【特写】顺丰几乎垄断了九成阳澄湖大闸蟹运输 新一季保鲜大战又来了

据业内人士透露,今年顺丰投入1000万元用于包装和预冷方面技术改进,将保障大闸蟹存活72小时以上,并且采购了30多个能保持0-5摄氏度恒温的移动保鲜柜,投放给部分蟹农、蟹商使用。而圆通在2016年也开启了大规模“大闸蟹”项目运作,目标是获得20%的市场份额。但是阳澄湖大闸蟹毕竟属于个例,全国能够找出这种有明显地域特色,...

今年产量少价格高,想吃肥美的大闸蟹要等到本月底

“我目前批发的阳澄湖大闸蟹，母蟹2.5两是55元每只，公蟹3.5两是68元每只。”邵先生介绍，大闸蟹每增长一两，价格也是大幅提高，“公蟹3.5两到4两，价格也是从68元涨到120元，涨了近一倍。而在3.5两-4两之间，价格在80元-90元左右。”邵先生说。在经四路盒马生鲜超市，记者看到，保鲜柜上整齐地摆放着...

口水直流!大闸蟹的科普小课堂来了~

把大闸蟹的脚和钳捆起来,放在冰箱的保鲜柜(温度5℃左右),盖上湿毛巾。用手轻轻触碰大闸蟹的眼睛,如反应不灵敏请立即食用。塑料桶(需将大闸蟹松绑)把大闸蟹放入30至50公分高的塑料桶(不能层叠),然后加水至大闸蟹身体的一半高(保湿)。不能把大闸蟹全部淹没。室内气温15℃左右时可保存2至3天。暂养池(需将大闸...

超值大闸蟹!100元10只1.8两纯母蟹!

1、买回大闸蟹后暂时不食用的,可以放置在冰箱的保鲜柜内(注意不是冷冻柜),温度保持在3°C-6°C,并盖上湿毛巾,一般可以保存3天左右。2、请不要将大闸蟹直接放入水中,无氧气的水中容易使大闸蟹死亡。3、建议您不要过于久放,因为存放过程中,大闸蟹由于不进食会变瘦,影响肉质,如果发现蟹已死亡请千万不要食用。

阳澄湖大闸蟹今天开捕 新款防伪标识颜色区分湖区蟹和池塘蟹

店主尚女士传授了她17年卖蟹总结的经验,大闸蟹喜凉怕热,所以运输及储存必须保证温度5至10℃为最佳,大闸蟹绑好运输的成活率最高,关键可以杜绝运输和散养打斗造成的残肢断腿。由于首日捕捞,时间紧,为了赶航班,基地只发来了225斤蟹,除满足已预定客户外,只余下几十斤可供当日店内零售。基地会根据店里预订情况,每天...

今年你一定要看清了,都叫阳澄湖大闸蟹,价格将相差30%,就看这个凭证!

店主尚女士向记者传授了她17年卖蟹总结的经验,大闸蟹喜凉怕热,所以运输及储存必须保证温度5至10℃为最佳,大闸蟹绑好运输的成活率最高,关键可以杜绝运输和散养打斗造成的残肢断腿(www.e993.com)2024年11月18日。由于首日捕捞,时间紧,为了赶航班,基地当天只发来了225斤蟹,除满足已预定客户外,只余下几十斤可供当日店内零售。基地会根据店里...

“大闸蟹保鲜战”,与时间赛跑

据行业人士透露,某电商企业进一步完善大闸蟹冷链运输,并对包装和预冷技术进行创新升级,同时购能保持0-5摄氏度恒温的移动保鲜柜,大大延长产品保鲜期。此外,一企业采用全程冷链运输,通过捆扎、称重、包装,放入泡沫箱,再封箱、封膜,并对实时监控冷藏车温度,保持运输环境为5-10度,助力大闸蟹生鲜到家。比如,针对大闸蟹这样...

阳澄湖大闸蟹保鲜大战又来了 生鲜冷链运输的问题何时能解

据业内人士透露,今年顺丰投入1000万元用于包装和预冷方面技术改进,将保障大闸蟹存活72小时以上,并且采购了30多个能保持0-5摄氏度恒温的移动保鲜柜,投放给部分蟹农、蟹商使用。而圆通在2016年也开启了大规模“大闸蟹”项目运作,目标是获得20%的市场份额。

口水直流!吃大闸蟹的时节,来了!

把大闸蟹的脚和钳捆起来,放在冰箱的保鲜柜(温度5℃左右),盖上湿毛巾。用手轻轻触碰大闸蟹的眼睛,如反应不灵敏请立即食用。塑料桶(需将大闸蟹松绑)把大闸蟹放入30至50公分高的塑料桶(不能层叠),然后加水至大闸蟹身体的一半高(保湿)。不能把大闸蟹全部淹没。室内气温15℃左右时可保存2至3天。

想吃肥美的大闸蟹要等到本月底

在经四路盒马鲜生超市,记者看到,保鲜柜上整齐地摆放着“五花大绑”的大闸蟹。其中,在阳澄湖大闸蟹区域,3.8-4.2两的公蟹和2.8-3.2两的母蟹,每只均卖73.9元。标注来自黄河口地区的大闸蟹,2.3-2.7两的母蟹每只售价29.9元,1.8-2.2两的母蟹每只售卖17.9元。