趁还没火先去吃吃吃,广州这条街两不一间潮汕菜

大豪流沙肠粉就连潮汕本地人都说正宗的“大豪流沙肠粉”每天饭点时间都座无虚席。店内热气腾腾的蒸炉前，小哥忙得不停手。肠粉均价12-27元，足料豪拼版堪称“肠粉界的爱马仕”。肥厚嫩滑的蚝仔奠定基础，加上有嚼劲的黄牛肉，口感丰富得让人欲罢不能。蒜香芡汁是灵魂所在，香浓可口。超薄米浆肠粉嫩滑到筷子...

万国广场「海银海记」98元吃潮汕牛肉火锅!鲜切吊龙等8道菜+锅底...

万国广场「海银海记」98元吃潮汕牛肉火锅!鲜切吊龙等8道菜+锅底酱料!98元抢牛肉火锅3人餐(原价260元)套餐内容·鲜香牛骨汤,每日清晨现熬2选1牛骨汤锅底(1份)￥18香辣鸳鸯锅(1份)￥68·明档切肉,新鲜看得见吊龙肉(1份)￥32嫩肉(1份)￥31匙柄(1份)￥34·Q弹爆汁潮汕牛肉丸...

在全国最好吃的潮汕,哪道菜才是本地人的top 1?

据说要浇筑到十二厘米左右,再放置晾凉,最终再切成一块块菱形状的糕粿。纪录片《风味原产地》一份满分糕粿,是色香味俱全的,外表金澄澄,葱花点缀,咬下去外酥里嫩,外皮是裹着咖喱和一层轻薄金黄蛋液,内里是嫩滑的糕粿,糕粿本身并无味道,必须有蛋液、菜脯丁、肉沫、葱花等点缀。各家有各家的看家本领,有人...

2024世界潮汕菜大会助力变革创新,保持行业强劲竞争力——推动潮汕...

“今天的研讨会，为我们供应链上企业提供了一个能参与到菜品研发当中宝贵机会，我们会积极展示我们的拳头产品，使潮汕菜精化简做，通过供应链的完善，更大程度推动潮汕菜走向全国乃至全世界。”汕头市美味匙食品科技有限公司项目总监陈素玉介绍道。“以赛促学”，推动行业深入交流1月12日，在世界潮汕菜大师表演赛上，...

青年导演庄灿杰:立足潮汕民俗,放眼山海之外

庄灿杰:那是一首潮汕的孩子们都听过的童谣,叫《拥啊拥》。“去时书僮担行李,来时高灯共彩旗。”那是每一个潮汕母亲对孩子的真挚祝福,也承载了很多在外游子思念家乡的心声。我觉得自己无论走多远,都会记得它的旋律。其实这就是我理解的血脉乡情。它其实没那么抽象,可能就藏在一首歌或一道菜里。无论你来自潮汕...

这口「30年地道潮菜」,寄托了多少在广潮汕人的乡愁...

从只有七张桌子的金成饭店,到1000+个餐位,6层双栋大酒楼,营运初心始终未改,不断传承和发扬潮汕饮食文化,享有国家五钻级特级酒家、亚运推荐潮菜代表企业、中国潮菜名店等殊荣(www.e993.com)2024年11月10日。曾受国际御厨杨贯一先生“品味潮州菜,金成第一家”的高度赞许,是名副其实的广州地标潮菜老字号。“生猛鲜食,专选季节限定的鲜美食材”...

实拍潮汕人祠堂摆宴席,一桌七百元12道菜,鱼虾蟹让人看到嘴馋

其实在潮汕地区,很多酒席都是在家里或者祠堂里办的,一般都是请有经验的厨师来家里做菜,像这场酒席就是在祠堂里办的,而厨师的临时灶台就设在门口,虽然看起来简陋,但各种专业厨师的烹饪厨具都是应有尽有的,同样能吃出酒店的感觉来,而这价格就好实惠了,一桌七百元就有12道菜了。

炒鹅蛋潮汕做法,特别怀念的一道菜,超下饭。

2024年10月21日,豆粕又跌了10块钱10月21日13:06|市场资讯豆粕亚冠精英-海港3-2海岸水手取首胜武磊传射奥斯卡造三球10月22日19:59|新浪新闻综合国际足球武磊亚冠59家电股早盘普遍上涨海尔智家涨近4%美的集团涨超2%10月22日10:37|新浪港股电子支付美的集团海尔智家海口一房屋起火冒浓烟...

潮汕人的年夜饭,只有4道菜,网友表示太寒酸,潮汕人:不懂别说

在潮汕,每年夏天的时候妈妈辈们的人总会买上几斤青梅,洗干净之后再沥干水分,然后放入玻璃缸里再加入盐进行腌制,等到青梅渗出汁来就可以了,这样的一瓶青梅可以放上好几年,蒸鱼的时候就可以拿来用,或者平时也可以用来泡水喝,做法可以说是相当丰富。一条大白鳝就花了140元,不得不说过年的物价之高。买鱼的时候让...

一到夏天,潮汕人餐桌都会出现的一道菜:潮汕麻叶

一个地地道道的广东潮汕人,爱家乡,更爱家乡的美食。一到夏天,潮汕人餐桌都会出现的一道菜,潮人都喜欢的一道佳肴。麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,只有潮汕人才懂得欣赏它的美味。麻叶不但味道鲜香滑口,而且富有营养。在潮汕菜中,不但可以以“杂咸”作为配糜的小菜,还可以以主角的身份做一道潮式炒麻叶。