今年是“防腐剂月饼”最后的中秋,从明年起,再也吃不到防腐剂月饼了?
在今年,我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定中,月饼中的脱氢乙酸及其钠盐最大使用量是0.5克/千克。也就是说,之前月饼里的脱氢乙酸钠只要查出来不超过这个0.5g/千克,这个标志,这就是合规的。你可以选择不吃这样的防腐剂月饼,但你不能阻挡人家月饼厂生产。但情况从明年要有变化了...
蜡瓶糖在“小孩圈”里有多火?网红零食安全隐患大
根据记者从小卖部买回的一款蜡瓶糖包装来看,上面的配料表显示含有麦芽糖浆、水、白砂糖、食品添加剂(蜂蜡、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、苋菜红)、食用香精。据不少网友评论反映,“味同嚼蜡,进嘴后一直犯恶心”“感觉牙齿上糊了一层蜡烛”。引起广泛...
全球唯一!走近中国付费会员制零售的独特样本
以One'sMember无蔗糖水牛乳嫩蛋糕为例,传统水牛乳蛋糕通常会添加脱氢乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠等用于防腐,1号会员店经过与工厂的联合开发,使用传统家庭烘焙的工艺去改进,做到0添加的同时保证了弹润绵密的口感。0添加往往会导致更短保质期,但是凭借更高的产销效率,1号会员店可以确保消费者享受到新鲜、安全、...
3000000人付费的会员电商,用4年做成全球唯一
以One'sMember无蔗糖水牛乳嫩蛋糕为例,传统水牛乳蛋糕通常会添加脱氢乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠等用于防腐,1号会员店经过与工厂的联合开发,使用传统家庭烘焙的工艺去改进,做到0添加的同时保证了弹润绵密的口感。0添加往往会导致更短保质期,但是凭借更高的产销效率,1号会员店可以确保消费者享受到新鲜、...
不要买!不要吃!益阳出现了这款网红零食
目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。记者发现,一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签,而根据国家相关规定,食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。
配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
就拿咱开头提到的面包来说,有研究团队做过一个试验,同样是都添加到最大剂量,脱氢乙酸钠的保鲜效果最好,能达到9天,丙酸钙和山梨酸钾则稍微次一点,为8.5和8天(www.e993.com)2024年9月18日。更直观一点儿,另外一个研究,对比了同等用量下,不同防腐剂在不同食品里的效果,脱氢乙酸钠基本上都没掉出过第一梯队。效果这么好,现行的标...
早上空腹喝水,比不吃早餐危害还大?医生:这“3种水”不建议喝
常见的苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂,可能干扰肠道菌群平衡,刺激胃黏膜引起不适。而合成色素、人工甜味剂的安全性也备受质疑,一些研究提示其与癌症、神经系统损伤有关。因此,清晨空腹时,不妨给自己泡一杯温润的茶,或享用一份清淡的早餐。咖啡控请留步!
12款功能饮料测评②:六款没检出甜味剂,猎兽、魔爪防腐剂添加种类多
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),特殊用途饮料、风味饮料可适量使用苯甲酸及其钠盐,最大使用量分别0.2g/kg、1.0g/kg,而山梨酸及其钾盐在饮料类的最大使用量为0.5g/kg。检测结果显示,焕神、雀巢、乐虎、日加满牌、旺旺均未添加2种防腐剂,配方更“干净”,苯甲酸及其钠盐检出量最高的...
1—6月份同比增长5.6% 饮料市场呈现新亮点
????元气森林联合创始人王璞介绍,这家工厂年产饮料超9亿瓶。采用无菌碳酸生产线,可以更大限度保留产品风味、口感、营养,从而实现全线产品不添加苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂。????饮料行业已形成原料供应、制造、流通完整的产业体系。拥抱人工智能、5G、工业互联网等各种新技术,近年来,饮料行业积极推进数字...
饮料市场呈现新亮点(大数据观察·暑期消费)
元气森林联合创始人王璞介绍,这家工厂年产饮料超9亿瓶。采用无菌碳酸生产线,可以更大限度保留产品风味、口感、营养,从而实现全线产品不添加苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂。饮料行业已形成原料供应、制造、流通完整的产业体系。拥抱人工智能、5G、工业互联网等各种新技术,近年来,饮料行业积极推进数字化升级,打造智能...