单价低至15元,超市变身“美食站”,盈利秘诀不止于餐费
图片记者在现场了解到,考虑到晚间超市人流密集,鲜生超市的自助快餐仅供午餐时段,从中午11点开始,12点左右迎来就餐高峰。菜品随季节变换,每日更新两到三款,口味上力求贴近本地特色。市民李阿姨表示,自己已退休,近日天气炎热,便选择到鲜生超市用餐,老夫妻俩两份快餐花费不到40元,食材新鲜,环境整洁。业内人士...
超市刮起“食堂风”,15元套餐踩中社会需求的热点
超市工作人员介绍,食堂主打的是现炒模式,一份套餐的价格大概在15元,目前主要涵盖午餐和晚餐时段,每天可以售卖近千份。吃饭又多了个去处,这无疑是一个让上班一族非常高兴的好消息。吃饭难吃饭贵的问题一直困扰着上班族,社会对便宜实惠、安全可口的快餐服务需求旺盛。社区老年食堂火了以后,满足了一部分需求,但还远远...
超市里开了平价食堂
物美集团发布的数据显示,截至目前,“物美大食堂”中关村店每日客流量较高,单日营业额近2万元。同时,这种新模式有效带动了超市内其他区域的销售增长。在食堂开业前,该区域同样是餐饮档口,日销售额为4000元左右,开业后已翻了近5倍。据悉,第二家“物美大食堂”已于近日在北京物美通州龙湖店亮相,开业首日客流接近500...
潮评丨超市刮起“食堂风”,15元套餐踩中社会需求的热点
超市工作人员介绍,食堂主打的是现炒模式,一份套餐的价格大概在15元,目前主要涵盖午餐和晚餐时段,每天可以售卖近千份。吃饭又多了个去处,这无疑是一个让上班一族非常高兴的好消息。吃饭难吃饭贵的问题一直困扰着上班族,社会对便宜实惠、安全可口的快餐服务需求旺盛。社区老年食堂火了以后,满足了一部分需求,但还远远...
一餐19.9元,“食堂”开在超市里,零售业流行跨界餐饮
但是,平价食堂几乎没有什么利润,超市经营者看重的是增加顾客黏性。超市餐饮化将成为一种趋势吗?在首都经贸大学教授陈立平看来,超市餐饮化将成为传统零售企业的一条必经之路,超市需要考虑的是如何通过餐饮化建立新的盈利模式。原标题:《一餐19.9元,“食堂”开在超市里,零售业流行跨界餐饮》...
“19块9能吃60多个菜”,北漂最近在物美超市跟大爷大妈抢饭吃?
界面新闻在采访业内人士时也得知:“目前19.9元的价格对于物美而言利润很薄,希望借助便宜好吃的口碑吸引到周边更多消费者,通过规模化优势获得盈利”(www.e993.com)2024年9月17日。而像物美一样的商超做食堂时本就有这天然优势,菜品可以用自家货架上的,你吃完了还可以在超市里消消食顺便再点东西为物美增加营业额。所以,在今年盒马、永辉等商超...
不用20元就吃到饱!超市“平价食堂”会成“打工人”新宠吗?
有消费者晒出的15元超市自助餐(来源:极目新闻受访者供图)该店店长介绍,因邻近高校和写字楼,到店用餐的客群以年轻人为主,食堂每天的单量在1000-2000单。谈及推出食堂的原因,永辉超市方面表示,主要是希望依托社区店的选址优势和特点,来真正解决消费者的“一日三餐”。
超市开食堂大概率是虎头蛇尾
据悉,在食堂业务亮相前,物美中关村店餐饮档口每天销售额只有三四千元,自该食堂试营业一周以来,单日用餐客流已达500多人,餐饮销售额增长至上万元。图源:物美集团短期来看,开辟餐饮板块的确为商超起到了引流成效,但“超市+食堂”的发展可持续性仍要回归最基础的商业逻辑:将餐饮标准化并融入卖场达到最高效率,即毛利...
商场超市纷纷开平价食堂,你会光顾吗?
赖阳分析,食堂的新业态让消费者耳目一新,但能否具有持续的吸引力,十分考验商家的研发能力。“消费者不仅追求性价比,也追求口味和品种,食堂需持续研发新菜品,而这需要很大的投入。”赖阳认为,超市便民食堂要充分评估自己的盈利能力,如此才能持久经营。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅对记者表示,超市配套平价食堂的模式还是...
超市刮起“食堂风”,19.9元自助餐包含60多种菜品,你会光顾吗?
当超市开始做便民食堂又将擦出怎样的火花?01商超纷纷推出平价食堂物美7月9日,《中国消费者报》记者在物美中关村店的便民食堂看到,餐区入口处标着自助餐分两档:一档是13元的碳水自助餐,提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食;一档是19.9元的自助正餐,包含60多种菜品。消费者扫码付款后,会收到相应的餐具,随后就...