美华仪文告诉您酸度值是什么?
新鲜牛乳的酸度般为16-18To。(2)以乳酸的百分数来表示,与总酸度计算方法相同,用乳酸表示牛乳酸度。测定方法(1)总酸度的测定原理:食品中的有机弱酸,酒石酸、苹果酸、柠檬酸、草酸、乙酸等其电离常数均大于10-8,可以用强碱标准溶液直接滴定。用酚酞作示剂,当滴定至终点(溶液呈浅红色,30s不褪色)时,根...
机能评定是如何在网球运动相关学科中应用的?
在网球训练中,对抗需要运动员疾速奔跑击球或急速奔跑后转向,此时段每球持续时间为15秒左右,属于短时间极量运动。在此过程中糖酵解供能是运动员机体主要的代谢供能方式。在糖酵解参与供能的过程中,运动员体内乳酸也会急剧增加,在身体进入有氧氧化供能的能量代谢阶段时,乳酸可以在有氧条件下分解,在体内的浓度也会下降。
2022年卫生资格考试前,检验人必懂的100个基本概念!
38.糖原异生非糖物质(如某些氨基酸及乳酸、丙酮酸和甘油)在肝脏和肾脏等器官中某些特有酶的催化下转变成糖原或葡萄糖的过程。39.摩尔浓度是以1升溶液中所含溶质的摩尔数表示的浓度。40.蛋白质误差样品溶液中含有蛋白质或多肽时,常使pH值的比色测定出现严重的误差。41.酶的活性单位指在一定的作用条件...
塔里木大学采购3277台/套仪器设备
测量范围:0-20.2--202--1*1041*104--1*105电极常数:0.010.11.010.0基本误差:正负0.5%(FS)加减一个字电子单元稳定性:正负0.33%(FS)加减一个字/3h温度补偿范围:(15--35)度,基准温度25度228水果糖度无损检测分析仪衡量材料:糖含量和酸度:橘子,苹果,西红柿含糖量:桃子,梨,葡萄,柿...
【科普】化学与味觉——解密酸甜苦辣咸鲜其一:酸|乳酸|碳酸|乙酸|...
酸离解氢离子的能力可以用酸离解常数(Ka)或其负对数(pKa)来衡量[7]。Ka值反映了酸在水中离解出质子的程度,Ka值越大,表示酸具有更高的离解能力,溶液中的质子浓度越高,从而呈现出更强的酸性特征。相反,Ka值越小,表示酸具有较低的离解能力,溶液中的质子浓度越低,从而呈现出较弱的酸性特征。pKa值是对Ka值...