过年炸肉丸子,切记不要加面粉,教你一招外酥里嫩,寓意团团圆圆
1、准备需要的原材料,肉丸子可以是纯肉丸子,也可以加点自己喜欢的配料,老豆腐、豆腐干都是不错的选择,配料是小葱和红薯淀粉;2、猪肉搅成肉末或者将它切碎,豆腐干切成丁,小葱切成葱花,2个鸡蛋,再准备适量的红薯淀粉,用红薯淀粉炸出来的丸子外皮是酥脆的;3、准备好的猪肉放在一个大盆中,加入料酒、食盐、生抽、...
Q弹鲜美,陕西牛肉丸子汤的绝妙滋味!
主料:牛腿肉或牛里脊肉适量(根据人数确定,一般建议每人约100克),鸡蛋1-2个。配料:胡萝卜、土豆、葱头(洋葱)、豌豆等适量(可根据个人口味选择),也可以加入小白菜、黄瓜片等蔬菜增加口感和营养。调料:精盐、胡椒粉、味精、料酒、生抽、香油等适量,牛肉清汤或清水适量。制作步骤准备肉馅:将牛肉洗净后切成小块,...
肉丸子的制作方法和配料
1.猪肉末:500克。选择有一定肥瘦比例的猪肉末,这样做出来的肉丸子口感更加鲜美。2.鸡蛋:1个。鸡蛋可以增加肉丸子的口感和营养价值。3.葱末:适量。葱末可以增加肉丸子的香味,使其更加诱人。4.姜末:适量。姜末具有去腥增香的作用,能让肉丸子更加美味。5.面包糠:适量。面包糠可以增加肉丸子的口感...
过年炸牛肉丸的配方,多加“3样料”,丸子个个空心,酥脆松软
有一个配方比例是3:2:1,也就是3份肉,2份红薯淀粉,1份馒头,肉和粉都不宜过多或过少,否则炸出来的丸子不是太硬,就是不香。另外还有几个窍门要记住:1、混合好的丸子馅料要静止放置一两个小时,炸的时候容易成型,调味料也会融合得更好。2、加入适量的猪油,可以让丸子更蓬松,味道更佳。3、丸子不需要...
9块9包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?
但添加了添加剂,尤其是添加量较大的增稠剂,必然会像食堂的淀粉肉丸子一样,挤占牛排中肉的占比。原切牛排里只有牛肉,每100克原切牛排里,含有20克左右的蛋白质,是很理想的蛋白质来源。调理牛排就不好说了,毕竟各家有各家的配方。看了眼买菜软件,每100克调理牛排的蛋白质含量在10克到15克之间的居多,也挺不...
媒体探访肉丸市场:牛肉丸牛肉含量不足一成
据工商部门工作人员介绍,现在市面上的牛肉丸主要依据《速冻调制食品》标准中牛肉、羊肉丸子肉含量大于8%,只要是正规厂家出品、条码合格、检验检疫合格,标明配料成分,在目前的法律中并不算违法(www.e993.com)2024年10月27日。据食品行业相关人士介绍,目前只能检测牛肉丸中是否含有牛肉成分,但无法检测含多少,这也导致市面上的牛肉丸标注成分不同。
盒马叮咚山姆什么值得买?这里是300+网友贡献的种草清单
29块9一整只皖南黄油老母鸡(500天的鸡啊,熬出来的鸡油就是比童子鸡香啊),这是我对比了各个生鲜平台最便宜的熬汤整鸡了。@桉融有个500秒炖鸡汤的鸡(只有盒马有),确实能很快煮出鲜味,而且肉嫩,很适合上班族下班随手煮一个鸡汤喝。@easy盒马火锅毛肚很嫩比外面火锅店好吃。
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
烤全牛、羊背子、阿尔巴斯风干羊肉和鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大碗、沙葱炒羊宝以及鄂尔多斯小吃(巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥),构成了鄂尔多斯温暖10味。乌兰察布美食
虾丸没虾、蟹棒没蟹、椰果没椰……这类食品还能吃吗?
仿生食品主要分为动物类和植物类。动物类仿生食品主要分为仿生海产品和仿生肉制品。植物类仿生食品在饮品中较多见,是奶茶店常用的饮品配料。1仿生海洋食品例如虾丸、鱼丸、蟹肉棒、仿生海参、仿生鱼翅、仿生海蜇等品种。2仿生肉制品例如火腿、仿生肉丸(根据国标对肉丸的定义,只有含肉量≥45%的,才可以称之为...
白银靖远,这里也有很多“食”力担当
酸烂肉选择上好的大肉,放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块,加入粉条、酸菜和各种配料。其肉肥而不腻,味道酸辣可口,是甘肃中部地区的家常菜之一。东湾驴肉驴肉细嫩味美,素有“天上龙肉,地下驴肉”的美称,颇受当地消费者青睐。靖远名优小吃,蛋白质含量高,脂肪低,多氨基酸,低胆固醇。可健脾肾、固精填髓、补血益...