健康减肥,选择营养素密度适中的食物是关键
新鲜的蔬菜和水果:它们富含维生素、矿物质和膳食纤维,热量相对较低,是减肥期间的理想选择。瘦肉、鱼类和禽类:这些肉类富含蛋白质和多种营养素,而且脂肪含量相对较低,是优质蛋白质的来源。全谷物和豆类:它们富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于维持肠道健康,并提供稳定的能量来源。相比之下,大量的汤水食物如热汤...
颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向
据了解,Nutri-Score营养标签将食物分为五个健康等级,从亮绿色A(健康)到深红色E(不健康),分类基于营养成分含量,并依据英国食品标准局(FPA)的营养概况系统(NPS)来判断健康状况。在该系统中,一种食品根据其固体食品每100g或饮料每100ml的含量而得到正负分。营养素的含量越高,所对应的积分也就越高,如糖、脂及超过...
你平时吃的有营养吗?从这3个方面评价更好
是指一种食物中含的营养素种类的多少。有的食物含的营养素要多一些、全面一些,如鸡蛋、牛奶;有些食物含的营养素的种类就单一一些,如食用油脂;从种类方面进行比较,鸡蛋、牛奶要比食用油“有营养”,含的营养素要全面。2、营养素的含量有些食物中某一个或某些营养素含的量多一些,如新鲜蔬菜中的维生素C;有的...
揭秘健康减肥秘诀:为何营养素密度适中的食物是关键?
1.新鲜的蔬菜和水果:它们富含维生素、矿物质和膳食纤维,热量相对较低,是减肥期间的理想选择。2.瘦肉、鱼类和禽类:这些肉类富含蛋白质和多种营养素,而且脂肪含量相对较低,是优质蛋白质的来源。3.全谷物和豆类:它们富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于维持肠道健康,并提供稳定的能量来源。相比之下,大量的汤水食...
“短寿吃肉,长寿吃豆”豆类的营养知道多少
“现代营养学证明,豆类可提供优质蛋白,富含大量的膳食纤维、维生素、矿物质以及其他有益健康的物质,是一种极具营养价值的素食。”郑甦说,据资料显示,每100克的黄豆含有35克蛋白质。做成豆制品后,1两豆腐干蛋白质含量与1两肉的蛋白质含量相当。大豆属于优质蛋白,在量与质上完全可以与动物蛋白质相媲美;而杂豆类虽说...
千万别扔!想不到这几种食物发芽都可以吃!其中4种还营养飙升!你猜...
豆类自身的营养价值就比较高,发芽后变成了黄豆芽、绿豆芽营养素含量大幅提升,主要变化体现在“两少一多”:“一少”:脂肪、淀粉会出现减少的趋势;“二少”:单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子会发生降解,会让大豆更容易消化,蛋白质的消化吸收利用率也会进一步提高(www.e993.com)2024年10月19日。一些会导致胀气的成分会发生降解,这样食用...
膳食营养小百科
3、豆类6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。4、薯类薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视,经过研究发现马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。
夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃
大豆在营养成分上指的是蛋白质含量比较高的豆子,它主要包括了黄豆、黑豆和青豆,我们平常吃的那些杂豆,比如说红豆、绿豆、赤小豆等都属于淀粉豆。大豆制品从发酵还是非发酵来讲,又分为非发酵豆制品,比如说豆腐、豆浆、豆腐丝、豆皮等等,还有一类是发酵的豆制品,比如说豆腐乳、豆豉和豆瓣酱等等。要怎么“吃豆”...
纯素食降“三高”?不是简单的不吃肉
此外,发酵豆制品能提供一定量的维生素B12,对于所有素食人群都是必不可少的,例如酸豆角、臭豆腐、酱油、腐乳等。注意烹调方式及零食选择我们可以多选择蒸、煮、烩、炖等方式,尽量不爆炒、煎、炸,避免在烹调过程中造成过多的营养素流失。在食用油的选择上,可以多选择含n-3多不饱和脂肪酸较多的亚麻籽油、核桃...
美好生活+丨它们居然不是豆制品!喝豆浆前这一步不能少→
各种营养素含量名列前茅豆皮是所有豆制品中蛋白质、脂肪及能量最高的,而且其中的微量元素(比如铁元素)含量也是数一数二的。05腐竹快速补充能量它是豆浆经过加热煮沸,保温一段时间后,表面形成的膜经过干燥而成,营养素密度最高,三种能量物质(碳水化合物、脂肪、蛋白质)的比例非常均衡,是一种能为人体提供均衡...