蛋白含量比鸡蛋高 膳食纤维比燕麦优秀!这种食材被严重忽视了

大多数谷物的蛋白质含量每100g在7g~12g之间,藜麦的蛋白质高达14.1g/100g,比鸡蛋(13.1g/100g)还要高。除了含量高,藜麦蛋白质的质量更优,比大部分谷物更利于消化吸收。这是因为谷物的赖氨酸普遍偏低,成为了限制蛋白质消化吸收的短板,所以并不是优质蛋白质。而藜麦中的赖氨酸含量高,每100g里含有赖氨...

主食吃多少,关乎你的寿命

蛋白质冠军——燕麦燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,吸收率也较高,还具有调控血糖和血脂功能,可以用来煮粥或者做成燕麦饭。纤维冠军——荞麦《中国食物成分表》显示,每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克,可以预防便秘、保护肠道。养胃冠军——小米小米非常易被人体消化吸收,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受...

主食别再只吃米饭面食了!草牧里建议您这几种优质豆千万别错过!

与一碗米饭相比,膳食纤维含量是同等米饭的43倍,蛋白质含量是同等米饭的4倍,一包一餐,吃得放心。美食更百搭解锁花样吃法1、开袋即食一天一包,开袋即食,让营养摄入变得方便,闲暇时当小零嘴也是很好的选择。2、酸奶伴侣将即食三色豆和酸奶一块搭配,然后混合加入喜欢吃的水果,美味加倍,口感丰富。3、轻食沙...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

藜麦属于高蛋白食品,蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,其他谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一...

蛋白质含量高 8%,科学家成功研发融合牛等动物细胞的大米

结果显示,杂交水稻的蛋白质含量比普通水稻高出8%,脂肪含量高出7%。这种大米也比普通大米更硬更脆。这种方法之所以能为食物匮乏的国家提供食物,原因之一是它能提供更多的蛋白质,而无需依赖牲畜,人体摄入的大部分蛋白质都来自牲畜,使用牛细胞来制造大米可以让我们绕过对牲畜的需求。IT之家附上论文参考地址:...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

纯糯玉米淀粉的升糖指数GI值在92~101之间,就算是直接啃糯玉米粒,被蛋白质和膳食纤维拉低一点儿,也不会比白米饭白馒头更低(www.e993.com)2024年11月14日。薯类薯类是很好的维生素C来源1.薯类是很好的维生素C来源营养师李靓莉表示,不同颜色的甘薯都含丰富的维生素C,紫薯的维生素C含量比柠檬高。而且因为有淀粉的保护,薯类含的维生素...

自热米饭里的大米是假大米?2024年2月“科学”流言榜发布

相比之下，女性饮水量要小，因为女性的非脂肪成分低于男性，例如一位20多岁的女性，每日的饮水量可能为1.3-1.4升。6.冬季保存生物制剂药品无需冷藏流言：冬季户外气温寒冷，保存胰岛素、激素等生物制剂药品不用再特意放到冰箱中冷藏。真相：胰岛素、激素等属于生物制剂，冷冻后其蛋白质会变性，将导致药品失效。

身体出现这5个现象,或许你该补蛋白质了

优质蛋白不能少馒头、米饭也可以为人体提供不少蛋白质,但这类主食中的蛋白质不是优质蛋白。优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、黄豆(大豆)、鱼类和瘦肉(白肉、红肉)。优质蛋白质摄入量应该达到一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。一般成人每日吃够6样宝...

蛋白质,远不是吃肉这么简单

事实上,鸡蛋的营养成分是极为丰富的,一个鸡蛋大约提供330千焦的能量,相当于1/4碗米饭的能量,还能够提供一定量的蛋白质、维生素及矿物质。鸡蛋的蛋清和蛋黄中的蛋白质都是优质蛋白,且消化率高。蛋清和蛋黄中所含最多的氨基酸均为谷氨酸和天冬氨酸,还富含维生素B2(烟酸)和维生素B3(核黄素)。蛋黄中所含的脂溶性...

网上热议“瑞士卷怎么分”,专家说一个瑞士卷相当于一碗饭

100克瑞士卷的热量约等于1碗米饭张胜康介绍，瑞士卷是一种受欢迎的甜点，口感轻盈、细腻，通常用薄薄的面皮和填充物组成，可以加入各种不同的口味和配料，如水果、巧克力、咖啡等。以网上一种原味伯爵瑞士卷流出的配方为例，每100克热量约为321大卡，碳水化合物含量为24.90克，脂肪含量为21.20克，蛋白质含量为7...