...突破,科学家研发大豆基因编辑技术,可同步提高大豆产量与蛋白含量
通过此,他们找到了既能多长根瘤、少施化肥、又能增加产量的方法,将大豆产量提升10-20%,蛋白含量增加1-2个百分点,借此为大豆育种带来了概念性突破。(来源:NaturePlants)据介绍,基因编辑作物的应用完全遵照我国农业部2022年发布的《农业用基因编辑植物安全评价指南(试行)》规定。相比转基因,基因编辑作物能...
大豆有5大营养!2类人最好少吃|全民营养周
大豆中蛋白质含量高达35%~40%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品,属于优质蛋白质。2、富含膳食纤维大豆中碳水化合物含量约为25%~30%,近半是膳食纤维,这些膳食纤维被称作“大豆低聚糖”,不能够被人消化吸收,能够被肠道的益生菌所利用,具有...
大商所:调整黄大豆1号期货蛋白质指标 折算系数等相关要求
换算后指标保留小数点后一位,相应将蛋白质含量≥39.0且<40.0(单位:g/100g,下同)的大豆作为交割标准品,将蛋白质含量≥40.0、≥38.0且<39.0、≥37.0且<38.0的大豆作为交割替代品;三是不再单独列示卫生标准和植物
一颗大豆的“十八般武艺”
“大豆中蛋白质含量约占营养物质总量的40%左右,是大米、小麦的4-5倍。”黄家章介绍,大豆蛋白中必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,更容易被消化吸收,而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。“从营养健康机理来看,大豆对于提升人体免疫能力同样具有促进作用。”黄家章介绍,大豆蛋白对...
最适合健身吃的碳水化合物、蛋白质和脂肪推荐!
燕麦含有高膳食纤维,燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍,蛋白质含量约为15%。4、荞麦荞麦中富含丰富的膳食纤维,每100克荞麦中富含6.5克,膳食纤维可以增加饱腹感,另外荞麦中富含丰富的B族维生素,三大产能的代谢帮手就是B族维生素。另外荞麦面也是很好的健身主食选择,营养价值比一般面条高的多,GI...
蛋白粉一天吃多少克,不知道的看这篇就够了
比如我在喝的汤臣倍健蛋白粉,其蛋白质含量高达80%,选用蛋白质含量高的蛋白粉,才能确保摄入足够的蛋白质(www.e993.com)2024年7月25日。此外,汤臣倍健蛋白粉采用的是浓缩乳清蛋白与大豆分离蛋白约2:3的动植物双蛋白科学配比,这种配比不仅含有人体所需的17种氨基酸,而且能更好地被人体吸收,蛋白质利用率能达到90%以上。考虑这些因素,才能选到适合...
我国大豆蛋白应用不断扩展 迎来崭新发展时机 市场集中度逐步提高
大豆蛋白,全称大豆蛋白质,是指大豆类产品所含的蛋白质。大豆蛋白是一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质。在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的...
大豆为什么被称为“豆中之王”?豆浆与牛奶哪个更好?
传统的豆浆通常经过过滤和煮沸,以改善口感并消除大豆中一些不利于消化的成分。豆浆是一种纯天然的植物性饮品,不含任何动物性成分,是素食者和乳糖不耐症者的常见选择。它保留了大豆的营养价值,包括高质量的蛋白质、维生素、矿物质和生物活性化合物。总的来说,尽管豆奶和豆浆在本质上是相同的,即由水和大豆制成的...
中国大豆蛋白行业发展研究与投资前景预测报告(2023-2030年)
大豆蛋白是一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质。在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点,大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少,不过不含胆固醇,它...
5个现象告诉您 身体缺乏蛋白质
1个鸡蛋一个中等大小的鸡蛋大约能提供7克蛋白质,胆固醇高的老年人可以隔日吃1个鸡蛋。150克瘦肉水产、禽肉、畜肉均可选择,大约能提供30克蛋白质。25克大豆相当于100~150克豆制品,可提供约10克蛋白质。500克蔬菜、250克水果这些果蔬可提供约5克蛋白质。以上蛋白质含量为粗略估算,不同食材以及不同品牌...