读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如膳食纤维、维生素、矿物质等,这些营养素通常被标示在上述五种营养素之后。食品标签中的营养成分表营养成分表是为了帮助消费者更全面的了解食品信息,方便比较、购买食品而设立的,我将它们的主要功能及推荐摄入量整理如下:能量:人体细胞代谢的「燃料」,成人推荐摄入量约为2400千卡/天;蛋白质:构成人体的必...
想长寿先学会“吃”!吃对这6种食物 心血管健康又长寿
鱼肉属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白质,可以满足不同人群的营养需求。鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统的生长发育,还可以帮助降低血胆固醇和预防心脑血管疾病的发生。除此之外,鱼肉中维生素、矿物质含量也比较丰富。《中国居民膳食指南科学研究报告...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
警惕!一种隐藏很深让人悄悄长胖的食物,很多人天天吃
营养素密度,简单说,就是食物中的微量营养成分,除以食物的热量值。分子不变的情况下,分母越大,分数值越小。食物中额外加入了添加油,脂肪多了,热量高了,分母大了,但其他营养素完全没有增加,当然食物中的营养素密度就下降了。也就是说,膳食指南建议我们限制每天用的油,是要限制「添加脂肪」。天然食物原本含有...
这种营养素能防癌、控血压,但很多人根本没吃够!
部分食物中番茄红素的含量从上表,我们可以清楚地看到,除了吃番茄和番茄制品,我们还可以吃西瓜、葡萄柚、红肉柚子、番石榴来补充潘茄红素。此外,相比于番茄,蕃茄酱、番茄糊、番茄汁的番茄红素含量更高。想要吃够番茄红素我们最推荐吃番茄酱我们知道,《中国居民膳食营养素参考摄入量2023版》中番茄红素的特...
元宵节选汤圆,别被这几种食材“馅害”了
根据国家标准《预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》的规定:如果声称“无糖”,每100克汤圆中糖的含量最多0.5克(www.e993.com)2024年9月17日。是否达到国家标准的这个规定,看看营养成分表就知道了。事实上,“无糖”汤圆往往只是没有添加白砂糖(主要成分蔗糖)、葡萄糖,还会添加其他糖,如木糖醇。
奶粉和牛奶对大人到底谁更好,真相是...
咱们喝奶,主要为的就是补充钙和蛋白质。而一杯冲泡好的奶粉和一杯新鲜牛奶相比,蛋白质、钙等主要营养成分真的差别不大。奶粉就是鲜牛奶浓缩、喷淋干燥后制成的,虽然在这个过程中,有的维生素略微被破坏,但几乎可以忽略不计。因此,从主要营养来看,这哥俩还真差不多,最多不过是奶粉好储存、好运输一些。
能劝一个是一个!维生素真的不是智商税!
这款复合维生素,拥有超过10+种类的丰富成分,涵盖了前文涉及的儿童成长期所需的多种维生素,以及矿物质,而且搭配的量也非常考究,考虑到孩子每日饮食中的营养摄入,在额外补充的同时,不容易吃过量。以维生素A为例,每粒含有200μg,按照3-13岁小朋友每日300-600μg的推荐摄入量,成人每日700-1300μg的推荐摄入量,小...
【食品安全消费提示】你会选酸奶吗?_霍邱县人民政府
其次,看营养成分表。蛋白质、脂肪和钙——消费者一般比较看重这3种营养成分在酸奶中的含量。食品安全国家标准要求每100克风味发酵乳中蛋白质含量最低要达到2.3克,脂肪含量最低为2.5克,在此基础上含量更高的相对更好。所以,消费者可通过营养成分表查看各个营养成分的含量,选择合适的酸奶。
节后想恢复肠胃 不吃大鱼大肉吃点啥?
显然不是,具有降糖功能的只是南瓜中的一种成分,就南瓜整体而言,因其血糖生成指数(GI)为75,属于高GI食物,尤其是老南瓜的含糖量更高,糖尿病人仍不可以多吃。此外,吃南瓜时要适当减少吃主食的量。7.南瓜叶子和种子都可以吃除了果实,南瓜叶也可以吃,而且南瓜叶中膳食纤维、维生素和矿物质含量不亚于常吃的绿叶蔬...