在南京必吃的10家美食,排队也要吃,你吃过几家?

8、小厨娘小厨娘是南京知名的连锁餐厅之一。这里的烤鸭脆皮鲜嫩多汁;手打牛肉粒分量大且年糕软糯可口;清炖狮子头清淡而鲜美。环境优雅舒适,是品尝南京美食的好去处。网友评价:“新桥方记的猪蹄真是入口即化!”“章云板鸭的烤鸭皮脆肉嫩,太好吃了!”“西门桥头的牛肉锅贴让我排队也愿意!”“小厨娘的烤鸭和手打...

豇豆、豆腐、馒头...都有问题,南京小厨娘等14家餐厅上黑榜

江苏南京市场监管局近日发布了2023年第40期食品安全抽检通告,本期共检出18批不合格食品,其中涉及南京14家餐饮单位,问题食品包括豇豆、大葱、生姜、鸡蛋、豆腐、馒头、油条、餐具等。小厨娘餐饮瑞都店的豇豆、雨花台区泰顺饭店的生姜、秦淮区二伟九日东北烩菜馆的大葱等,检出农药残留不达标,涉及“氧乐果、毒死蜱、噻...

饭店厨房不再是“禁地”南京“明厨亮灶”率将超过85%

南京市消协副秘书长曹炜:“南京市要求的明厨亮灶的目标是达到85%,我们估计现在有40%左右,就是一些餐饮大企业,小企业就更不行了。现在南京的消费投诉约有10%是食品安全方面的投诉。明厨亮灶是一个很好的举措,我们肯定支持,但是我们觉得这个明厨亮灶不是一个解决食品安全的根本的事情,我们觉得餐饮企业还是主要把好...

...省消保委线上调查显示:超半数的消费者表示反对饭店、餐厅使用...

记者注意到,在社交媒体平台上,南京大牌档、西贝莜面村、太二酸菜鱼、小厨娘、小菜园等知名连锁餐厅都是被消费者投诉使用预制菜的“重灾区”,一顿简简单单的鱼香肉丝、宫保鸡丁、土豆丝、蛋炒饭,品尝出的不是热腾腾的锅气,更像是“科技狠活”。更让消费者恼怒的是,不少餐厅使用预制菜时并不明确告知,更有甚者...

10岁女孩会做50多道菜 曾说以后想开大饭店 爸爸:孩子空灶甩锅练半...

早年,孙亚东在亲戚的照应下,离开家来到江苏创业,在无锡,他阴差阳错得学习了厨艺,后来与一同来江苏务工的屈丹丹相恋,二人决定一起开一家饭店。7年过去了,孙亚东说,饭店的生意越来越好,如果不是疫情,店内几乎天天爆满。值得一提的是,近两年,不少顾客是奔着孙亚东10岁的女儿“小厨娘”孙佳瑞来的。

春节将到走访南京多家饭店:年夜饭订还是不订?

“一直以来，熟食外卖都是我们的特色，顾客可以电话预订菜品，拿回家加热一下即可食用(www.e993.com)2024年11月21日。在疫情时期，也能吃个放心。”小厨娘大堂经理王春侠介绍，考虑到春节期间流动人口多、疫情防控压力大的情况，小厨娘门店特意将大厅用屏风隔开，隔成10个“小包间”。同时鼓励食客分餐，并提供丰富的“位上菜”选择。“今年年夜饭...

用国学做餐饮!淮扬菜第一品牌小厨娘的「升职」记!

小厨娘的研发团队,要求自己做到:“研发快于中式餐饮半年、中式餐饮快于中央厨房半年、中央厨房快于门店半年。”也就是说,一年半前就定下来什么菜了。据说,菜品库里,还有整整两千多道菜。在上到顾客桌上的之前,厨师已经练过无数次了。无论如何,在顾客那里,性价比是核心竞争力:“我们相信的是:菜不好吃,一定没...

黑龙江抽检 5批次饭店提供的餐具大肠菌群超标

(二)哈尔滨市道外区农家小厨娘地锅炖提供并使用的餐盘(抽样日期:2020年10月8日),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(三)绥滨县好乐邻卷饼饭店使用的淼洁餐具配送中心提供的餐杯(生产日期:2020年10月8日),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(四)哈尔滨市道外区李府老妈筋饼店提供并使用的餐盘(抽样日期:202...

金陵菜大势已去?这些黑珍珠餐厅才是南京的正确打开方式

我们匿名探访了位于南京的三家黑珍珠餐厅:小厨娘淮扬菜、广迎居老正兴、和汀蝉。经典与创新兼并,高级与亲民共存,这三家不同的菜系,正代表着南京这座城市海纳百川的大气。小厨娘淮扬菜大众点评黑珍珠一钻餐厅家喻户晓的经典淮扬菜南京城中家喻户晓的“小厨娘”一直秉承着着“不时不食”的理念,用不同季节的...

高客单酒店、餐厅也推外卖了,“新外卖潮”即将爆发?

在江苏,小厨娘淮扬菜将之前在电台投放的广告语“...小厨娘淮扬菜,南京更受欢迎的淮扬菜馆……吃淮扬菜,到小厨娘”,改为了“到饭点了……赶紧上美团外卖点小厨娘淮扬菜,久违的淮扬味,南京小厨娘淮扬菜,全程无接触配送,多重防护,外卖无忧”。据美团外卖数据,疫情期采用“无接触配送”的订单已占到了整体单量...