中秋“宝藏小城”受欢迎,海底捞假期翻台率每日7次以上
数据显示,2024年中秋假期前两天,全国海底捞火锅接待顾客超过320万人次。河南许昌、广西玉林、福建漳浦、山西长治、江西景德镇、浙江安吉等大批“宝藏小城”的海底捞火锅店,因短途游客流增加,普遍迎来每日7次以上的翻台率。在9月17日的中秋之夜,边吃火锅边赏月成了许多家庭在假期最后一天的团聚之选,截至当日上午10点,...
翻台率超4!海底捞上半年收入及核心经营利润双增创新高
8月27日,海底捞国际控股有限公司公布了截至2024年6月30日中期业绩,交出令业界赞叹的翻台率超过4、且增收增利成绩单。数据显示,2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与核心经营利润均创历史新高。受净汇兑损益变动和中国大陆增值税加计抵减优惠政策...
平均客单价下降翻台率回升,海底捞是如何对抗餐饮市场内卷的?
截至2024年6月30日,海底捞在大中华区共经营1343家餐厅,其中1320家位于中国大陆地区,23家位于港澳台地区。其中,上半年关停门店数达到43家,新开餐厅共计11家。大中华区上半年所有餐厅接待顾客总数超过2亿人次,翻台率达4.2次/天,接近2019年的4.8次/天,而彼时海底捞全球门店数量为768家。与此同时,海底捞还...
海底捞还在“海底捞”?
先看翻台率,海底捞2024年上半年的平均翻台率回升到4.2次/天,去年同期为3.3次/天,从而带动同店收入增长。但下半年能否保持这种增长尚很难下结论。浦银国际研报认为,进入下半年,翻台率提升空间有限,经营杠杆帮助减小,海底捞利润率恐将面对比上半年更大的压力。客单价情况更不理想。2020年至2023年,海底捞整体客单价...
海底捞的客人又回来了,翻台率逼近疫情前
海底捞的客人又回来了,翻台率逼近疫情前8月27日晚,海底捞发布的2024年半年报显示,2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与核心经营利润均创同期历史新高。眼下海底捞的一个显著变化,则是大力拓展副牌。在它的上半年财报中,也将多元化战略提到...
火锅行业冰与火:海底捞翻台率重回4以上,呷哺集团延续亏损
呷哺集团旗下的湊湊是高端线的大火锅更适合与海底捞对标,财报数据显示,湊湊的人均消费在120.1元要比海底捞高出20多块,在如今的消费环境下,显然不占优势(www.e993.com)2024年10月23日。在翻台率方面也不乐观,湊湊的平均翻台率仅为1.5,2019年湊湊的翻台率是2.9,此后逐年下降,似乎说明湊湊面临的压力。
从亏损41亿,到狂揽214亿,关店血亏的海底捞,又翻身暴赚了?
从巨亏41亿,到大赚214亿上半年2亿人次走进海底捞8月27日晚,海底捞发布的2024年半年报显示,2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与核心经营利润均创同期历史新高。此外,在翻台率上,海底捞也有新的突破。海底捞上半年大中华区所有...
翻台率超4,餐厅经营收入创新高,海底捞如何打造可持续竞争力?
除了翻台率超过4,2024年上半年,海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与核心经营利润均创历史新高。值得注意的是,上半年海底捞餐厅经营收入达204.14亿,同样创历史新高。在业内看来,营收和净利润或是成本、运营、多业态等多种原因作用的结果,但翻台率恢复一定...
海底捞上半年营收增近14%创新高:翻台率再破4,霸王茶姬创始人加入...
当前,海底捞餐厅在中国大陆市场二三线城市的收入分别占比近四成,其中二线城市翻台率最高,达4.3次/天。门店数量方面,截至上半年底,海底捞在中国共经营1343家餐厅,其中1320家位于内地,23家位于港澳台地区。从门店数量来看,上半年新开11家餐厅,共关闭43家门店,关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅,另有...
翻台率重回4次/天的海底捞,想要走出舒适区
从门店运营质量看,海底捞在大中华区共经营1343家餐厅,平均翻台率提升至4.2次/天。已接近2019年的4.8次/天,而彼时海底捞全球门店数量为768家。从人均消费变动比较,其在一线、二线和三线城市的人均消费金额均有5元左右的减少,但翻台率普遍提升超过4次/天后,同店平均日销售额有3000元-1.3万元的涨幅。乘以海底捞在...