“配料表不对劲”!官方点名茉酸奶,这款网红饮品脂肪含量高得奇怪...

其中,蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间,是全价蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异,全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分,含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,因此乳糖含量相对较低,同时也更易于消...

从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?

TraderJoe's推出一款谷物棒'ThisStrawberryWalksintoaBar',据了解,该产品配方低脂肪、低钠,且完全不含有氢化油或反式脂肪酸,做到标准上的"0反式脂肪酸"。此外,该谷物棒的另一个优点是真实果,不仅使用了真正的草莓作为馅料,而且整个产品均选用有机谷物制成。图源:TraderJoe's值得一提的是,尽管避...

看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的

脂肪:人体主要能量来源之一,成人推荐摄入量约为当日总能量的20%-30%;碳水化合物:也就是糖类物质,人体主要能量来源之一,成人推荐摄入量约为当日总能量的50%-65%;钠:人体必需的矿物质营养素,成人摄入量不宜超过2000毫克/天。1那么,应该怎么通过对比营养成分表来选择合适的食品呢?简单概括就是尽量选择...

火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛,配料表第一位居然是肉!

2013年，盘山夫宇食品有限公司发布的《粉肠》（Q/PFY0004S-2013）的企业标准，其中要求粉肠水分≤70%，蛋白质含量≥5g/100g、脂肪含量≤15g/100g、淀粉含量≤25g/100g。十年后，盘山夫宇食品有限公司2023年发布实施了《香肠》（Q/PFY0006S-2023）标准，其中要求粉肠的水分≤90%，蛋白质含量≥5g/100g...

冲上热搜!这款“网红零食”塌房!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是...

《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022)对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求,普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥10.0g/1009、>11.0g/100g、>12.0g/100g。记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.295.5g/1009,低于火腿肠最普通级别的标准,而大部分淀粉肠企业标准中,也没有对蛋白质等指标做出明确要...

“淀粉肠塌房”爆上热搜!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是肉!内行...

《火腿肠质量通则》（GB/T20712-2022）对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求，普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥10.0g/100g、≥11.0g/100g、≥12.0g/100g(www.e993.com)2024年11月19日。记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.2g-5.5g/100g，低于火腿肠最普通级别的标准。而大部分淀粉肠企业标准中，并没有对蛋白质...

读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品

国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定:所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。相比配料表繁复的名目,营养成分表的组成就要简单多了。国家强制标示的内容只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五个项目。除此之外,其它营养素可由商...

上海消保委又点名了!这款网红酸奶脂肪含量高得奇怪,到底加了什么?

一款配料表简单的预包装酸奶,每百克脂肪含量在5g左右,蛋白质含量约为4g,乳糖含量3g。再对照检测数据中蛋白质和乳糖含量,可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多。但脂肪含量却高得很奇怪,是蛋白质含量的3.25倍,是乳糖含量的2.77倍。这些多出来的脂肪一定不是酸奶里的,也不会是芒果里的。那就需要茉酸奶跟...

吃了十年鱼油吃错了?教你选有效的好鱼油,Omega-3含量是关键

基本上一天一粒,就能帮助应对不饱和脂肪酸摄入不足的困扰,尤其适合对维持健康体魄有高需求的人群。1粒高纯度浓缩深海鱼油=5粒磷虾油独家5.25:1科学黄金配比,析出珍贵DPA成分(DPA有“血管内皮因子”的美誉)。真正做到了高品质!高纯度!高含量!并且,它已荣获IFOS五星认证!

如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?

一片50克的白吐司热量大约是140大卡,相当于一碗米饭。反式脂肪酸:在食品配料中含有或者是生产过程中使用了氢化或是部分氢化的油脂,则需要在营养成分表中脂肪一栏,标明反式脂肪酸含量。