一份新疆过油肉拌面为什么是800克?
由新疆餐饮协会牵头制定的《新疆过油肉拌面团体标准》正式公布,明确了一份拌面里菜品总重不少于450克,成品面总重不少于350克。一份新疆过油肉拌面为什么是800克?为什么要制定新疆过油肉拌面团体标准?还会制定哪些美食的团体标准?800克重量来自多家餐厅的成品计重拌面也叫“拉条子”。醒好的面剂子,捏起两头一...
新疆发布过油肉拌面团体标准
拌面菜出锅时淋少许香醋,出锅装盘,一份拌面菜总重量不少于450克。一份新疆过油肉拌面包含一盘面、一盘菜,总重量以800克为宜,最终呈现出来的感官效果达到色泽艳丽、味重油厚、香气扑鼻、肉片嫩滑、面条筋道爽滑。新疆餐饮协会会长王若冰表示,制订新疆过油肉拌面团体标准目的是引领和规范新疆过油肉拌面市场秩序,维...
新疆过油肉拌面有了团体标准 菜品总重不少于450克,成品面总重不...
一份新疆过油肉拌面中的成品面不少于350克,一份菜品总重量不少于450克,每份菜品中不少于120克牛肉或羊肉。最佳食用时间是从菜品出锅到食用,时间不超过10分钟为宜。新疆餐饮协会会长王若冰介绍,新疆地域辽阔,自然环境多样,不同地区的过油肉拌面制作方式存在一定差异。目前,新疆过油肉拌面已形成地域特色、区域品牌,...
1.5元一份,一天要卖1000多份!曹师傅们这碗靓园拌面,浙大学子喜爱...
在拌面窗口,工作人员把面条理成一团一团的备用。随手拿过一个面团来称下重量,每一团都是125克,不多不少。曹永刚说:“食堂里很多人都有这样的本事,抓一把面条,正好就是125克;掐一个包子皮下来,正好是60克;发好的面,一刀刀下去做刀切馒头,正好每个就是80克。也不知道怎么回事,这就是熟能生巧吧。”早上...
外卖平台购买的餐食与标注重量不一致怎么办?
2024年4月17日,吴某在旌德某外卖店铺购买了一份葱油拌面、一份梅干菜鲜肉饼,但是收到东西后复称发现该店铺的梅干菜鲜肉饼只有131.7克(含包装纸袋),远低于商品详情页上标注的约500克,吴某认为属于严重缺斤短两欺诈消费者,投诉至市场监督管理部门。商家表示平台标注重量约500克是外卖平台工作人员操作失误造成的,不是...
鲜肉饼重量与外卖平台标注不符 顾客获赔300元
通过外卖平台点餐消费,已经成为一种便捷的生活方式,但在网络上订购外卖,实际重量与平台标注的重量不符怎么办呢?近日,旌德县法院审理了一起这样的案件(www.e993.com)2024年9月22日。2024年4月17日,吴某在旌德县某外卖店铺购买了一份葱油拌面、一份梅干菜鲜肉饼,但是收到东西后,吴某发现不对劲,鲜肉饼看上去“缩水”不少。吴某拿来秤复称发...
400公斤食材 1.52米直径盘子!托克逊县黑羊肉拌面获“大世界基尼斯...
其间,上海大世界基尼斯总部认证官和托克逊县公证处公证员,对这盘托克逊县黑羊肉拌面制作全过程进行拍照、录制并进行现场测量。根据测量结果,盘子的直径为1.52米,面和菜的总重量为400公斤,由穆沙子餐厅申请的“最大盘羊肉拌面——托克逊县黑羊肉拌面”成功获得大世界基尼斯之最。
新疆托克逊黑羊肉拌面获大世界基尼斯之最
根据测量结果,盘子的直径为1.52米,面和菜的总重量为400公斤,由穆沙子餐厅申请的最大盘羊肉拌面——托克逊县黑羊肉拌面成功获得大世界基尼斯之最,并现场邀请观众免费品尝拌面。10月2日,新疆托克逊县黑羊肉拌面成功获得大世界基尼斯之最,并现场邀请观众免费品尝。哈丽旦·阿克木 摄穆沙子餐厅负责人周军向记者...
和几个朋友举办了一场预制菜比赛!来看看我的参赛作品
品牌是巴蜀公社的,整体重量320g,朋友在超市买成20多,我去网上看了看,这个单品还没上,不过这个品牌的预制菜都不算便宜。B组参赛选手:速食汤、牛肉罐头、鱼罐头1、速食汤。B选手带了很多速食汤来,有托热型也有加水泡型的。不过因为碗不够,我们最后只开袋了一封蛤蜊浓汤。味道和普通牛排店提供的汤品大同小异...
新疆托克逊举办第五届拌面文化旅游节
根据测量结果,盘子的直径为1.52米,面和菜的总重量为400公斤,由穆沙子餐厅申请的最大盘羊肉拌面——托克逊县黑羊肉拌面成功获得大世界基尼斯纪录,并现场邀请观众免费品尝拌面。现场制作最大盘黑羊肉拌面。哈丽旦·阿克木摄穆沙子餐厅负责人周军向记者介绍,为了准备此次申报,自己前后调试了七八次,准备了十余天,制作...