亚硝酸盐不是盐,绝不可乱用
特别是在腌制和烟熏食品中,为了防止细菌生长,厂家会添加一定量的亚硝酸盐,《国标2762食品中污染物限量》相关规定和要求,严格且明确了亚硝酸盐的最高限量要求。日常生活中,大家在选购腌制品时,建议购买正规厂家生产的产品,同时关注其生产日期和保质期,多吃新鲜蔬菜水果等富含维生素和矿物质的食物,减少腌制、烟熏等加...
上海网红餐厅被曝用亚硝酸盐:改善菜品色泽,过量会中毒
《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50...
网红餐厅为食品增色添加亚硝酸钠被罚5万:食用过量可致器官衰竭
《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50...
新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...
我国标准GB2760-2024《食品添加剂使用标准》中规定肉类食品中亚硝酸盐和硝酸盐的最大使用量和残留量限值,我国标准GB2762-2022《食品中污染物限量》、GB25596-2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》、GB29922-2013《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》中规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐限量要求。
食品安全国家标准审评委员会秘书处征求《食品中亚硝酸盐与硝酸盐...
导读:国家卫生健康委员会食品安全国家标准审评委员会秘书处公开征求《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》等19项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见。请于2024年10月18日前反馈意见。各有关单位:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我委组织起草了《食品安全国家标准食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和...
答复|速冻水产品中的亚硝酸盐的限量值是多少
1、根据《GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》水是不允许添加亚硝酸盐的,但是食品安全国家标准《GB5749生活饮用水卫生标准》中规定亚硝酸盐的限量值,并且标准为亚硝酸盐(以NaNO2计)≤4.92mg/kg;2、根据《GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》婴幼儿配方食品中也不允许添加亚硝酸盐,但是...
【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...
经检验,卤猪蹄、卤牛肉、卤鸭、卤鸭翅中均检测出亚硝酸盐超标,不符合国家食品安全标准要求,检验结论为不合格。另外,亚硝酸盐最高含量550mg/kg,超出国家限量标准18倍,可以造成严重食源性疾病包括食物中毒的发生。法院审理后认为,李某某违反食品安全标准,在生产、销售的食品中超限量滥用食品添加剂,足以造成严重食物中毒...
被检出亚硝酸盐超标,或引发中毒!知名品牌被通报
《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐（以NO2-计）的最大限量值为0.005mg/L。其他类饮用水中亚硝酸盐超标的原因，可能是水体被细菌污染；也可能是消毒控制不当。普娜饮用水。图源：电商平台普娜为雀巢旗下高端水品牌电商平台客服回应称上架...
河南核查2批次不合格食品,一公司醇肉肠大肠菌群不达标被罚
郑州郑东商场销售的饮用水中亚硝酸盐不达标,剩余产品已自行销毁河南省麦德龙商业集团有限公司郑州郑东商场销售的、标称上海雀巢产品服务有限公司中国总代理的、意大利SANPELLEGRINOS.p.A.公司出品的饮用天然泉水(原产国:意大利),其中亚硝酸盐(以NO2-计)检验值不符合食品安全国家标准规定。
山东烟台发布多起食品违法添加案例
超限量使用食品添加剂2023年7月20日,龙口市市场监督管理局根据举报线索,靳某某有超限量使用食品添加剂亚硝酸盐的违法行为,对靳某某的经营场所进行现场核查。经调查核实,当事人靳某某在加工过程中确实存在使用亚硝酸盐的事实,并无法提供使用亚硝酸盐的数量和配比。执法人员现场对已加工好的肉制品进行采样和送检,经检验...