中秋马上到了,推荐这6道菜,荤素搭配,老少都爱|虾仁|排骨|鸡翅|...
材料:牛肉:300克;土豆:2个;胡萝卜:1根;番茄:2个;洋葱:1个;大蒜:2瓣;番茄酱:2汤匙;牛肉高汤或水:1升;盐:适量;黑胡椒:适量;食用油:适量步骤:1.准备材料:牛肉切块,土豆、胡萝卜切块,番茄切块,洋葱和大蒜切末。2.煎牛肉:锅中加油,热后加入牛肉块,煎至两面微黄。3.炒蔬菜:加入洋葱末和大蒜末...
白象为何翩翩起舞?中国消费的新逻辑
即使在调整之后,今年一季度销售和营销费用占总净收入的比例仍有60.0%(去年同期为67.9%),相比之下,研发费用只占总净收入的3.2%。新消费另一代表花西子近来陷入“李佳琦和79元眉笔风波”。网传李佳琦带货的佣金高达销售额的80%,花西子回应,合作返佣比例属于行业平均水平。我向多家经营流量的机构求证,行业平均水平就...
他们究竟有几“识食”?央视带你领略阳江人宵夜有哪些必吃美食
1.选取240天到280天左右的三黄鸡,处理干净外皮和内脏;2.锅中下入焯过水的猪棒骨、大腿、姜、葱、干贝、海盐熬煮两小时成高汤;3.高汤煮沸后,将鸡浸入高汤中2秒后,捞出控干2秒,重复三次;4.第三次将高汤煮沸后关火,鸡浸入高汤中闷45分钟;5.捞出整鸡浸入冰鸡汤,降温后捞出,切块即可食用。-02...
炒酱卤的糖色时,油、水、糖的比例是多少?记住这两个,告别失败
油、水、糖的比例一般为0.1:0.8:1,也就是炒一斤糖的时候加入水八两,一两油。在炒制的时候,锅中先加入水烧开,放入糖类熬化以后再放入油,其实水的多少并不是太重要,水多就多熬一会儿。油的用量不能太多,太多容易影响观察糖液的变化。●油炒糖色时油、水、糖的比例油炒糖色是以油为传热介质,在这三种方...
1斤牛骨3斤水,熬出来的浓汤老人孩子都喜欢!想要好吃,香料比例很重要
关于比例关于比例:这次做的牛骨汤有2L左右,大概使用了一斤的牛股,如果家里人比较多,或者想一次性做出的量比较多,根据这个大概的比例调整牛股的用量即可材料/步骤材料:牛骨,洋葱,胡萝卜,香叶,丁香,橄榄油步骤:1,炒锅烧热倒入少量橄榄油,放入胡萝卜块,洋葱块,香叶,翻炒出香味...
大米粥水和米的比例是多少 大米粥煮多长时间熟
大米粥水和米的比例是多少如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1(www.e993.com)2024年9月9日。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4:1。如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以...
面馆里的“高汤”到底怎么做?听各位大厨分享经验,值得收藏
关于制作高汤的成本:首先说,再高级的添加剂也没有熬的汤好,这是毋容置疑的,况且添加剂冲的汤成本不一定低。猪骨头目前一箱20斤70元,可出200斤汤,成本0.35元一份,如果再算上其它材料,单是食材本身的成本来说,也不算太高,这个对于小面馆来说是可以接受的。以上就是关于面中所用高汤的一些建议和分享...
地沟油锅底卖了多少钱?检察官以勾兑比例为突破口作出认定
厨师张顶学的讯问笔录中曾提及,每个锅底老油和新油的用油比例是4:6。既然直接证据无法客观计算价款,能否通过间接证据来合理推算?检察官引导办案民警再次讯问陈代英、张顶学,深究每个锅底的用油比例情况,并对该店的购油票据等进行调查核实。公安机关补充侦查,做的称重笔录确定每锅用油量为3.7斤。
煮粥水和米的比例,家庭煮粥小技巧
煮粥水和米的比例如果您喜欢稀的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4:1。如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的...
糙米白米用「黄金比例」煮有效稳定血糖 专家分享私房料理秘诀
材料:米2杯、牛蒡半根、胡萝卜半根、毛豆80克、鸿喜菇1包、香菇4片、日式淡酱油1大匙、盐1/2小匙、酒1大匙、味醂1大匙、昆布高汤1.5杯做法:1/把米、牛蒡、胡萝卜、毛豆、鸿喜菇、香菇洗净,并准备好昆布高汤。2/牛蒡和胡萝卜削皮并切丝、香菇洗净切丝、鸿喜菇备用。