开启精准定氮之旅:凯氏定氮仪
例如,在农业生产中,通过凯氏定氮仪准确测定土壤中的氮含量,农民可以科学合理地施肥,提高农作物的产量和质量。在食品行业,它能够确保食品中蛋白质含量符合标准,保障消费者的健康和权益。不仅如此,凯氏定氮仪还具有良好的稳定性和耐用性。经过严格的质量检测和耐久性测试,它能够在长期的使用中保持稳定的性能,为实验...
全自动凯氏定氮仪:快速检测氮含量
适用范围:1.广泛应用于食品加工、饲料生产、烟草畜牧、土肥、环境监测、医药、农业、科研、教学、质量监督、检验检疫等领域氮含量或蛋白质含量测定、阳离子交换量测定。2.检测超微量氮含量的测定,可精确测试到10ppm。全自动凯氏定氮仪YT-SK12特点:1.采用国家标准的凯氏定氮方法:浓硫酸环境消解样品、碱性...
大商所:调整黄大豆1号期货蛋白质指标 折算系数等相关要求
根据公告,此次对黄大豆1号期货交割质量标准的修改包括三方面内容:一是将“粗蛋白质含量”指标名称调整为“蛋白质含量”;二是将氮换算为蛋白质的折算系数由5.71调整为6.25,换算后指标保留小数点后一位,相应将蛋白质含量≥39.0且<40.0(单位:g/100g,下同)的大豆作为交割标准品,将蛋白质含量≥40.0、≥38.0且<39.0、...
牛肉蛋白不如大豆蛋白?最科学的蛋白粉挑选手册!
在科学上,科学家会给测试对象一定量的蛋白质摄入,然后观察并收集他们的便便(听着有点恶心,但这就是事实),在便便里面测量氮的含量。通过检测到的氮量,可以算出便便里面的蛋白质含量,然后与摄入的蛋白质量进行比较,最后的结果被称为BV,即生物价值。蛋白质的BV值有多重要?有个问题是,这种计算方法本来就有些...
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2017)中规定,包装饮用水(矿泉水除外)中亚硝酸盐(以NO2-计)的最大限量值为0.005mg/L。其他类饮用水中亚硝酸盐超标的原因,可能是水体被细菌污染;也可能是消毒控制不当。溶剂残留量(2批次)溶剂残留量是指1kg油脂中残留的溶剂(植物油抽提溶剂,又名己烷类溶剂...
关于运动、健身与蛋白粉,都在这儿了!
首先我们比较下乳清蛋白和大豆蛋白两种蛋白粉的蛋白质含量,这个是最简单粗暴的蛋白粉评测方式了,也就是比较相同重量的两种蛋白粉中,哪个蛋白质的含量更高(www.e993.com)2024年7月25日。乳清蛋白的蛋白质含量比大豆蛋白更高凯氏定氮法一种分析化学中常用的用来确定有机化合物中氮含量的检测方法。由于蛋白质含氮量比较恒定,可由其氮含量计算...
凯氏定氮法测氮的步骤,凯氏定氮法:测定蛋白质中氮含量的详细步骤
茶叶中的凯氏定氮含量是量茶叶质量的一个重要指标之一。凯氏定氮含量主要表征茶叶中的蛋白质含量,它能够反映茶叶的营养成分以及品质特征。茶叶中蛋白质含量越高,其茶色泽越好,味道更浓。因此,通过凯氏定氮法检测茶叶中的凯氏定氮含量,可以为茶叶生产者提供茶叶质量评估的依据,以及茶叶加工工艺的消化改进和调整的分解...
海关科普|一罐羊奶粉中蛋白质的含量规定应在多少?
碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后,以硫酸或盐酸标准滴定溶液滴定,根据酸的消耗量计算氮含量,再乘以换算系数,即为蛋白质的含量。婴幼儿配方奶粉中蛋白质含量要求在0.45~0.70g/100kJ之间,较大婴儿和幼儿配方奶粉中蛋白质含量要求在0.70~1.20g/100kJ之间。
为什么要规定奶粉中蛋白质的含量
蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16%左右,而三聚氰胺的含氮量为66%左右。常用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量乘以6.25来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量虚,从而使劣质食品和饲料在检验机构只做粗蛋白质简易测试时蒙混过关。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使...
消协测试36款热销冰品:全部达标,但蛋白质和脂肪含量相差较大
本次测试的36批次样品,蛋白质含量在1.05~6.83g/100g之间,其中20批次冰淇淋样品蛋白质含量在1.24~5.37g/100g之间,16批次雪糕样品蛋白质含量在1.05~6.83g/100g之间,消费者可以参考标签中产品配料和营养成分表的标识值,确定产品蛋白质含量的高低。蛋白质含量在5.00g/100g(含)以上的样品有3批次,涉及伊利、钟薛高...