【科普营养】蛋白质:吃多少、怎样算?

总的必需氮流失折合成蛋白质是每日0.35g/kg/d,也就是说即便不吃蛋白质,我们的身体也会每日排出0.35g/kg的蛋白质,这些蛋白质的来源就是自身组织的分解。所以至少每日要摄入这些蛋白质才能不进入消耗状态。如果研究者控制人的氮摄入,同时测定他们的氮排泄,就可以知道这些人身体中的氮平衡是正还是负,测定足够多...

...什么?土壤为什么会肥沃?中学地理要了解的肥沃土壤!附土壤有机碳

油性:它是土壤腐殖质和粘粒含量适中的表现,有机质含量约29.2gkg-1(土0.46),粘粒含量.一般为16%左右,油性也是指具有良好结构等的一个综合肥力较高的土壤性状。水稻土的形成过程包括周期性的氧化还原交替作用、有机质的合成与分解、盐基淋溶和复盐基作用等。火山灰土火山灰土为在第四纪火山活动区由火山...

探究茶的芳香物质:多少种氨基酸构成与含量分析

5.氨基酸:普洱茶中富含丰富的氨基酸,如茶氨酸、丝氨酸、氨酸等。氨基酸是构成蛋白质的重要组成部分,对维持人体正常的生理功能非常重要。6.维生素:普洱茶中含有多种维生素,如维生素C、维生素E等。这些维生素能够增强机体的抗氧化能力,保护细胞免受自由基的伤害,有助于提高免疫力,防止疾病。以上是普洱茶中常见的活...

氨基酸行业专题报告:助益粮食安全,借力合成生物

氨基酸是分子内含有氨基和羧基的一类有机化合物，是构建生物体蛋白质的基础物质，氨基酸/蛋白质几乎参与生物体内的每个化学反应，被机体用于制造抗体蛋白、血红蛋白、酶和激素等，以维持和调节新陈代谢。按照人体是否可自主合成，氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类，其中必需氨基酸主要包括赖氨酸、苏氨酸、蛋氨...

优质"蛋白质"排行榜:豆腐落榜,牛奶垫底,建议老年人提前了解

优质蛋白是指维持人体各项机能的氨基酸。在蛋白质中,有20种不同的氨基酸类型,在这20种氨基酸中,有9种使人体无法合成,必须通过食物摄取的氨基酸,称为必需氨基酸。2、优质蛋白的益处是什么优质蛋白不仅仅是食物中的一种成分,更是维持身体健康的必要要素。

如何补充足够的蛋白质?有“诀窍”

研究证实,不同蛋白质来源其作用效果也不同(www.e993.com)2024年11月19日。有研究发现,相对于乳清蛋白而言,大豆蛋白需要更高的摄入来达到近似的餐后肌肉蛋白合成率(20克vs40克)。此外,不同营养素之间同时摄入也会有一定的相互影响,例如氨基酸和碳水化合物一同补充,可增加青年人肌肉蛋白质合成反应以及2型肌纤维横截面积;摄取全脂牛奶比摄取与体...

蛋白质也有等级,择优“指标”看这里

构成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种人体不能合成,或合成速度不能满足需要,必须靠食物提供,被称为必需氨基酸。任何一种必需氨基酸供给不足,其他氨基酸再丰富,机体的蛋白质合成也会受到阻碍,其他氨基酸就会被“浪费”。蛋白质进入人体后,首先会被胃蛋白酶“切”成氨基酸或者小肽,再吸收进入血液,并重新组装成人体...

诺贝尔化学奖也花落AI领域!刚刚,AlphaFold开发者等人获奖 | 深度...

不过利用计算机预测蛋白质结构也并没有想象中那么简单。由于每个氨基酸至少有三种不同的构象,那么一个仅含有100个氨基酸的蛋白质,其可能的结构就高达3的100次方种,这对计算机来说都是个难以处理的运算量。不过,Rosetta的程序设计用了一种十分巧妙的方法,它不是通过穷举法从这些天文数字般的可能结构中挨个寻找自由能...

200个肥料基础知识,学会了你就是专家!|磷肥|钾肥|微肥|有机肥|...

(1)有机肥料含有大量的有机质,具有明显的改土培肥作用;化学肥料只能提供作物无机养分,长期施用会对土壤造成不良影响,使土壤“越种越馋”。(2)有机肥料含有多种养分,所含养分全面平衡;而化肥所含养分种类单一,长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。

安琪酵母代谢物,推动绿色高效农业创新升级

糖蜜、水解糖等原料经过酵母的深度有氧发酵,得到了更安全、丰富、易于作物吸收的营养物质。相较于市面上其他常见的有机质,包括酒精粉、木质素、黄腐酸、氨基酸等产品,酵母代谢物具有突出的优势。Part.01酒精粉主要由酵母通过无氧发酵产生酒精后的代谢产物干燥而成,与酵母代谢物具有相似的成分和构成,但由于无氧发酵...