麻辣烫,终于贵成了我高攀不起的“餐饮界LV”
根据最新发布的《中国麻辣烫品类发展报告2023》,全国麻辣烫的市场规模由2016年的约968亿元,增加至2019年的1306亿元。受疫情影响,2020年全国麻辣烫市场规模缩小至1142亿元,但2021年又反弹至1291亿元,同比增速为13.0%。今年1月到3月,有关麻辣烫的抖音指数不断上升,面对如此庞大的市场,资本又岂会放过?近年来,腰部...
年入11亿的杨国福麻辣烫,5000多家加盟店,上市全靠加盟商?
2019年、2020年及2021年前9个月,杨国福麻辣烫的总收入分别为11.82亿、11.14亿及11.63亿元;同期录得净利润分别为1.81亿元、1.69亿元及2.02亿元。值得一提的是,招股书中披露的杨国福麻辣烫平均客单价29元,粗略计算,2021年9个月里,杨国福卖出了4000万碗麻辣烫,一天进账约400万元!贰麻辣烫红遍大江南北,得益于...
麻辣烫“江湖”众生相
比如福客麻辣烫,进驻北京的首家店定位“麻辣烫+烧烤”主题,客单价在53元。评价多是围绕环境颜值高、服务好、菜品新鲜且种类丰富这几点。同时,不满足于线下的麻辣烫门店,有意识地延伸麻辣烫品类相关副产品,探索餐饮零售新模式;小蛮椒在产品组合上也做出创新,围绕品类定位和辣椒属性,打造半成品肉等核心蛋白矩阵,同时部分...
北京60家餐饮门店被查 涉半天妖、庆丰包子铺等
16、北京灏霖餐饮有限公司(招牌名称:脏摊麻辣烫)存在后厨工作人员未穿戴工作衣帽的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(八)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定,责令整改、给予警告,立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。17、北京茹梦茹双面食馆(招牌...
万物皆可“地摊”,现在的餐厅为什么都越来越“土”了?
一个典型的例子就是传统的“脏摊”进商场,看似是品类升级,代价却是丢掉了性价比。一旦进了商场,房租肯定上去了,食材标准又不能降低(竞品太多),服务肯定得上去吧(加人工),装修也不能太糙了吧(毕竟是商场店),一顿操作下来,传统的“脏摊麻辣烫”吃出了一顿火锅的价格。因此,地摊餐饮与其追逐“高流量...
喜姐炸串想上市,靠谱吗?
在喜姐炸串官网的门店盈利分析中,县城核心商业街、地级市副中心、地级市核心三种门店类型,年度净利润分别为35.4万元、58.2万元和130.02万元(www.e993.com)2024年10月24日。2022年,喜姐炸串营收高达16.5亿元。这也侧面印证了王宽宽放出的狠话是基于一定现实依据的。只是,在喜姐炸串这里,加盟商没有自由可言,处处受到限制。可能出于加盟商存在食品安全...
北京市顺义区市场监督管理局关于对部分餐饮服务单位存在食品安全...
存在食品经营许可证载明的许可事项发生变化,未按规定申请变更经营许可的问题。违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定,依据《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定,责令改正,给予警告。02北京舜怡浓生鲜超市有限公司(招牌名称:解忧爷爷脏摊麻辣烫)...