大豆之都“九三”的种植经
在5个大豆品种中,龙垦332为高油大豆,脂肪含量为21.55%,全场种植4.2万亩,已经与大连兴龙垦签订订单,用于生产豆粕和豆油。鹤山农场有限公司大豆订单种植面积15.6万亩,占总面积的73.6%。通过订单种植,种植户实现增收443万元。“能把高蛋白大豆按照水溶性、凝胶性细化到哪些品种适合做豆浆、哪些品种适合做休闲食品,这么精...
国产大豆产量不断增加 美国对华大豆出口量微缩
记者得到的一份黑龙江农投辰清国储库有限公司收购高蛋白含量大豆价格的通知显示:“蛋白含量≥39.5%,单价2.02元/斤;蛋白含量≥40.5%,单价2.06元/斤;蛋白含量≥41.5%,单价2.10元/斤。”然而在市面上,多数蛋白含量在37%至39%的大豆,普遍价格不到2元/斤。一位农户告诉记者,蛋白含量超过39.5%的大豆...
国内经济形势持续好转,利好大豆价格企稳回升
从营养价值看,大豆的蛋白质含量约为22%~37%,富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、卵磷脂等成分,在心脑血管疾病预防、血糖调节、骨骼发育、免疫力增强等方面展现出独特优势,已经成为城乡居民日常饮食不可或缺的部分。二是养生健康理念的兴起,推动以大豆为代表的优质植物蛋白的消费。随着生活水平提高和健康知识普及,饮食营养均衡...
大豆“有新消息”!大豆新粮开秤价又来信了!10月7日大豆报价
黑龙江桦川祥和油米公司开始收购新季大豆,收购的价格为,38-40蛋白含量为1.92元/斤;37-38蛋白含量为1.9元/斤;36-37蛋白含量为1.85元/斤;黑龙江集贤福厚油脂开始收购新季大豆,收购的价格为38以上蛋白含量为1.95元/斤;37-37.9蛋白含量为1.91元/斤;36-36.9蛋白含量为1.89元/斤;其实从现在各个企...
新季大豆即将全面上市 价格何去何从?
蛋白含量41-42%,水13%以内,大颗粒,塔粮外发价格为2.6元/斤,东北大豆价格仍持续平稳,价格仅供参考,实际成交以质论价。当前大多数贸易商都处于清库阶段,少数贸易商手里原粮尚存,质量一般,因市场接受较差,暂时停售,多观望后市,等待新豆上市。由于今年高蛋白豆比较稀缺,前期收购价格较高,大部分贸易商都挺价惜售。
《食品科学》:东北农业大学田波、隋晓楠教授等:大豆蛋白强化羧...
由表1可知,CMC-Na溶液平均粒径为(317.47±11.86)nm,随着蛋白添加量的增加,CMC-Na∶SPI=1∶4溶液的平均粒径增长到(1561.33±10.70)nm,表明蛋白与多糖成功复合(www.e993.com)2024年10月17日。此时溶液pH值为5.5左右,高于大豆分离蛋白的等电点(pI)4.5。这表明大豆分离蛋白上带有正电荷的区域或分子片段可与CMC-Na的阴离子基团发生静电相互作用。
大豆“最新消息”!大豆新粮开秤能涨价吗?10月5日大豆报价
目前收割的新季大豆蛋白含量基本上都在36、7左右,在蛋白低、水分大的情况下,基层毛粮的收购价格呈现出偏低的状态。像佳木斯等一些偏远的地区,基层毛粮的收购价格甚至才1.9元/斤左右。而海伦地区品质稍微好点的能达到2.2元/斤左右。不过在当前阶段的东北大豆市场,依然是处于比较混乱的局面,并且表现出了2个很...
...突破,科学家研发大豆基因编辑技术,可同步提高大豆产量与蛋白含量
据介绍,我国每年消耗大豆的总量大约在1.2亿吨,平均每人每天要消耗半斤大豆,其中超过80%依靠进口。进口大豆并不用于做豆腐豆浆,而是先榨油、剩下的豆粕做饲料。豆粕饲料是优质蛋白来源,对于肉蛋奶畜牧生产来说是必不可少的。目前,中国人口占据世界人口的19%,过去40年经济的高速发展,让老百姓实现肉蛋奶自...
大豆生长期多少天成熟
大豆原产于我国,分布极为广泛。大豆蛋白质含量40%左右,是所有粮食作物中蛋白质含量最高的一种。大豆还是重要的油料作物,含油量20%左右。大豆在我国粮食生产中占有的重要地位不言而喻。大豆生育期是品种遗传性与一定地区、一定播种期的光、温条件相互作用的结果。因品种、地域、播期不同而生长期有所不同。一般说...
为什么说大豆蛋白是优质蛋白?
大部分植物蛋白所含必需氨基酸种类不完全,但大豆蛋白质含量和质量均比较高,氨基酸种类和比例与动物蛋白相近,而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,都属于优质蛋白,是人类食物蛋白质的良好来源,也是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。我国传统饮食一直将大豆作为重要食物种类,由于其营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之...