嘌呤比肉还高的4种蔬菜!痛风人群真的要少吃!

高嘌呤食物,即每100g,含有嘌呤大于150mg的食物。而芦笋的嘌呤含量达到了400mg/100g以上,是名副其实的高嘌呤食物,比很多海鲜还要高了。此外,芦笋中还富含草酸,在摄入体内后,草酸会和尿酸争夺排泄路径,进而影响到尿酸的正常排出。不过,芦笋并非完全不能吃,只是患有痛风或者高尿酸血症的朋友应该少吃。偶尔吃的时...

七种素菜是“嘌呤大户”,比肉类、海鲜还要高

芦笋的嘌呤含量很高,平均每100克芦笋中的嘌呤含量约为500毫克,此外芦笋中还富含草酸,在摄入体内后,草酸会和尿酸争夺排泄路径,进而影响到尿酸的正常排出。如果真的想吃芦笋,建议食用前先焯水一遍,这样可以很大程度上降低草酸和嘌呤含量。③菌菇这里指的是菌菇这一个大类,其中香菇和金针菇等常见的菌菇类食物,嘌呤...

3种素菜或是“嘌呤大户”,劝你管住嘴

每100克笋干中的嘌呤含量是在50mg～150mg,属于中嘌呤的食物。于香菇一样,在食用干竹笋之前,需将竹笋泡发,让部分嘌呤溶于水之后,再适量食用。鲜竹笋嘌呤含量较低,高尿酸人群不妨经常食用,不过,如果是患有严重胃病、十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化以及食道静脉曲张等疾病的患者,建议尽量少吃竹笋,以免出现腹泻及肠胃...

素食中也有“嘌呤大户”!不吃肉和海鲜,尿酸还是涨,可能是因为它们

芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克,甚至比普通海鲜还要高。04菌菇类菌菇类的嘌呤普遍比较高,例如100g鲜香菇的嘌呤约为214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。05紫菜每百克紫菜当中就含有约274mg的嘌呤,丝毫不逊于肉类。06含草酸较多的蔬菜例如菠菜、茭白、韭菜、苋菜和竹笋等。摄入过多草酸会在体内和尿酸争夺...

芦笋,隐藏的“嘌呤大王”能放心吃吗?

研究显示,芦笋富含多种氨基酸、维生素、矿物质以及不溶性膳食纤维,其中,钾元素、黄酮类化合物(笋尖部分含量高于笋茎)以及谷胱甘肽等抗氧化物质的含量,远高于苦瓜、豆角、白菜等,是一种公认的高纤维、高维生素、低糖、低脂的健康蔬菜。从中医的角度来看,芦笋有开胃、消食、利尿和抗炎等作用。西医的研究成果也认为,...

除了海鲜和啤酒,这些素食也是“嘌呤大户”!很多人都不知道

芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克,甚至比普通海鲜还要高(www.e993.com)2024年11月20日。4菌菇类菌菇类的嘌呤普遍比较高,例如100g鲜香菇的嘌呤约为214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。5紫菜每百克紫菜当中就含有约274mg的嘌呤,丝毫不逊于肉类。6含草酸较多的蔬菜例如菠菜、茭白、韭菜、苋菜和竹笋等。摄入过多草酸会在体内和尿酸...

7种素菜是“嘌呤大户”,比肉类、海鲜还要高,再喜欢也要少吃

这里指的是黄豆芽和豌豆苗等芽菜类食物,这些看似清爽的蔬菜,实际上嘌呤含量十分恐怖。就以黄豆芽和豌豆苗为例,它们的嘌呤含量都很高,平均每100克的含量约为500毫克,虽然绿豆芽的嘌呤含量稍微低一点,但每100克当中也有166毫克。⑦高草酸的蔬菜这里指的是菠菜、茭白、韭菜、竹笋和苋菜等。前面我们已经说了过多的...

食品安全消费提示 | 芦笋,隐藏的“嘌呤大王”能放心吃吗?

“芦笋尿”是一种正常的代谢现象,与痛风本身无关。而部分网友的脑补主要与芦笋的嘌呤含量有关。《中国消费者报》记者检索发现,网上不少科普均称芦笋是蔬菜中的“嘌呤大王”“痛风炸弹”,每百克芦笋大约含150毫克嘌呤,高尿酸人群食用易尿酸值升高,导致痛风或加重病情。

空心菜是“万毒之王”重金属超标?夏季少吃它,是你的损失!

被污名化的“毒王”空心菜,其实很有营养价值。现代营养学研究表明,空心菜营养丰富,每100g含钙99mg,胡萝卜素含量极高(1520mg/100g),维生素C含量(25mg/100g)比西红柿高,是膳食维生素C的良好来源。同时,空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。它还是低嘌呤食物,对于痛风人群友好。

3种食物是隐藏的尿酸“炸弹”,睡前1个表现或已中招

芦笋的嘌呤含量高达500毫克/100克,甚至比普通的海鲜还高。菌菇类普遍含有较高的嘌呤,例如:100克鲜香菇的嘌呤含量约为214毫克,而干香菇的嘌呤含量可达到405毫克。紫菜:每100克紫菜含有约274毫克的嘌呤量,与肉类相当。含有高草酸的蔬菜,如菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。摄入过多的草酸会与尿酸竞争排泄机会,并...