茶百道更新招股书:门店增至7800家,单店盈利能力却在下滑……

2023年，茶百道每家门店平均零售额为238.8万元，每家门店日均零售额6887.2元，每家门店平均销量14.35万杯。而在两年前，其每家门店平均零售额为272.8万元，每家门店日均零售额7414.1元，每家门店平均销量16.32万杯，门店零售额和平均销量下滑两年间下滑超过12%。定位为中端茶饮的茶百道，点单小程序显示，大...

从麦当劳请来“老将”,这个轻餐界“星巴克”来到了发展分水岭

当时gaga披露的数据显示,其日均翻台率超过7次,购物中心单店平均年营业额在1200万元。拿到融资后,gaga加快了拓张步伐。窄门餐眼数据显示,其目前拥有87家门店,分布于北京、上海、广州、深圳、南京、昆明等一线、新一线城市。gaga对小食代表示,截止2024年底,gaga预计门店将达到100家。不过,gaga也并非没有挑战。首...

星巴克在安阳爆单了

“星巴克开店门槛较高。他们提前一年到安阳做市场调研，对商圈附近人流量、周边环境以及城市发展情况比较满意，商场和当地政府提供的优质服务，更坚定了他们入驻的决心，确定把首店放在文峰万达广场。”安阳文峰万达广场相关负责人透露，星巴克安阳店连续几个月单店营业额在全省位居前列。据介绍，2022年，安阳市文峰区专门...

瑞幸咖啡整财年收入超星巴克中国,拓店提速态势下强调新选址销量...

在社交平台已有不少连锁品牌的咖啡联营商提出区域转让门店意向,当中部分运营方提及3公里以内门店数从3家跃升到13家后,单店营业额下滑20%。还有不少普通用户乐见门店近距离的“肉搏”,普遍认为多方持续紧张的竞争,将延长9.9甚至更大力度的促销活动。(综合自瑞幸咖啡、星巴克中国、库迪咖啡、小红书)编辑/林辰(编辑...

瑞幸步步紧逼_门店_星巴克_季度

稍晚发布财报的星巴克显示,2024年第三财季,星巴克中国营收为7.338亿美元,同比下降11%。中国市场的同店销售额下降了14%,其中交易量减少了7%,而平均客单价也下滑了7%。星巴克CEO纳思瀚在业绩发布会上,一方面做起了「时间的朋友」,将话题从眼前的挑战引导向星巴克过去25年和未来25年,另一方面,他也开始寻求「新朋友」...

殴打顾客、逼疯店员,咖啡“血汗工厂”,为何一夜失控?

1、日营业额5000元以下,只留一人(www.e993.com)2024年11月26日。据浙商证券计算,Manner单店日销7000-8000元,按客单价20元一杯计算,每日出杯量在350-400杯。看上去工作量并不夸张,但是问题是,Manner是按照门店业绩分配人手的——日营业额5000元以下的,一个店只派一个人,日营业额在6000元及以上的才会派两个人。

压榨员工背后,Manner创始人身家72亿|星巴克|咖啡师|咖啡店|咖啡豆...

在界面新闻的采访中,一位Manner咖啡师透露,Manner会按照门店业绩分配人手,日营业额在5000元以下的,一个店只派1个人,日营业额超6000元才会派2个人。按照15元单价计算,在营业额4500元的门店里,一位咖啡师一天要制作300杯精美咖啡,还要承担点单、外卖、理货、外场清洁等细碎的工作。就算每杯制作时间控制在3分钟左右...

降价等于“自杀”?餐饮价格战正在失灵…|星巴克|希尔顿|降价潮|...

而老人是什么样的客群?喜欢低价、实惠,但用餐速度十分缓慢,可能年轻人一餐半个小时,老年人可以坐一个上午或下午,注定效率低,而快餐要的是翻台。据悉,变身“老年食堂”后,该门店单店营业额从3.5w下滑至3w,盈利能力显著降低。所以说,降价确实具有短期效果,可以吸引更多价格敏感型的顾客,对于餐厅而言,是否要加入价格...

商场最赚钱生意,为何如此短命?

当年号称“三个月回本,两个月稳赚”的自助迷你KTV,已经被搬到了商场最偏僻的角落,几万的机器在闲鱼上疯狂“甩卖”。友宝,中国曾经*的无人零售经营商,拥有全国规模*的自动售货机网络,结果两年亏掉13.7亿。自助抓娃娃最火时候,几乎与星巴克单店日营业额持平。

Manner致歉!“发飙门”背后:单人日做咖啡高达333杯

Manner咖啡师工作量有多大？根据中国财经网报道，一位在华东地区的Manner咖啡师透露，“现在Manner会按照门店业绩分配人手，日营业额5000元以下的，一个店只派一个人。”以单日营收5000元、一杯咖啡15元计算，这名员工一天要在完成333杯咖啡制作的同时，还要承担点单、清洗、理货等多项工作。在小红书上，可以看到...