主食吃多少,关乎你的寿命

蛋白质冠军——燕麦燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,吸收率也较高,还具有调控血糖和血脂功能,可以用来煮粥或者做成燕麦饭。纤维冠军——荞麦《中国食物成分表》显示,每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克,可以预防便秘、保护肠道。养胃冠军——小米小米非常易被人体消化吸收,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受...

主食别再只吃米饭面食了!草牧里建议您这几种优质豆千万别错过!

与一碗米饭相比,膳食纤维含量是同等米饭的43倍,蛋白质含量是同等米饭的4倍,一包一餐,吃得放心。美食更百搭解锁花样吃法1、开袋即食一天一包,开袋即食,让营养摄入变得方便,闲暇时当小零嘴也是很好的选择。2、酸奶伴侣将即食三色豆和酸奶一块搭配,然后混合加入喜欢吃的水果,美味加倍,口感丰富。3、轻食沙...

韩国科学家开发出粉红色米饭,蛋白质含量增加8%,有牛肉、杏仁或...

研究人员表示,这种杂交稻米比传统大米更脆,但蛋白质含量高出8%,脂肪含量高出7%。在煮熟后,它们会保留传统的外观,但带有独特的混合香味,肌肉细胞较多的米饭有牛肉和杏仁的气味,而动物脂肪较多的米饭闻起来更像奶油、黄油和椰子油。据研究者的计算,这种杂交稻米可以使粮食生产更具可持续性。生产100克牛肉蛋白质会释放...

蛋白含量比鸡蛋高 膳食纤维比燕麦优秀!这种食材被严重忽视了

大多数谷物的蛋白质含量每100g在7g~12g之间,藜麦的蛋白质高达14.1g/100g,比鸡蛋(13.1g/100g)还要高。除了含量高,藜麦蛋白质的质量更优,比大部分谷物更利于消化吸收。这是因为谷物的赖氨酸普遍偏低,成为了限制蛋白质消化吸收的短板,所以并不是优质蛋白质。而藜麦中的赖氨酸含量高,每100g里含有赖氨...

馒头与米饭谁更容易“长肉”?减肥,每天吃多少碳水为宜?

如果你一顿饭吃好几个大馒头,那摄入的热量肯定超标。但是,如果你只吃一小碗米饭,再搭配上大量的蔬菜和蛋白质,热量有所控制,那就不一定会长肉。此外,每个人的身体代谢能力不同。有些人可能对馒头中的成分更容易转化为脂肪储存,可以改为全麦馒头,而对于另一些人,米饭可能更容易引起体重的变化,可以尝试杂粮饭。

...月饼测评②:9款“高热量”,6款“高脂肪”,1个相当于4碗白米饭

吃进去的月饼,需要做多少运动才能消耗掉?如果按照慢跑1公里能消化60kcal(1kcal相当于4.184kJ)计算,9款月饼每食用一个(100-187.5g),需要慢跑7.4-14.6公里才能消耗掉(www.e993.com)2024年11月15日。从月饼中摄取的热量主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。每克碳水化合物或蛋白质可释放4kcal热量,每克脂肪则可释放9kcal热量。

韩国开发出粉红色米饭,蛋白质含量高出8%,有牛肉或奶油香味

这种独特的大米呈现出诱人的粉红色，并散发出浓郁的牛肉香气，相较于传统的米饭，它含有更高的蛋白质和脂肪含量。此项突破性的研究成果已经引起了包括英国《自然》科学杂志在内的国际媒体的广泛关注，并在国际学术期刊《Meta》上发表。研究团队将牛肌肉和脂肪干细胞附着在大米上进行培养，经过9至11天的精心培育，这些...

这种看似不发胖的夏季当红美食 比米饭馒头更长肉!

100克鸭掌的热量为150千卡,碳水为6.2克,蛋白质为26.9克,脂肪为1.9克;100克鸡爪的热量为254千克,碳水为2.7克,蛋白质为23.9克,脂肪为16.4克。从这个对比数据不难看出,鸭掌比鸡爪的蛋白质含量高,脂肪含量低,热量也相对低一些,对于减肥人士来说更加友好,可以作为爱啃鸡爪的小伙伴们的替代首选。

知名女艺人自曝对米饭过敏,网友惊呆:这也能?

食物过敏，是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生过度保护性免疫反应。对米饭过敏，可能是因为食用者体内产生了针对大米中特定蛋白质的IgE抗体，当再次摄入这些蛋白质时，会导致肥大细胞释放组胺等介质，引发过敏反应。食物过敏≠食物不耐受如果怀疑对某种食物过敏最可靠的办法是去医院让医生诊断出现哪些症状需要...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

藜麦属于高蛋白食品,蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,其他谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一...