营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
食品的蛋白质含量可以通过食品原料本身已经有准确数据,或者可信赖的食物成分数据库的营养成分数据进行计算。蛋白质含量通常用以下公式计算:蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×蛋白质折算系数不同食品中蛋白质折算系数见表1。对于含有两种或两种以上蛋白质来源的加工食品,统一使用折算系数6.25。表1.蛋白质折算系数图...
食品伙伴网:出口食品标签设计要求面面观
3.营养成分表计算:营养素检测方法(国标、ISO、AOAC…)是否等效,标示值修约间隔、能量值换算系数、能量值标示方法(千卡/千焦or仅标示千卡或千焦)、居民膳食摄入推荐量、修约值等细节要求均需重点关注。此外,如果您在食品出口标签审核方面需要帮助,可以考虑寻求食品伙伴网等专业第三方机构的技术支持。食品伙伴网拥有...
早餐别乱买这类面包,热量比炸鸡还高!
根据营养成分表换算一下,整个人都清醒了!一个面包快500千卡,含脂肪33克???原本只想吃个朴素的早餐,谁知道竟然这么油(油条至少还油在表面,油得明白)计算公式:1729*1.2÷4.18≈496kcal(每100克1729kJ,面包一个120克,因此乘以1.2;4.18为kJ和kcal的换算系数)图片来源:丁香...
【关注】全面解析《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)
”因此NRV%是普通预包装食品营养成分表中不可缺少的部分(没有NRV值得营养素除外),必须强制标示:而GB13432-2013规定“可依据适宜人群,标示每100g(克)和(或)每100mL(毫升)和(或)每份食品中的能量和营养成分含量占《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI...
《预包装食品营养标签通则》解读
蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×蛋白质折算系数对于原料复杂的加工或配方食品,统一使用折算系数6.25。不同食品中蛋白质折算系数见《中国食物成分表》2002年第一册。(三)关于脂肪及其含量脂肪的含量可通过测定粗脂肪或总脂肪获得,在营养标签上两者均可标示为“脂肪”。粗脂肪是食品中一大类不溶于水而溶于...
慢性肾脏病蛋白营养治疗共识--2005年专家共识
注:UUN为尿尿素氮量(g/24h);体重以Kg作单位(www.e993.com)2024年10月18日。系数换算:UUN及BUN:1mmo1/L=2.8mg/d1=0.028g/L蛋白质分解代谢率(PCR)计算公式如下:PCR(g/d)=9.35GU+11其中:GU(mg/min)=Curea(ml/min)×BUN(mg/mi)Curea(ml/min)=[Uurea(mg/ml)/BUN(mg/ml)]×[尿量(ml)/时间(min)]...
建设项目环境影响报告表
本项目能源使用情况一览表主要能源种类电水天然气表2-6项目能源使用情况一览表计量单位年需要实物量折标系数kWh13000000.1229kgce/kWhm395112m3630000合计0.2571kgce/m31.33kgce/m3折标煤/tce159.7724.45837.91022.12物料平衡:项目智慧城市综合管廊水泥用量21218.58t/a,砂子用量...
食品营养标签常见问题解答
营养成分表解析:膳食纤维“0”界限值标示不规范,当某营养成分含量数值≤“0”界限值时,其含量应标示为“0”;使用“份”的计量单位时,也要同时符合每100g或100mL的“0”界限值的规定。示例3中膳食纤维含量换算至100g的含量为0.4g,膳食纤维的“0”界限值为0.5g,所以正确标示应为“0”,营养素参考值%也应...
2020年水果麦片中外对比比较试验报告
(1)蛋白质、脂肪、碳水化合物以实测值分别乘以4、9、4的换算系数,换算成能量进行比较;(2)根据《中国居民膳食指南》三大能量推荐摄入比例,红色↓代表能量占比过低,黄色↑代表能量占比过高。从上表中可以看出:(1)五谷磨房是唯一一款符合三大营养素推荐供能比的水果麦片;...
16款水果麦片对比试验:2款霉菌指标超标;五谷磨房、王饱饱等表现较佳
(1)蛋白质、脂肪、碳水化合物以实测值分别乘以4、9、4的换算系数,换算成能量进行比较;(2)根据《中国居民膳食指南》三大能量推荐摄入比例,红色代表能量占比过低,黄色代表能量占比过高。表中可以看出:五谷磨房是唯一一款符合三大营养素推荐供能比的水果麦片;水果麦片在蛋白质指标上普遍偏低,16款样品中有2款样品蛋白...