今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单

2、准备80g糯米粉,55g粘米粉,这里的份量大约能做10-12个50g的米月饼,具体的数量和月饼模具大小有关系;3、把两种粉料混合在一起,烤盘上铺上油纸,把粉料倒在烤盘上,铺平,150度烤15分钟,炒熟也是可以的,炒熟小火翻炒,炒到米粉微微发黄,能闻到浓浓的米香味,关火,出锅晾凉;4、再准备160g清水和50g白糖,...

1 个月饼 =3 碗饭?中秋吃月饼的 4 个健康小技巧,分享给家人!

月饼=饼皮+馅料。饼皮的原料有面粉、糯米粉、粘米粉等,还有油和糖。馅料品类比较多,除了最传统的莲蓉、豆沙、红枣以及五仁以外,还有抹茶、奶黄、乳酪、蔓越莓等。(来源:soogif)不管什么馅儿,主要配料都是油糖盐。也就是说,月饼是碳水化合物、糖、油、盐的集合。这能量岂能少呢!多看医典:1....

确认过眼神,这是我喜欢的中秋月饼

食材:糯米粉40g,澄粉30g,粘米粉30g,牛奶160g,细砂糖25g,玉米油20g,奶油奶酪150g,蜜桃酱40g2、奥利奥冰皮月饼3、桃花酥月饼水油皮:中粉90g,糖20g,猪油31.5g,温水38g油酥:低粉72g,猪油36g,仙人掌果粉适量4、水晶绿豆月饼水晶皮:西米120g,热水120g,代糖10g绿豆糕:脱皮绿豆100g,代糖20g,抹茶粉3g5...

低调的美食天堂!这个旅游目的地和中秋简直绝配

将糯米粉与粘米粉配搭搓成面团然后包上地道传统的开平民间配制的馅料轻轻一捏就成了巴掌大的可爱咸鸡笼龚静摄塘口家糍塘口家糍是结合开平当地风土人情和饮食习惯而做成的糍点也成为了开平人家家户户逢年过节或者喜庆时都制作的特色美点塘口家糍的主要作品有粽糍、钵仔糕(碗头仔糍)、...

6道用糯米粉做成的美食,Q弹粘牙,软软糯糯,做给孩子再也不挑食

分享的这款冰皮月饼,不用烤箱,做法简单又好吃,放3天也依旧软糯Q弹哦。〖食材清单〗冰皮面团:200克糯米粉、220克粘米粉、120克小麦淀粉、80克白糖、120克黄油、1000克牛奶、3克抹茶粉奶黄馅儿:6个蛋黄、6个鸡蛋、160克牛奶、140克淡奶油、100克白糖、150克低粉、70克玉米淀粉、60克奶粉、90克黄油...

居家做月饼 美味又实惠

/冰皮月饼/材料糯米粉50克,粘米粉40克,澄粉20克,植物油18克,牛奶190克,糖粉50克,豆沙馅100克做法1、将牛奶和植物油混合,倒入糖粉搅拌均匀(www.e993.com)2024年11月13日。2、筛入糯米粉、粘米粉和澄粉,搅拌至完全融合。3、把粉浆过筛一次,保证没有面疙瘩,这样做出来的冰皮口感才会细腻。

营养健康又美味 这几种月饼在家就能简单做出来

冰皮可以用糯米粉、粘米粉、澄粉各40g,白砂糖50g,植物油30g,奶油40g,200g牛奶作为材料。把他们混合到一起搅拌均匀,接下来让我们得微波炉上场,用30s一次的加热频率让饼皮凝固变成乳白色,就可以冷藏储存去做馅了。月饼馅可以按照你的口味来准备,同样用微波炉30s-1min频率加热到熟。

无糖低脂月饼这样做,手残党、没烤箱都不是问题

我买的月饼模具是100克的,做冰皮月饼皮和馅可以1:1或3:2,我选的是3:2,所以皮是60克,馅儿是40克。其实建议买50克的模具,做出来更小巧精致,一个人吃更没负担。▎小说明:1)糯米粉赋予了冰皮粘糯的口感,粘米粉(籼米粉)没粘性,可以避免冰皮太软糯甚至粘牙;澄粉则可以使饼皮晶莹剔透,增加冰皮韧性。

不用转化糖浆,不用烤箱,教你做五颜六色的冰皮月饼,好看又好吃

(12)月饼模具里面撒上一层熟糯米粉,同样为了防止粘连,压出花型就可以了。全部做好后用保鲜膜包裹严实,放在冰箱冷藏一晚上口感更好,一定要包好,否则第二天就变硬了。我们的“冰皮月饼”就做好了,颜色多,味道好,经过冷藏的月饼吃起来每一口都是冰冰凉凉,而且里面的奶黄馅奶味浓郁。因为加了粘米粉和糯米粉,口...

吃月饼配啥饮品?小提醒:吃月饼不宜搭配奶茶

至于冰皮月饼的饼皮则通常由糯米粉、粘米粉、麦淀粉（澄面）作为主要材料，虽仍会辅以牛奶、糖粉、植物油但相对广式和苏式饼皮来说糖油用量要少得多，所以冰皮月饼的饼皮相对来说会比较健康一些。馅料：传统的广式月饼馅料通常为莲蓉、豆沙、五仁和咸蛋黄，莲蓉和豆沙馅料制作过程中均加入了大量的糖、油以优化口味...