新华全媒+|成都“忘不了”咖啡厅:认知症老人们用快乐对抗遗忘

一杯咖啡只卖9块9，虽然不盈利，但却可以通过这种方式让老人们和社会重新建立连接，感受到“被需要”。这种非药物的治疗提振了老人们的情绪，每位“银发”咖啡师都在这里收获了温暖和快乐。新华社发（苏有城摄）10月9日，在“忘不了”咖啡厅，周奶奶在社工的指导下制作拿铁咖啡。在四川省首个认知障碍友好街道...

一杯咖啡坐一天:日本咖啡店工作的人增多,无法盈利破产的门店数创...

“我有点对不起他们,所以有时会加一个蛋糕。但即使在一杯咖啡的500日元中加上蛋糕,也只需要1000日元左右。它给了我一个可以集中精力的环境,所以我无法停下来。”一杯咖啡可以吃半天,咖啡馆的周转率一直在困扰一家专门研究餐厅管理的杂志的官员指出了对咖啡馆的需求变化。“原本,咖啡馆的用途往往比较短,比如与...

我在医院开咖啡店:门店还没盈利,竞争对手已经杀过来了

2023年底，研究机构“世界咖啡门户”（WorldCoffeePortal）发布的报告显示，中国已超越美国成为全球最大的品牌咖啡店市场。在过去12个月中，中国品牌咖啡店数量增长了58%，达到近5万家。另据红餐大数据统计，截至2023年10月29日，全国咖啡门店数约有19.16万家。窄门餐眼则显示，截至2023年9月，近一年新开咖啡门店7...

怎样经营才能让付费自习室盈利,详细说明!

首先,选址是关键!你要清楚自己要做的门店定位是什么,你要做学生的生意,你就要找那些学生党聚集的地方,比如大学城附近,最好就是附近商圈或者校外居民区周边,这样学生放假也有周边租户或者居民来消费。你要做职场人士的生意,你就要通过某度查看人口热力图,了解人流量、上班族的聚集处,也要现场去那些咖啡厅、餐厅,看...

中国一家咖啡店的生命周期,平均只有8个月 | 深网

我这里提供一个基本的行业数据,中国去年开了大约8万家咖啡厅,倒闭的就有约45,000家,也就是说净增长的其实只有3万多家。一边是这个行业很热,不断有从业者和资本涌入;但另外一边,行业的竞争激烈程度异常惨烈。从我们掌握到的行业数据来看,中国一家咖啡厅的生命周期平均只有8个月,这是一个很残酷的市场。常常有朋...

“奶”咖:奶品加咖啡,文化与余味

后来有了拿铁,来自意大利的奶咖,但对澳大利亚人来讲拿铁是非常华丽的一个产品,我们是比较质朴的民族,因此我们创造出来了FlatWhite这个比较质朴的奶咖(www.e993.com)2024年11月24日。我们希望这是一款标志性奶咖,在咖啡中直接加入牛奶。就像之前提到的,澳大利亚至少80%的咖啡厅出售的咖啡都是奶咖,这其中加入的奶,可能有1/3或1/4...

【品鉴】“奶”咖:奶品加咖啡,文化与余味

后来有了拿铁,来自意大利的奶咖,但对澳大利亚人来讲拿铁是非常华丽的一个产品,我们是比较质朴的民族,因此我们创造出来了FlatWhite这个比较质朴的奶咖。我们希望这是一款标志性奶咖,在咖啡中直接加入牛奶。就像之前提到的,澳大利亚至少80%的咖啡厅出售的咖啡都是奶咖,这其中加入的奶,可能有1/3或1/4都是植物奶...

月入35万,我在青海玉树卖咖啡

再加上出品更稳定、价格更亲民的半自动咖啡机，最低不到20万就能“搞定”一家门店。经营压力很小，回本也快。到目前为止，这批门店全部跑出了良好的盈利模型。（总部）也是看到了这样的成绩，更加坚定投入，并有大量优势资源向幸运咖倾斜。”一位接近幸运咖的人士透露。“这是一个确定增长的赛道。”除了建店成本的...

倒闭近4万家!9块9大战,又一网红咖啡扛不住,仅剩1家门店

在当时,喜鹊咖开业的时候也用了9.9元一杯咖啡的活动造势,开业之初也小火过一把,稳坐了福田区咖啡厅热门榜第1名长达将近一个月的时间。只不过最终这家店也还是没熬住价格战,在大众点评上显示这家门店已经歇业了。实际上,在喜鹊咖闭店之前,聂云宸和喜茶投资的咖啡品牌还有KUDDOCOFFEE和Seesaw,也都是在2021年...

当代独立咖啡店现状:看不起瑞幸,又学不会瑞幸

在饿了么,点一杯瑞幸的价格在14元左右,还需要3元的配送费,而在Soulg店内,一杯咖啡的价格在12元左右,配送费仅需要1.8元。低价与高品质,让Soulg店内的外卖生意还不错,一个月能卖出600多单。然而,经营了一年外卖平台后,芒果依旧不清楚平台的抽佣比例。正常的抽成比例是20%-30%,但有时平台的抽成比...