比脂肪伤害更大的,其实是这种主食...
红豆、芸豆、绿豆、豌豆等杂豆的蛋白质含量约20%,氨基酸组成与大豆相同。杂豆中B族维生素含量也较高,且富含钙、钾、镁等矿物质。4.高淀粉蔬菜南瓜、藕、荸荠等蔬菜含有大量有益健康的多糖,多酚类抗氧化物质和维生素C也比较丰富。5.水果可以选择含糖量比较低的水果(比如苹果、柚子)。注意:糖尿病患者也应该...
这种优质主食,蛋白含量高,血糖指数低,但很多人没吃过!
藜麦的蛋白含量不仅高于大多数谷物,甚至略高于大家更熟悉的优质蛋白质来源鸡蛋,鸡蛋的蛋白含量为13.1g/100g。藜麦蛋白质的品质也优于其他谷类,且具有无麸质和消化率高的特性。藜麦蛋白中的氨基酸构成中,有8种儿童和成人的必需氨基酸,还含有植物蛋白中含量较低的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。对于很多谷物来说,赖氨酸...
蛋白质对老年人意义重大,建议老年人:这三种高蛋白食物该吃就吃
性别、体重、身体健康状况而不同;对于成年人来说,蛋白质推荐摄入量为1.16g/(kg·d);而老年人由于有提高身体免疫力、对抗肌肉量丢失等需求,其蛋白质推荐摄入量一般为1.27g/(kg·d),是高于成年人的;对于有特殊需求的老年人,如患有慢性疾病、长期进行重度体力活动或处于手术康复中的老年人,则可能需要更高的蛋白质...
这种豆子,蛋白质比鸡蛋高,膳食纤维比香蕉高!抗饿还不易胖,明星...
鹰嘴豆有丰富的蛋白质,每100g鹰嘴豆的蛋白质含量23.3克,比鸡蛋、牛奶都还要高!而且它所含的蛋白质还属于和大豆蛋白一样质量高的蛋白质。每百克食物所含蛋白质它所含的氨基酸比例也较为合理,尤其是赖氨酸等,可以与米面薯类主食形成互补。可可也曾跟大家说过,摄入高质量蛋白质有利于延缓我们胃的排空速度,延长...
...| 降血脂、抗衰老、防骨质疏松,大豆的“技能点”究竟有多少?
大豆是蛋白质含量最丰富的植物,蛋白质含量在40%以上,若以干重计算几乎接近50%,与动物性食品中蛋白质含量接近。大豆蛋白质除含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸)略低外,所含其他氨基酸比值与人体需求较为接近,虽然比鸡蛋、牛奶略差,但是在植物食品中是最好的。
高尿酸患者不能吃豆类?这份饮食原则一定要看!
高尿酸、痛风,到底能不能吃豆类?喜食肉类海鲜,是高尿酸、痛风的一个危险因素(www.e993.com)2024年7月10日。那么,是不是可以通过吃豆腐、豆皮、豆干等豆制品来补充优质蛋白?首先,判断一种食物是否适合高尿酸、痛风患者食用,主要考虑其嘌呤含量高低。高嘌呤食物(嘌呤含量大于150毫克/100克),包括各种海鲜水产、动物内脏、酒精性饮品和高汤、...
如何补充足够的蛋白质?有“诀窍”!
不同种类的蛋白质有差异什么是优质蛋白质?很多人都知道鲜奶、瘦肉、蛋、鱼虾、畜禽肉是优质蛋白。牛奶是优质的蛋白质来源(动物蛋白),氨基酸评分高、消化吸收好。大豆蛋白是植物蛋白中唯一的优质蛋白,大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上;乳清蛋白是快反应蛋白,大豆蛋白为中速反应蛋白。2019年意大利的一项研究显...
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋...
吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康寿命!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋...
蛋白质吃得好,长寿少不了!55岁后多吃4类食物,补充优质蛋白质
牛奶内的蛋白质含量在3%左右,其含有的必需氨基酸与人体内的性质较为相符,进入体内后吸收率较高。建议每日摄入300ml左右的牛奶或其他奶制品,帮助身体补充蛋白质。豆制品豆制品内含有丰富的植物蛋白、钙、镁、钾、大豆异黄酮以及B族维生素等成分,常见的豆制品包括有豆腐、豆芽、豆腐皮等。膳食指南推荐每日摄入30~50g...