《食品科学》:东南大学孙桂菊教授等:低血糖生成指数饮食在2型糖尿...
周威等的研究证实,干豆和大米混合烹调粥的血糖反应显著低于粳米粥,但是其饱腹感指数却显著高于粳米粥,这可能与进食时间长、咀嚼次数增加能够刺激消化道内相关的感受器有关。摄入低GI值餐食后的胰岛素反应可能会影响受试者短期的食欲,因此会减少下次饮食的摄入。2.3影响膳食GI值的因素低GI饮食模式是以替换普通饮食...
血糖与出汗有关?听一句劝:高血糖患者,夏天这5事千万不要做
蒸玉米升糖指数为55,且玉米富含烟酸、B族维生素等营养,能调节血脂血糖代谢,同时促进肠胃蠕动。3、蒸芋头芋头等薯类属于主食,日常用蒸煮且未加糖的芋头代替1/4-1/5主食,可丰富主食种类,也能填补粳米白面营养素不足的缺陷,也能降低主食的热量摄入。4、意大利面全麦面粉意大利面升糖指数为48,精致面粉意大利面...
粳米的功效作用是什么
5.辅助治疗糖尿病粳米中的淀粉经糊化后易于消化吸收,且升糖指数较低,不会导致血糖剧烈波动,因此对控制血糖水平有一定的积极作用。糖尿病患者可在医生指导下将粳米作为主食之一,并配合药物治疗如胰岛素疗法进行干预。需要注意的是,虽然粳米是一种常见的粮食作物,但在食用时应确保其新鲜度及质量,避免因储存不当引起...
糖尿病患者吃大米饭,记住这5个字,餐后血糖不升高!
以糙米为例,用糙米(籼米)做的大米饭血糖生成指数是71,而糙米(粳米)做成的大米饭,血糖生成指数是78[1]。建议大家做米饭时尽量少放水。同样重量的米,你放的水越多,煮得会越软烂,米饭的血糖生成指数越高,升血糖速度越快。如果可以接受的话,建议大家做米饭时搭配一些杂粮,如燕麦、小米、红豆、芸豆,它们可以...
哪种粽子升血糖最快?几招帮你放心吃
比如说,我们曾经测过黑糯米饭的血糖指数(glycemicindex,GI)。按米水比1:1.5,在4度冷藏室泡一夜,再用大火蒸30分钟之后,趁热吃的黑糯米饭GI值高达100,和葡萄糖是一样的;而用同样方法烹调出来的普通粳米饭(即东北大米类型的白米饭),GI值是83(ZhuRXetal,Nutrients,2019)。
“西瓜这么甜”,血糖高的人到底能不能吃?
可不可以吃?吃多少?1.每次摄入不超过200克建议每次吃瓜不要超过200克(去皮),这时的GL值小于10,对血糖影响不大(www.e993.com)2024年10月23日。另外,糖友吃水果应减掉相应的主食量,来保证每日能量摄入不超标。吃300克西瓜(去皮)相当于1个食物交换份,需要减掉25克粳米煮的米饭。
蒸米饭时做一个改变,帮你平稳血脂、血糖!
低GI:血糖生成指数,也叫GI值。指的是食物进入人体后,血糖上升的速度,也就是人体对碳水化合物的消化速度。目前国家对低GI大米没有明确定义,还处于起步阶段。普通大米和低GI大米的结构不同。普通大米支链淀粉较高,消化快,食用后血糖上升快;低GI大米含有更多直链淀粉和抗性淀粉,消化时间相对更慢,食用后血糖上升慢...
高血压的“克星”,山楂和粳米一起吃, 血压血脂一扫光!
原料山楂30~40克,粳米100克,砂糖10克。制作先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。用法可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食,以7~10天为一疗程。功效健脾胃,消食积,散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
小米粥能控血糖?粥油还堪比“参汤”?每天喝身体会有这些变化……
(粳米标一)能量kcal/100g361345碳水化合物g/100g75.177.4蛋白质g/100g97.7脂肪g/100g3.10.6不溶性膳食纤维g/100g1.60.6胡萝卜素μg/100g100-维生素B1mg/100g0.330.16维生素B2mg/100g0.10.08维生素Emg/100g...
每天1碗小米粥,身体会有什么变化?小米粥油真的堪比“参汤”?
(粳米标一)能量kcal/100g361345碳水化合物g/100g75.177.4蛋白质g/100g97.7脂肪g/100g3.10.6不溶性膳食纤维g/100g1.60.6胡萝卜素μg/100g100-维生素B1mg/100g0.330.16维生素B2mg/100g0.10.08维生素Emg/100g...