“15块钱能吃爽”的贵州酸汤火锅,今年开遍全国快把同行卷死了
甚至有生产锅底的厂商表示,牛油锅底的成本能达到40元以上,但酸汤火锅锅底要便宜不少,也方便火锅店压缩成本。电商平台上卖的酸汤底料价格都在个位数,企业采购成本可能会更低。事实上现在市面上的贵州酸汤火锅,很多都是其他品类的火锅店直接改的。原本卖牛肉的就做酸汤牛肉,原本买牛蛙的就做酸汤牛蛙,没啥特色的...
新开33家、关闭57家,3.0模式难自救,楠火锅也陷关店潮了?
据筷玩思维(kwthink)了解,江西一个楠火锅的加盟商投资近230万开了面积300多平的大店,虽然选址位于地级市万达广场的三楼,经营还算成功,但却越来越难赚钱,即便月流水100万,落到手的利润也只有很少一点,自己也成为喊着那句经典的“给品牌打工、给房东打工”的可怜加盟商。更可怕的是,网红火锅模式缺乏持续...
万亿火锅市场,产品主义暴打流量思维
截止7月10日,巴奴毛肚火锅共计开店123家,仅2024年第二季度以来,开业门店达10家,据窄门餐眼数据显示,近一年来,人均价位在120-160元的火锅品牌中,巴奴在门店增长数位列第一。另据红餐研究院发布的《火锅品类发展报告2023》披露,2023年前11个月,火锅相关企业新增6.6万家,同比增长31.4...
贵州酸汤火锅,快把同行卷死了
甚至有生产锅底的厂商表示,牛油锅底的成本能达到40元以上,但酸汤火锅锅底要便宜不少,也方便火锅店压缩成本。电商平台上卖的酸汤底料价格都在个位数,企业采购成本可能会更低。事实上现在市面上的贵州酸汤火锅,很多都是其他品类的火锅店直接改的。原本卖牛肉的就做酸汤牛肉,原本买牛蛙的就做酸汤牛蛙,没啥特色的...
“9.9元”价格战的风,也吹到火锅界
近日,九毛九发布盈利预警,预计2024年上半年收入30.64亿元,同比增长约6.4%;预计净利润不少于0.67亿元,同比下降不超过69.8%。其中怂火锅第二季度同店日均销售额,同比去年下滑36.6%。中国食品产业分析师朱丹蓬分析称,“餐饮企业在价格上的调整符合了整个行业的发展趋势,也符合了这个消费端对于高性价比的诉求,所以我们看到...
海底捞开校园店,火锅套餐50元左右,称“目前不以盈利为主要目的”
据了解,海底捞在西安文理学院食堂开了堂食门店,于10月9号试营业(www.e993.com)2024年7月30日。火锅套餐在50元上下,炒饭、炸牛奶等小吃则不超过10元。据九派新闻,该校园店负责人称,门店的受众人群主要是校内学生。校园门店的火锅套餐价格在50元左右,但仅锅底的成本就有十几元,加上人工成本等,即便盈利,预计每月也就能赚几千元,“目前...
万店锅圈上市,「到家火锅」还有多少吸引力?
在锅圈的大本营河南,有加盟商对36氪直言,部分老店的盈利或许可观,新店的回本周期基本要两年以后,店租较高的甚至需要三至五年。36氪以加盟商的身份咨询锅圈的招商人士,被告知,北京加盟门店的平均回本周期在12至18个月左右,前期投入在23万至25万元。北京城区仅大兴、丰台等区域可开新店,“朝阳、昌平、海淀的门店已...
300万一店难求?超15桌不放店?2024火锅加盟变天了
3、小红书/抖音加盟世界:30万开火锅店、仨月回本不知道你发现没,“火锅、咖啡、奶茶”等加盟爆款项目,在小红书/抖音平台上一抓一大把。比如可以和海底捞比肩的“山城老火锅”、能和瑞幸碰一碰的“9.9元咖啡”。这些加盟负责人的介绍也多形成了“套路”——我们是一个餐饮集团,旗下有多个品牌,这只是其中的...
这家网红火锅店,扭亏失败
对此,呷哺呷哺表示,2023年净利润亏损主要有三个原因:一是谨慎复盘预计关闭及持续亏损餐厅,于2023年计提相关资产减值损失不高于1.60亿元;二是截至2023年12月31日,部分附属公司递延税项资产较2022年同期减少约0.60亿元;三是当前餐饮市场竞争日益激烈且消费疲软,对中高端品牌定位的湊湊带来冲击,导致其业务仍然亏损。
又一个万店品牌赴港IPO 预制菜锅圈食汇已稳定盈利?
主营火锅预制菜产品的锅圈食汇近期正式开启招股,招股时间将从10月20日持续至10月26日,并预计于11月2日在港交所挂牌上市。根据招股定价,本次锅圈食汇上市拟以5.98港元/股,全球发售6880.28万股,总计融资金额将达到4.11亿港元(约合人民币3.84亿元)。报道显示,在上市前,锅圈食汇已引入恒顺醋业、锦鼎资本及由中粮资...