明年起禁用的食品添加剂——“脱氢乙酸钠”是个啥?

跟其他像苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾这些只能在酸性环境里才能更好地发挥作用的防腐剂相比，脱氢乙酸钠的适用范围要广得多，它在pH值4到8的范围内都表现得很强。按照我们国家现在的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），脱氢乙酸钠可以用在腌渍蔬菜、面包、糕点、烤肉馅料以及熟肉制品等12类食...

可以使用脱氢乙酸钠的食品类别有哪些

美国允许脱氢乙酸钠用于切块或去皮的南瓜和草莓,其最大使用量不超过65mg/kg。日本允许脱氢乙酸钠用于黄油、奶酪、人造黄油等食品中,最大使用量不能超过0.5g/kg。由此可见,国外对于脱氢乙酸钠的使用规定跟我国是不同的。但总体来说,用或者不用、用在哪里,完全是管理方式不同。阮光锋解释说,通常我们所说的食品添加...

国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

假设你是体重50公斤的成年人,每天吃1斤面包,而且这个面包里的脱氢乙酸钠用到了国家允许的最高剂量(每公斤0.5克),那也不过只摄入了0.25克脱氢乙酸钠——要知道,一次性摄入25克以上的脱氢乙酸钠才会急性中毒,那得是100斤顶格添加脱氢乙酸钠的面包。请,一口气,吃完丨图虫创意再说慢性中毒。如果一个人连着几年、坚...

苯甲酸钠的防腐原理及使用限量须知

苯甲酸钠使用限量规定:使用限量:GB2760—2002:同“07001,苯甲酸”。胶姆糖胶基GMP(以苯甲酸计);预调酒0.2g/kg。FAO/WHO(1984,mg/kg):人造奶油、餐用油橄榄、果酱和果冻、酸黄瓜、带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与酸、山梨酸及其盐类以及亚硫酸盐类合用量,但亚硫酸盐类不超过500,仅用于制造);芒果酱25...

“1/3成分是防腐剂”?业内人士称市面上宣传防脱的洗发水多数都不防

洗发水中添加的防腐剂安全吗？我国《化妆品安全技术规范》（2015版）中规定有51种防腐剂允许使用，并且规定了具体的限用量。洗发水中为何要添加防腐剂？丁慧表示，如羟苯甲酯、羟苯丙酯、DMDM乙内酰脲、苯甲酸钠等防腐剂最好不添加进驻留型（在皮肤表面停留时间较长）的产品中，如乳液、膏霜。但是，洗发水属于非...

与吃有关的化学物质和现象

苯甲酸和苯甲酸钠能够抑制食品中微生物的生长和繁殖,且价格便宜,因此,许多食品企业使用它们作为食品防腐剂(www.e993.com)2024年11月11日。我国允许使用苯甲酸及其盐类作为以下食品的添加剂是:用作酱油、醋、果汁类、果酱类、葡萄糖、罐头类的防腐剂,规定最大使用剂量为1克/公斤;用作汽酒、汽水、低盐酱菜、面酱类、蜜饯类、山楂糕、果味露,每...

加强二次开发,培育中药大品种 ——加强中医药传承创新发展一线...

二次开发前,"小儿风热清"含有防腐剂苯甲酸钠,在减少服用量研究基础上,研究人员经过多次工艺优化,成功去除了药品中的苯甲酸钠,提高了患儿用药的安全性.许多中成药临床效果很好,但因缺乏充足的循证证据而得不到广泛运用.为了把疗效"讲明白,说清楚",邯郸制药与天津中医药大学第一附属医院,深圳市儿童...

不含添加剂转基因!中国酱油在日本、美国都有卖,但配料表不一样

苯甲酸钠：是一种防腐剂，可以抑制细菌、霉菌等微生物的生长，延长食品的保质期。苯甲酸钠在自然界中也存在，如蓝莓、蔓越莓、梅干等食物中都含有苯甲酸钠。苯甲酸钠在正常用量下对人体无毒害，但过量摄入可能会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，故应控制用量。三氯蔗糖：是一种甜味剂，可以提高食品的甜度，是一种...

苯甲酸钠摄入太多会致癌,酱油中含有苯甲酸钠,是不是不能吃了?

酱油中有苯甲酸钠,还能继续吃吗?既然已经解决了致癌的这一问题,也就没有什么可担心的了,只要是在正规渠道购买酱油,基本上是不太容易过多摄入苯甲酸钠、酱油在生产出来之前,就已经严格控制好用量,根本就达不到致癌的效果,也不会给身体带来毒性,不要有过多的负担。

超范围滥用苯甲酸钠 海口米粉“黑窝点”被查处

在加工区域内有半成品米粉干150斤,米浆200斤。执法人员还发现一袋3公斤的苯甲酸钠以及一袋40公斤的硫酸铝钾。“当时我们询问该加工点负责人李某秀在制作米粉时是否添加了以上两种添加剂,但对方却矢口否认。”执法人员告诉记者,随后他们将加工点内的米粉和米浆送往省食品检验检测中心检验。在检验报告上,记者看到,米粉及...