黑猪肉加鸡肉含量超过92%,配料干净,真材实料!销量过亿的肉肠到底...

生态慢养300天,经常运动猪肉肌间脂肪含量高所以不仅有类似雪花肥牛那样诱人的大理石纹而且吃起来油而不腻、肉质香美、风味独特黑胡椒和芝士味瘦肉选用猪后腿肉后腿经常活动,因此肉质更紧致、筋膜少、胶质重肥肉则全部取自猪背脊膘这块儿的肥肉类似牛胸口肉,口感微脆却不油腻肉肠的肥瘦配比是决定口感的关键...

为猪肉平反!吃猪肉未必长肉肉

即使是猪后臀肉,蛋白质含量也只比牛肉和鸡胸肉低出四分之一。糖醋排骨很香,为了减肥还是少吃为妙,糖和脂肪的组合最催肥猪肉常常被人忽视的营养优势1、瘦猪肉的维生素B1含量远远高于牛肉鸡肉以及其它肉类,每100克瘦猪肉维生素B1含量是0.54毫克,而牛肉是0.04毫克,鸡肉是0.05毫克,其它肉类也是和牛肉鸡肉在一个数量...

从科学角度分析:为什么现在的猪肉也没有以前好吃了?真不是大家...

过去的猪肉,即便是瘦肉中脂肪含量也比较高,所以吃起来香味浓郁。然而,随着人们对健康的关注度不断提高,“肥肉”多被认为吃起来腻且脂肪摄入过多不利于身体健康。并且多数人只爱吃瘦肉,不爱吃肥肉。于是,猪种选育的方向逐渐转向“瘦肉型”。现在市面上的猪肉,瘦肉率比之前高得多,而且瘦肉真的很瘦,脂肪含量很低,...

5大“健康肉类排行榜”,猪肉未上榜,中老年人要常吃,不妨看看

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉是一种很滋补的健康肉类。鸽子肉不仅味道鲜美，营养也很丰富，把鸽子肉和猪肉相比，其营养价值丝毫不落下风，可以说，鸽子肉比猪肉更低脂更健康。鸽子肉中的蛋白质含量是24.47%，甚至超过了牛肉和一些禽肉类，同时鸽子肉的脂肪含量仅有0.3%，可见鸽子肉入选健康肉类榜单是当之无愧...

红肉被列为致癌物,经常吃牛肉、猪肉会患癌?一次性给你说清楚

而猪身上可食用的部位太多,不同部位的猪肉也各有特点。里脊肉:蛋白质高达29.2%,几乎都是瘦肉,脂肪仅7.9%,因最嫩而适合炒、炸、熘。五花肉:肥瘦相间,蛋白质7.7%,脂肪达到35.3%,口感较好而适合做红烧肉、东坡肉或回锅肉。梅花肉:夹杂着些许脂肪的瘦肉,位于猪前肩和前腿之间脖颈部位,适合烤、煎和刷火锅...

猪肉中的“神秘部分”:淋巴肉,为何不能吃?这些风险你知道吗?

淋巴肉内部油脂含量丰富,大量食用可能导致血脂水平升高,诱发高脂血症,并可能进一步导致脂肪肝的发生(www.e993.com)2024年11月8日。风险六:肿瘤细胞的潜在风险虽然非常罕见,如果猪患有肿瘤,肿瘤细胞可能存在于淋巴组织中。尽管肿瘤细胞不能在人体内存活或引起癌症,但这被视为食品安全的潜在隐患。

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛肩胛肉有肥有瘦,肉质比较紧实,由于这个部位的运动量比较大,且在连接处含有丰富的胶质,比较适合炖、煮、卤,在这个过程中胶质会慢慢融化,使肉质更可口。而牛肩肉的间隙脂肪含量较多,肉质较为鲜嫩。如果细分的话,牛肩肉还可分为上肩胛心、匙仁和辣椒条。

警惕这种“黑心猪肉”!看着新鲜,实则剧毒!4招就能辨别→

以瘦肉为主，横切面有雪花状的肌间脂肪，肉质鲜嫩，口感非常好。脂肪含量也是比较低的，蛋白质含量高。适合煎、烤或者做叉烧肉。猪腿肉猪腿肉也是以瘦肉为主，脂肪较低，蛋白质含量理想。不过，猪前腿和猪后腿，在口感和烹饪方法上还是有差别的。猪前腿：肉质更嫩且细腻，适合炒菜、包饺子或者红烧肉。猪后腿：...

最适合男人吃的肉类排行榜,猪肉倒数第一,鱼肉排第四,先收藏了

不过,与其他肉类相比,猪肉中含有过多的饱和脂肪,也有较高胆固醇,所以“三高”群体还是需要谨慎食用。那么日常生活中,我们该如何更健康地食用猪肉呢?选择瘦肉部分是一个关键。在菜市场里可以优先选择瘦肉比较多的猪里脊肉。回家后,把里脊肉洗净切片,用刀背拍打一下,可以让肉片的口感更加嫩滑。

猪肉各部位吃法详解

猪耳朵里脂肪含量并不是很高,可是配上胶原蛋白的味道和耳骨的爽脆口感,那种强烈的对比是非常迷人的。猪耳朵多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪拱嘴猪拱嘴作为猪身上经常活动的部位之一,外皮胶质丰厚,里肉精瘦细嫩,湖南人一般会把它们制成腊味和卤味,口感很Q弹很劲道。也可以单独切片小炒,吃的时候感觉厚厚一层...