽不是优质蛋白的好选择,但是其质含量却是不低的,在肉类中,鸡肉、牛肉、羊肉、驴肉、猪肉的蛋白质含量较高,不过肉类的脂肪含量也是不低的。5、蛋类蛋类同...

有关肉类,有趣的营养事实

研究表明,按熟后的营养素含量来比较,真肉(不含肥肉)的蛋白质含量在27%~32%之间。按熟肉来算,瘦猪肉、瘦牛肉、去皮鸡肉的蛋白质含量差异不大。(烹熟后肉会收缩,所以熟肉蛋白质浓缩,含量高于生肉。)相比而言,各种人造肉产品的蛋白质含量要低得多,只有14%~20%。大致相当于各种豆腐干的蛋白质含量。所以,用人...

“红肉还是白肉” ?冠心病患者的肉类选择指南

然而,红肉中的饱和脂肪含量较高,可能对心血管健康产生不利影响。因此,适量选择红肉,并优先考虑如牛腱、里脊等瘦肉部分,既能补充必需的营养素,又能减少饱和脂肪的摄入。(2)增加白肉在饮食中的比例:白肉如鸡肉和火鸡肉,通常含有较多的不饱和脂肪酸,特别是鸡胸肉,其脂肪含量低,蛋白质含量高,是心脏健康饮食的理想选...

你平时吃的有营养吗?从这3个方面评价更好

单单比较维生素C的含量,蔬菜要比鸡蛋“有营养”。如果比较蛋白质,鸡蛋要比蔬菜“有营养”。要比较能量的含量,食用油、肥肉要比鸡蛋、牛奶、馒头、蔬菜水果高。3、营养素的吸收利用除了考虑食物中含的营养素的种类和含量之外,还有考虑到它的吸收利用效率。不同的食物中会含有同一种或几种营养素,但是由于在体内...

一种比鳕鱼有营养还便宜的淡水鱼,真心建议常给孩子吃,家门口就能...

国家粮食局科学研究院还对比了5种常见海鱼及9种市售淡水鱼,发现淡水鲈鱼DHA含量高居这14种检测鱼类的榜首(www.e993.com)2024年11月27日。图片来源:参考文献4蛋白质、钙、镁、铁等各种营养元素含量优秀根据《中国食物成分表》数据显示:每100g淡水鲈鱼的蛋白质含量有18.6g,和以高蛋白著称的猪里脊19.6g差不多。

营养师家47种「优质蛋白」汇总,每天都吃得好满足,又不担心发胖～

??蛋白质含量:10-20%??营养特点:畜肉也就是我们说的红肉,包括猪牛羊肉以及内脏部分。红肉最大的优势就是矿物质铁含量比较好,可降低贫血风险。不过咱们目前红肉摄入比例普遍偏高一些。而目前从各维度的研究来看,红肉还是要适当少吃一点比较好,特别是最近再次蝉联2024饮食榜NO1的「地中海饮食」又提到了这一点...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

表1常见鱼肉的主要营养指标Table1Mainnutritionalindicatorsoffish%从上表可以发现,虹鳟鱼的粗蛋白在20%左右,和大西洋鲑及其他三文鱼相当,高于其他的鱼类。虹鳟鱼的粗脂肪含量为6.18%,里面含有必需脂肪酸,特别是含有DHA和EPA,对于幼龄宠物和老年宠物非常重要,可以提高它们的认知能力。虹鳟鱼与其他三文鱼一...

专家私下向我透露的,对心脏最有益的5种肉类,均为低脂高蛋白!

瘦猪肉作为最常见的肉类食品之一，其营养价值同样非常高。每100克的瘦猪肉含有约24克的蛋白质，脂肪含量约为6克。虽然相对于鸡胸肉和瘦牛肉来说，瘦猪肉的脂肪含量稍高，但仍然是一种低脂高蛋白的肉类选择。瘦猪肉中的蛋白质同样具有很高的质量，其氨基酸组成比例非常接近人体蛋白质的需要，容易被身体吸收和利用。

为猪肉平反!吃猪肉未必长肉肉

猪肉常常被人忽视的营养优势1、瘦猪肉的维生素B1含量远远高于牛肉鸡肉以及其它肉类,每100克瘦猪肉维生素B1含量是0.54毫克,而牛肉是0.04毫克,鸡肉是0.05毫克,其它肉类也是和牛肉鸡肉在一个数量级上。维生素B1是人体能量代谢尤其是碳水化合物代谢最重要的酶,而且和神经系统的正常工作息息相关,人体缺乏维生素B1会出现容易疲...