“无糖”是减不了肥还致癌?是智商税吗?

目前,我国批准使用的甜味剂有20种左右,例如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、赤藓糖醇和甜菊糖苷等,它们都有长期安全使用的历史。此外,“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定,按标准使用甜味...

世卫组织发布报告:“营养性甜味剂”赤藓糖醇等可广泛使用

在2014年医学期刊《糖尿病学报》上发表的文章还显示,在对24名被测试者试进行为期4周的观察实验,研究对象每天服用36克赤藓糖醇,并分别在其服用2小时和4周后评估血管功能,发现赤藓糖醇有正向作用,可能是糖尿病患者首选的糖替代品。早在1997年,赤藓糖醇就获美国FDA安全食品配料GRA认证,在美国含有赤藓糖醇的食品...

欧盟食品安全局为赤藓糖醇正名:未发现疾病风险及毒性

小组证实,每日摄入量为0.5g/kg.bw(500mg/kgbw)的赤藓糖醇对即时泻药作用以及继发于泻药效应的潜在慢性效应(即腹泻)具有保护作用。当摄入剂量大于0.5g/kg.bw,存在一定程度的腹泻风险。也就是说,对于体重为60kg的正常人来说,每天摄入30g的赤藓糖醇不会存在腹泻风险。而事实上,对大多数人来说,这个阈值并不算...

欧盟重新评估赤藓糖醇安全性:与心脑血管疾病不存在因果关系

小组证实,每日摄入量为0.5g/kg.bw(500mg/kgbw)的赤藓糖醇对即时泻药作用以及继发于泻药效应的潜在慢性效应(即腹泻)具有保护作用。当摄入剂量大于0.5g/kg.bw,存在一定程度的腹泻风险。也就是说,对于体重为60kg的正常人来说,每天摄入30g的赤藓糖醇不会存在腹泻风险。而事实上,对大多数人来说,这个阈值并不算...

“完美代糖”比葡萄糖更有害健康?最新研究:摄入30克赤藓糖醇就会...

研究者给8名健康志愿者喝了一杯含有30g赤藓糖醇的饮料,持续观察发现,虽然基线时志愿者们的血浆赤藓糖醇浓度比较低,约3.84μM,但在摄入30分钟后就能达到5.85mM,暴涨1000倍不止,这个浓度远高于凝血风险增加的阈值。更令人担忧的是,这一异常高的浓度能在接下来的两到三天内持续保持高位。

“百年历史“赤藓糖醇:指控无根据,蔗糖滥用风险可能更高

有8位志愿者在摄入30g赤藓糖醇后,8名志愿者有3天的时间其血浆中赤藓糖醇的含量都在报告中危险范围以内(www.e993.com)2024年11月29日。前述行业人士认为,这一用量不符合实际。“研究中,受试人群的每日服用赤藓糖醇的量是30g;市面上普通饮料对赤藓糖醇的添加量约为1.5g-2g/100ml,小于实验量。”他称,离开剂量谈副作用也是不科学的。

阿斯巴甜真的致癌吗?

2.对于患有心血管、糖尿病、肿瘤等慢病的人群建议适量食用,不要长期依赖阿斯巴甜等人工合成代糖作为甜味来源。阿斯巴甜长期食用有可能对胰岛功能造成影响,还会影响肠道菌群。对于糖尿病患者来说,建议选择木糖醇或赤藓糖醇,这类物质可以在产生甜味的同时,不会明显升高血糖。

“完美代糖”也许并不完美

性。第二,实验中赤藓糖醇用量远超过普通人日常摄入量。志愿者被要求在2分钟内摄入含有30克赤藓糖醇的饮料。目前市场上的“0糖”饮料中,赤藓糖醇的添加量约为1.5~2克/100毫升。一罐300毫升的无糖饮料,只含有4.5~6克赤藓糖醇。真正应该引起大众关注的是关于代糖的审查和使用。这一研究对食品添加剂的审批过...

代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命

新的趋势就是:远离化学合成,逐渐往更自然的代糖发展,其中有赤藓糖醇,有更加自然提取的罗汉果,甜菊糖等等,不过对于第三代代糖,我们举的例子是综合发现时间较早、使用历史久、更有代表性的,三氯蔗糖。讲到三氯蔗糖(Sucralose)的发现,不出意外,又是一个舔手指的故事。

网红“代糖”赤藓糖醇安全性塌房,被曝可能增加心脏病风险,真的吗...

它的最大非致泻剂量明显高于其它糖醇(以木糖醇为例,是木糖醇的2倍。即:要想引发同样的消化道症状,需要摄入木糖醇2倍以上剂量的赤藓糖醇);有助于口腔健康:赤藓糖醇无法被口腔中的细菌利用转化,不会导致龋齿,对儿童及成年人的口腔健康均有益。同时,它具备了其它糖醇类甜味剂的优势,即代谢途径与胰岛素无关,...