太二酸菜鱼三季度净增40家门店,自营门店日均销售额降近两成

10月18日晚间，餐饮连锁企业九毛九（9922.HK）发布2024年第三季度运营表现。公告显示，截至2024年9月30日，九毛九旗下餐厅总数824家，其中太二品牌共654家，怂火锅和九毛九分别有79家和72家餐厅，山的山外面共17家。据记者梳理今年上半年餐厅数量发现，第三季度太二品牌整体净增餐厅40家，怂火锅门店数量净减6家，...

决战Q4|“自降身段”的太二酸菜鱼,仍吸引不来消费者

具体到人均消费情况，第三季度太二（仅限自营）品牌为69元，怂火锅品牌为97元，九毛九品牌为54元。而上半年该数据分别为71元、110元和56元。同店日均销售额方面，太二（仅限自营）下降了18.3%，怂火锅下降了32.5%，九毛九下降了10.3%。市场潜力仍在九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海...

太二酸菜鱼大放价!黑鱼片免费送,5分钟在家吃大餐

太二酸老坛酸菜鱼预制菜520g每盒包含:黑鱼片250g太二酸酸菜165g酱料100g??干辣椒&花椒5g扫码进群,下单购买(商品咨询、售后问题入群沟通哦)快进咱们群领团购优惠!酸菜比鱼好吃的太二酸菜鱼!秘制配方严选原料好料做好菜酸爽鲜美不可多得的美味让小白瞬间秒变大厨的满足体验成就感满满～邻友...

出海弄潮儿 | 太二酸菜鱼马宁:不以单一客群定义国际化,打造地道...

Q:太二酸菜鱼在新加坡已开设五家门店,同地网点加密是基于当地哪些数据的测算?太二觉得自己在新加坡拓店数量的上限大概在多少?马宁:主要是基于商场商圈客流覆盖区域和内部测算投资回报。我们在新加坡的开店目标会根据市场情况动态调整,暂定是在15-20家左右。Q:从太二在新加坡门店展示的招聘告示看,人工成本较高。同时考...

酸菜鱼“失宠”,九毛九“降价”求生

太二之所以能在酸菜鱼市场出圈，除了花式营销之外，在食材上也非常讲究。例如其明星产品老坛子酸菜鱼，选用品质更高的鲈鱼，酸菜也是层层严选。连米饭也是用五常大米加农夫山泉经过千元进口电饭煲煮制。可以说，健康、品质是太二酸菜鱼经营的理念，这也是其价格高贵，让人甘心情愿排队等候的原因。不过现在呢？很多消费者...

太二酸菜鱼急了,放下身段送外卖?

太二酸菜鱼曾号称是"超拽餐饮店",以傲娇待客的风格火爆出圈,门店定下规矩:"本店只有一种口味,超过四人不接待,不拼桌不加位,不送外卖(www.e993.com)2024年11月8日。"却没想到在几年后狠狠打脸,降价格,加客位,还送起了外卖。为什么太二酸菜鱼开始送外卖?太二酸菜鱼背后的母公司九毛九国际控股有限公司,发布了截至2024年6月...

太二“认怂”降价,酸菜鱼顶流也顶不住了?

在太二酸菜鱼庆祝其九周年纪念日前的三天,7月19日,其母公司九毛九发布了一份盈利预警。该预警显示,预计2024年上半年公司的总收入约为30.64亿元人民币,较去年同期增长约6.4%;然而,归属于公司权益股东的净利润预计不超过6700万元人民币,同比跌幅高达69.8%。

太二酸菜鱼遇冷

打开外卖软件,可以看到加上折扣,吃一顿太二酸菜鱼,可能连40元都不用。大单品模式本身也具有周期性。2014年开始,酸菜鱼门店的扩张速度开始狂飙,在2019年之后逐渐减少,尤其在2022年出现急剧下降。根据天眼查数据,2014年-2023年成立的名称中含有“酸菜鱼”的餐饮企业分别为785、1465、2650、3838、4624、4522、3407、...

降价也留不住太二酸菜鱼的客人

太二酸菜鱼品牌推出于2015年,从2020年起,太二对母公司九毛九集团营收的贡献占比就始终保持在70%以上。集团2023年财报数据显示,太二贡献了集团收入的74.8%。它的每一个调整都反映了九毛九的战略变化。不同于过去“等位等上俩小时,四人以上不接待”“不拼桌、不加位、不外卖”等独特店规,太二早就开始迎合市场。比...

从80元跌至69元 太二酸菜鱼客单价跌至7年前

据太二酸菜鱼母公司九毛九发布的上半年业绩预告,净利润预计将下跌近70%。作为九毛九旗下主力品牌的太二酸菜鱼,客单价降至69元,是公司上市以来该品牌客单价首次跌到60元价格段,回到了7年前的价格水平。对于太二酸菜鱼客单价下跌的原因,九毛九方面对中国商报记者表示:“针对价格问题公司不做回复。感谢媒体朋友对九毛九...