我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
菌落总数是指食品检样在严格规定的条件下(样品处理、培养基及其pH值、培养温度与时间等)培养后所得1g或1mL检样中所含细菌菌落的总数,它能准确地反映出食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中的卫生状况等。大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,该菌群主...
公共场所卫生检测指标知多少? | 贤医说法
指样品经培养所生长发育的嗜中温性需氧和兼性厌氧菌落的总数。清洗消毒保洁工作不到位是细菌总数超标的主要原因。细菌总数4大肠菌群在一定培养条件下能发酵乳糖,产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。标准:在与检验方法相对应的采样面积内不得检出。5人类的一种重要病原菌,隶属葡萄球菌属,可引...
大肠菌群可怕吗?
说起大肠菌群,其实它并不代表某一个或某一属细菌,它是一组细菌的统称,也就是说它并非细菌学专业的分类名称,而是卫生领域的用语。一般认为该菌群包括埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和阴沟肠杆菌等,这些细菌在生化及血清学方面也并非完全一致,但相同之处在于它们均能于需氧及兼性厌氧条件下生长,37℃培养...
如何有效控制游泳池的菌落数和大肠菌群?
游泳池常规检测的指标有:游泳池水的浑浊度、PH值、游离性余氯、尿素、菌落总数和大肠菌落数。其中,在国家公共场所卫生指标及限制要求(GB37488-2019)中,明确指出游泳池的菌落总数的要求是每毫升池水中应小于等于200,在每100毫升池水中大肠菌群更是不得被检测出。面对严格的人工游泳池水质指标卫生要求,游泳池维护工...
已立案处罚!乐昌“游”客注意了!韶关市区8间游泳场水质不合格!有...
菌落总数是评价池水水质清洁程度和考核净化效果的指标。菌落总数高,说明水质已被污染。泳池水中的菌落总数应≤200CFU/mL。大肠菌群大肠菌群是评价池水水质卫生质量的重要微生物指标之一。如检出大肠菌群,说明水质已受粪便污染,按规定,池水中大肠菌群不得检出。
郴州上千村民陷饮水困境:养猪场近百吨粪渣污染水源,环保部门立案
根据《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2022),细菌总数不得超过100CFU/ml(www.e993.com)2024年7月30日。黄志光家、黄华德家的井水,这一检测指标的数据分别为156、212,而村里老井的细菌总数达到587(上述数据单位均为CFU/ml)。根据规定,生活饮用水不得检出总大肠菌群(MPN/100ml)。但黄志光家、黄华德家的井水,这一指标数据分别为11、...
人工游泳池水质指标你了解吗?
微生物指标包括菌落总数和大肠菌群:菌落总数:在一定条件下,经一定时间培养后所得1mL水样中的微生物菌落个数。菌落总数并不能区分其中细菌的种类,反映的是水样总体卫生状况,泳池水菌落总数虽然与健康风险无直接相关性,但水中菌落总数过高,往往提示在泳池水中有微生物生长。
10款纸尿裤测评:奇莫、家得宝等样品渗透性能相对表现较弱
根据相关卫生标准,纸尿裤中的细菌菌落总数不能超过200CFU/g,真菌菌落总数则是不能超过100CFU/g,这些指标检测值越小越好,表明产品越卫生;反之,卫生状况就越差。此外,大肠菌群、致病菌(绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)均不得检出。测试结果显示,10款样品均未检测出肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄...
食品微生物超标,食品接触面如何监控?注意事项有哪些?
3.1.2菌落总数·大肠菌群的检测培养:样液稀释:将放有棉棒的试管充分振摇。此液为1:10稀释液。如污染严重,可十倍递增稀释,吸取1ml1:10样液加9ml无菌生理盐水中,混匀,此液为1:100稀释液。3.1.2.1菌落总数:(按GB4789.2的规定进行)(1)以无菌操作,选择1~2个稀释度各取1ml样液分别注入到无菌平皿内...
12款火锅底料测评:德庄等6款检出风险物质;菌落总数最高相差700倍
菌落总数、大肠菌群、总砷、铅、4-甲基咪唑、3-氯-1,2-丙二醇测评结果1、12款火锅底料大肠菌群均未检出(<10CFU/g),11款检出"细菌",菌落总数最高相差达700倍。2、10款火锅底料检出总砷,5款检出铅。3、呷哺呷哺、小肥羊、小龙坎、日食记、加点滋味、德庄6款火锅底料检出可能...