雪糕检测出大肠杆菌,就是被粪便污染了吗?

大肠菌群,是指一群在37℃培养24小时,能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。菌落总数,是指在特定温度下,在特定培养基上生长的所有菌落个数。首先,菌落总数和大肠菌群都是微生物指示菌,在国际上通常是企...

70%雪糕大肠菌群超标:食品安全的新警示

大肠杆菌并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而是一群细菌,该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。这些属的细菌均来自于人和温血动物的肠道,需氧与兼性厌氧,不形成芽孢;在35～37℃条件下,48小时内能发酵乳糖声酸产气,革兰氏阴性。大...

肠道核心菌属——芽孢杆菌属,益生与病原双标签

芽孢杆菌属物种可以是专性需氧微生物(依赖氧气)或兼性厌氧微生物(具有需氧或厌氧的能力)。当使用或存在氧气时,它们的过氧化氢酶检测呈阳性。??芽孢杆菌分布广泛芽孢杆菌在自然界中无处不在,包括自由生活(非寄生)和寄生致病菌种。在压力环境条件下,细菌可以产生椭圆形内生孢子,这不是真正的“孢子”,但细菌可...

水质检测多少为正常

生物需氧量是微生物在好氧条件下，由于微生物的作用，在水中发生完全氧化分解时，可分解有机物的耗氧量。BOD可以反映水体中有机物的含量和污染程度。4、大肠杆菌饮用水水质标准是指天然水中最常见的有害细菌，以MPN/100mL为单位。5、电导率电导率的反应参数与含盐量呈正相关。电导率，单位为us/cm。6、SD...

餐饮单位、学校食堂餐具大肠杆菌超标的危害及清洗消毒的应对措施

大肠杆菌大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而是一群细菌,该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。这些属的细菌均来自于人和温血动物的肠道,需氧与兼性厌氧,不形成芽孢;在35～37℃条件下,48小时内能发酵乳糖声酸产气,革兰氏阴...

香港城门河大肠杆菌超标1300倍 倒退至20年前水平

庞爱兰形容河水的大肠杆菌超标情况夸张,水质竟倒退至20年前水平,估计有人类或动物粪便污染支流,不排除渠务署的粪渠出现裂缝,或有人非法排放人禽粪便(www.e993.com)2024年11月20日。至于河水酸碱度、总悬浮固体、五天生化需氧量及化学需氧量,亦分别超标2.9倍至10倍。她表示,酸碱度及总悬浮固体结果反映,火炭支流的有色污水很大可能来自工业废水...

肠道菌群失调与炎症性肠病的关联|肠道菌群失调|溃疡性结肠炎|炎症...

在厚壁菌门和梭状芽孢杆菌类中,属于Faecalibacterium、罗氏菌属(Roseburia)、颤螺菌属(Oscillibacter)和粪球菌属(Coprococcus)的丁酸盐产生菌在炎症性肠病患者中普遍减少。丁酸是一种短链脂肪酸,可被肠粘膜吸收,是结肠细胞的主要能量来源,提供高达70%的需求量。此外,丁酸具有抗炎作用,并积极调节肠道内稳态。

PNAS:科学家发现,抗抑郁药竟会诱导细菌突变,增强细菌对多种抗生素...

抗抑郁药对大肠杆菌氧化应激相关基因和蛋白表达量的影响当改变为厌氧条件时,暴露于舍曲林或度洛西汀后大肠杆菌ROS生成未见明显增加。平板计数实验也发现,大肠杆菌在氯霉素、四环素和环丙沙星筛选平板上的绝对突变数量在前3天显著减少(P=0.00006–0.021)。由此可见,需氧条件下抗抑郁药更容易诱导细菌对抗生素产生耐药。

国内外即食食品微生物限量标准解析

韩国对即食食品的微生物指标进行了规定,检验项目包括大肠杆菌、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌和蜡样芽孢杆菌,其中菌落总数和蜡样芽孢杆菌为定量检测,其他项目为定性检测(表7)。表7韩国即食食品微生物限量要求2.8香港地区对即食食品微生物限量要求...

农业农村部关于印发《2019年动物源细菌耐药性监测计划》的通知

(一)监测大肠杆菌、沙门氏菌和副猪嗜血杆菌等3种细菌对氨苄西林、阿莫西林/克拉维酸、庆大霉素、大观霉素、四环素、氟苯尼考、磺胺异噁唑、甲氧苄啶/磺胺甲噁唑、头孢噻呋、头孢他啶、恩诺沙星、氧氟沙星、美罗培南、安普霉素、黏菌素、乙酰甲喹等16种抗菌药的耐药性。