一种“平价健脑”食物,每周吃1个降低47%痴呆风险?不是核桃!

在这项研究中,研究人员发现,与不吃鸡蛋的人相比,每周吃1个及以上鸡蛋的人,大脑发生老年性痴呆病变的风险降低49%,老年性痴呆风险降低47%,老年性痴呆的发病时间延后34%。这主要是因为鸡蛋不仅含有优质蛋白质,其饱和脂肪酸的含量也很低,里面还含有一种“记忆因子”——胆碱。这是一种非常优秀的“脑黄金”,能够...

每天吃1个鸡蛋,身体会有什么变化?

北京大学公共卫生学院余灿清等人在eLife期刊发表的文章指出，每天吃1个鸡蛋，可以增加血液中心脏健康代谢物（载脂蛋白A1）的含量，降低心血管疾病的发生风险。3、大脑更灵活胆碱是一种重要的益智营养素，有利于大脑的发育。每100g鸡蛋中，胆碱含量约为251mg，即便经过煮、煎、炒等烹调处理之后，鸡蛋中的胆碱保存率...

每天吃2个鸡蛋和很少吃鸡蛋的人,谁更健康?一个差别很明显!

据科学测定显示,一枚大约50克重的鸡蛋,就含有高达7.3克的蛋白质,同时,它还富含多种人体所需的氨基酸,营养价值极高。因此,鸡蛋是婴幼儿成长发育过程中的理想食品,多吃鸡蛋对他们的机体发育大有裨益。03鸡蛋的养生吃法,你学会了吗1.山药鸡蛋饼:健脾养胃这道菜的制作需要准备鸡蛋两枚、100克山药以及少量的...

食品安全科普丨每天吃多少鸡蛋更健康?不同人群食用量不同,注意...

1.正常成年人,建议每天吃1个鸡蛋(包括蛋黄)《中国居民膳食指南(2022)》建议,正常成年人每周应摄入280～350g蛋类,以一个鸡蛋50～60g计算,大约是每周吃6～7个鸡蛋,也就是每天1个蛋。2.孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士,建议一天最多吃3个鸡蛋他们对优质蛋白质的需求往往比...

一天吃几个鸡蛋好?血脂偏高还能吃鸡蛋吗?一文告诉你答案

如果按一颗普通鸡蛋约50克,胆固醇含量为324毫克。但是,鸡蛋还含有蛋白质、12种维生素、钾元素、铁元素、卵磷脂、单不饱和脂肪酸等营养,可以说富含着小鸡发育所需的全部营养,是很丰富的。对于本身存在高脂血症、高胆固醇血症的人,也是可以适量吃鸡蛋的,但是要限制。

鸡蛋一天到底该吃几个?80%的人都吃错了!

蛋白质含量:一个普通大小的鸡蛋约含6-7克蛋白质,其中蛋白中约有3.6克左右的优质蛋白(www.e993.com)2024年11月6日。这种蛋白质富含所有人体所需的必需氨基酸,对于肌肉修复与生长极为关键。脂肪与维生素:蛋黄中富含的脂肪、维生素A、D、E及B族维生素是健身者饮食中不可或缺的营养成分。尤其是维生素D,它能帮助钙的吸收,增强骨骼强度;而维生素A...

鸡蛋真能造假吗?成本只需 1 毛钱?

红皮鸡蛋每100克，含水77.1克、蛋白质12.2克、脂肪10.5克；白皮鸡蛋每100克，含水75.8克、蛋白质12.7克、脂肪9克。红皮蛋和白皮蛋相比，蛋白质含量略低，脂肪含量略高，营养素含量稍有不同，但差别很小。鸡蛋是一种营养价值较高的食物，尤其是鸡蛋中蛋白质含量高且为优质蛋白质。买鸡蛋的时候不用过分...

人造鸡蛋泛滥,成本只要1毛钱?该如何分辨?

张晓伟医生推荐:儿童和少年成长快,代谢快,每天吃2-3个鸡蛋为佳;青年和中年体力劳动少的每天2个鸡蛋,多的一天2-3个鸡蛋为佳;老年人每天1-2个鸡蛋最好。需要注意的是,鸡蛋含有较高的蛋白质,因此患有肝肾疾病的患者,需要咨询主治医生控制鸡蛋摄入量。

...吃鸡蛋超过这个量,死亡风险增加35%?中国人每周吃几个鸡蛋最合适?

结果显示,在全部的225个代谢物中,有24个与鸡蛋摄入量相关。具体来说,吃适量鸡蛋的人(约4-7个/周),血液中的有益蛋白质,如:载脂蛋白A1(APOA1)、醋酸盐、HDL-C等,含量更高;而相反,总胆固醇、极低密度脂蛋白(VLDL)以及LDL-C等“有害”代谢物的含量更低。

鸡蛋是红皮的好,还是白皮的好?

红皮鸡蛋每100克,含水77.1克、蛋白质12.2克、脂肪10.5克;白皮鸡蛋每100克,含水75.8克、蛋白质12.7克、脂肪9克。红皮蛋和白皮蛋相比,蛋白质含量略低,脂肪含量略高,营养素含量稍有不同,但差别很小。鸡蛋是一种营养价值较高的食物,尤其是鸡蛋中蛋白质含量高且为优质蛋白质。买鸡蛋的时候不用过分纠结是买哪种鸡...