痛风患者能吃大豆吗?空腹、糖尿病人不能喝奶?一起听听专家解答!

大家还有一个疑问,痛风患者能不能吃大豆及其制品。对于痛风患者来讲,大家非常关心的是嘌呤的问题,要知道植物性食物中的嘌呤,人体的利用率是很低的,加工后的食品当中嘌呤的含量还会降低,所以痛风患者也是可以吃一些大豆及其制品的。还有一个疑问,大家说“三高”人群、“三高”患者能不能吃大豆及其制品。高血压、高...

豆腐是高尿酸的加速器吗?

大约一两豆腐中含有嘌呤约27mg,和一些常见的青菜差不多,高尿酸血症的患者,是可以适量吃的,而且豆腐的脂肪含量也很低,对于控制血脂和体重呢也是有好处的,中医认为,高尿酸、痛风是体内湿热较重所致,因此调理要从清热祛湿来入手。推荐一个食疗金方,1、菊苣:含有生物碱,具有降尿酸的作用;2、栀子:清热利湿,促进...

【收藏】常见食物嘌呤含量一览表!| 世界痛风日

表1常见食物按嘌呤含量分类(单位:mg/100g)4“吃”、4“不吃”1.水果蔬菜每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入,食物品种每天应不少于12种,每周不少于25种。每天多食新鲜蔬菜,推荐每天摄入至少500g,深色蔬菜(如紫甘蓝、胡萝卜)应当占一半以上。2.奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源,可...

得了痛风,牢记“4吃”、“4不吃”,附300种食物嘌呤含量表

虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但植物性食物中的嘌呤人体利用率低、豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低,可适量食用。宜选择低血糖生成指数的碳水化合物类食物,每天全谷物食物不低于主食量的30%,膳食纤维摄入量达到25～30g。另外,每个个体对食物的反应程度不同,有痛风发作病史的人群在遵循上述原则基础上...

2024版「痛风饮食指南」重磅发布!附300种食物嘌呤含量表

动物内脏如肝、肾、心等,嘌呤含量普遍高于普通肉类,应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低,可安心食用。虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但植物性食物中的嘌呤人体利用率低、豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低,可适量食用。宜选择低血糖生成指数的碳水化合物类食物,每天全谷物食物不低于主食量...

偷偷升高你尿酸的“帮凶”,不只是嘌呤!还有你爱吃的这些...

大家都知道大豆中嘌呤含量很高,干豆的嘌呤含量高达218毫克/100克,但将大豆做成豆腐、豆浆、纳豆后嘌呤含量会显著降低(www.e993.com)2024年11月19日。北豆腐的嘌呤含量为68毫克/100克,南豆腐的嘌呤含量为94毫克/100克,豆浆的嘌呤含量为29毫克/100克,纳豆的嘌呤含量为110毫克/100克,都不属于高嘌呤食物,有些还属于较低和低嘌呤食物。而豆制品...

不只是嘌呤!这些也是偷偷升高你尿酸的“帮凶”

大家都知道大豆中嘌呤含量很高,干豆的嘌呤含量高达218毫克/100克,但将大豆做成豆腐、豆浆、纳豆后嘌呤含量会显著降低。如北豆腐的嘌呤含量为68毫克/100克,南豆腐的嘌呤含量为94毫克/100克,豆浆的嘌呤含量为29毫克/100克,纳豆的嘌呤含量为110毫克/100克,都不属于高嘌呤食物,有些还属于较低和低嘌呤食物。而豆制品...

超千万人痛风,都是豆制品惹的祸?5种食物才是嘌呤大户

根据《中国居民膳食指南(2022)》,大豆的推荐摄入量为每日15-25g,但目前我国居民大豆人均摄入量仅为10.3g/日,远低于推荐摄入量。其次,豆制品本身并不会导致痛风。黄豆在制成豆制品之前需用水浸泡,一部分嘌呤会在浸泡过程中溶于水,而制作过程中还会加水,进一步稀释嘌呤浓度,所以并不会导致痛风。

营养师家餐桌上的26道豆制品,好做又好吃!(附:健康吃大豆 8个核心...

可以。高血压、高血脂、2型糖尿病、心血管疾病等人群,如无饮食禁忌,可增加大豆及其制品的摄入。9、高尿酸朋友可以吃豆制品吗?可以的。这一点在营养咨询当中经常遇到。其实豆腐、豆干等大豆制品在加工、制作、烹饪过程中,嘌呤含量有所降低,高尿酸血症人群及痛风患者可适量食用。

一颗大豆的“十八般武艺”

“嘌呤含量高是消费者的主要认知误区。”黄家章介绍，大豆确实含有嘌呤，但实际上，大豆中嘌呤的含量比大部分动物蛋白、水产、菌类及藻类含量都低。大豆在加工成豆腐、豆浆等制品的过程中，用水时已把大量嘌呤去除掉，豆浆、豆腐都属于低嘌呤类食品，尤其是深加工后的豆制品中嘌呤含量更低。“大豆异黄酮包含的植物雌...