加碘食盐背后是医学家半世纪的努力 千万人免受碘缺乏病之苦
在中国,食盐包装上的“加碘”二字已是司空见惯,这一细节见证了中国成功对抗碘缺乏病的历史。尽管人体内碘含量微小,仅20-50毫克,它对神经系统发育却至关重要。中国历史上曾深受碘缺乏病困扰,无数人因此患病。自90年代末起,得益于科学补碘措施,我国碘缺乏病患病率急剧下降,并于2000年实现“消除”目标,成为全球最早...
人体每天需要多少碘?为什么食盐要加碘?
成年人碘缺乏可导致甲状腺功能低下、甲状腺肿大等。”人体每天需要多少碘?为什么食盐要加碘?据介绍,2023年中国营养学会发布的健康人每人每日碘参考摄入量:0-0.5岁婴儿的适宜摄入量(AI)约为85微克/天,0.5-1岁婴儿的AI约为115微克/天,1-11岁儿童的推荐摄入量(RNI)为90微克/天,12-14岁的RNI为110微克/天,15...
挑选食盐时,是加碘的好还是无碘的好,了解以后就别再买错了
加碘盐是指在食盐中添加一定量的碘元素,而无碘盐则不含有碘元素。碘元素是人体必需的微量元素之一,对于维持人体正常的生理功能至关重要。然而,不同地区、不同人群对碘的需求量是不同的。在某些地区,由于水土中的碘含量较低,人们饮食中摄入的碘不足,这种情况下选择加碘盐是有益的。而在其他地区,人们饮食中已经...
平衡膳食 涨“碘”知识
刘鹏解释说,我国绝大部分地区为碘缺乏地区,每天从饮水中获得的碘量约为10微克,一般人群每天从食物中摄入的碘含量约为25—50微克。刘鹏指出,即使在减盐的条件下,食用加碘食盐的儿童和成人每日碘摄入量仍能达到碘推荐摄入量,而妊娠妇女和哺乳妇女存在缺碘的可能;建议妊娠妇女和哺乳妇女减盐的同时,应选用碘含量较高的...
防治碘缺乏病日丨为何沿海地区居民也要补碘?
由于膳食结构和饮食习惯不同,世界各国规定的碘盐中碘含量各不相同。一些国家使用的盐碘含量较低,为10-20毫克/千克,一些国家盐碘含量较高,为50-100毫克/千克。随着我国居民膳食种类和结构变化,碘摄入来源和比例也在改变。为适应居民碘摄入来源和食盐摄入量的变化,根据全国碘缺乏病监测的碘营养水平监测结果,我国...
防治碘缺乏病日
人体对碘的储存能力有限,正常成人每日需碘量约为75微克(www.e993.com)2024年7月24日。由于自然环境缺碘是长期存在的,因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。人类每天离不开食盐,通过食用加碘盐补碘,符合长期、微量、日常和方便的原则。人类经过近百年的探索和实践证明,食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势,...
含碘盐可预防核辐射?疾控辟谣
根据我国《食品安全国家标准食用盐碘含量》规定加碘食盐中的碘含量为每公斤20-30mg。在核污染事故中当人体摄入放射性碘后,主要蓄积在甲状腺内,发生初期保护甲状腺需要1次摄入“稳定碘”100mg,相当于1次摄入3-5kg食用碘盐。《中国居民膳食指南(2022)》中明确提出“成年人每天摄入食盐不超过5g”,如果过量摄入,会对...
在烟台,吃加碘盐会导致碘过量吗?
这仅仅是可食部分的含碘量呦!也就是扇贝肉需要吃半斤,鱿鱼需要吃2斤,鲅鱼需要吃6.8斤……现在您还担心碘摄入过多吗?《中国居民补碘指南》指出:如果沿海地区居民食用未加碘食盐,其大部分居民碘摄入量将会低于国际组织和我国推荐摄入量,发生碘缺乏的风险很大。
食盐真相:到底该不该买加碘盐
乡水碘含量<10μg/L,居民应食用加碘食盐;乡水碘含量为10-100μg/L,国家卫生健康委将建立碘缺乏地区和适碘地区划分标准,为科学、精准补碘提供依据;乡水碘含量>100μg/L,居民应食用未加碘食盐;高碘病区(乡水碘含量>100μg/L且甲肿率>5%的地区)居民改饮低碘水,预防高碘危害。关注健...
无碘盐真的比碘盐更好吗?听听疾控专家怎么说
患有自身免疫性甲状腺疾病(常见有甲亢、甲状腺炎等)患者,因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高水碘地区且尚未改水的居民,他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘,这部分人也不宜食用碘盐。各地应当按照国家规定,合理增设未加碘食盐专柜,方便甲状腺疾病患者购买未加碘食盐。