大豆的“技能点”究竟有多少?不仅仅是抗衰老、防骨质疏松

大豆磷脂是一类含磷的类脂物,为甘油和脂肪酸、磷酸酯化后的产物,在大豆中含量为1.1%—3.2%。大豆磷脂在延缓衰老、降血脂、防治脂肪肝等方面有良好的效果。7不皂化物不皂化物包括类胡萝卜素、植物色素及生育酚等,总含量为0.5%—1.6%。大豆中含微量的胡萝卜素和叶绿素,是大豆呈色的主要原因。维生素E也称为生...

肾不好不能吃黄豆?医生告诫:不止是黄豆,这几种食物也不可多吃

“黄豆虽然好,但是它本身含磷量比较高,而肾脏是排磷的主要器官。如果肾功能受损就容易导致磷在体内堆积,引起高磷血症,反而加重肾脏负担。就像一台老化的净水器,过滤功能下降了,你再往里面倒脏水只会让它更加不堪重负。”医生顿了顿,接着说道:“除了磷,钾也是肾病患者需要重点关注的元素。钾主要通过肾脏排泄,如果...

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!

建议每天摄入15~25克大豆或等量豆制品。第九名瘦猪肉瘦猪肉蛋白质含量约20%,其必需氨基酸接近人体需求。猪肉富含磷、钾、铁、镁等矿物质,是矿物质的重要来源,并含有微量水溶性维生素。建议每日畜禽肉类摄入量为40~75克。第八名瘦羊肉瘦羊肉蛋白质含量高,约20%,且富含矿物质如铜、铁、锌、钙、磷,高于...

高血磷掌握三招,轻松降低血磷!

中国居民膳食指南(2022)推荐大豆及坚果类摄入量为25～35g,除了大豆外,推荐一天摄入10～15g坚果。例如一天只摄入2个核桃的话,钾含量仅19.9mg、磷含量仅43.8mg,那么就不需要担心血磷、血钾偏高的问题了。在烹饪前可以选择浸泡或水煮的方式,越来越多的研究发现:水煮和浸泡都可以去除食物中部分的磷。浸泡可使食物...

对肾好的40种食物,尤其适合肾功能不全、透析肾友

推荐食用量:每天2-4两。9.木耳推荐理由:干木耳含钾磷高,但是用水泡过的木耳不一样,每100g含钾52mg,含磷12mg。木耳属于菌类食物,富含膳食纤维,有助于消化,还提供一些维生素D和维生素B。推荐食用量:每天2-4两。10.大南瓜推荐理由:大南瓜含蛋白质、钾、磷不高,含丰富的胡萝卜素,对视力健康有好...

探索“植物肉”的营养奥秘|大豆|豆类|蛋白质|纤维素|膳食纤维...

(4)大豆磷脂:大豆磷脂是一类含磷的类脂物,为甘油和脂肪酸、磷酸酯化后的产物,在大豆中含量为1.1%~3.2%,大豆磷脂在延缓衰老、降血脂、防治脂肪肝等方面有良好的效果(www.e993.com)2024年11月11日。(5)不皂化物:不皂化物包括类胡萝卜素、植物色素及生育酚等,总含量为0.5%~1.6%。大豆中含微量的胡萝卜素和叶绿素,是大豆呈色的主要原因。维生...

10大优质蛋白排行榜,第一名竟不是牛奶?

作为唯一上榜的植物来源蛋白,大豆以其30%-40%的高蛋白质含量和丰富的大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等营养物质,成为了素食者的首选。第9名:瘦猪肉瘦猪肉不仅蛋白质含量高达20%,还富含磷、钾、铁、镁等多种矿物质,以及微量的水溶性维生素。

天天吃肉,磷也不高,降磷“绝招”快掌握

如上图猪小排含磷量不高,但如果过量吃,仍然会造成磷摄入量增加。一般来说,推荐肾病早期的朋友每天可食用2-3两肉,中晚期1-2两肉,透析肾友可3-4两肉(控制肉类摄入的同时,要多吃血制品、大豆制品、鸡蛋清等低磷高蛋白食物)。三、水煮可去磷,正确焯水很关键...

鄂州市2024年1月份主要商品价格运行概况监测报告

监测数据显示,当月粮油价格环比略涨的有:早籼米0.43%、中晚籼米0.38%、粳米0.39%;其他环比均持平。同比上涨的有:早籼米0.43%、中晚籼米11.34%、粳米10.73%,大豆调和油0.31%;同比下跌的有:标准粉4.94%、花生油1.28%、菜籽油5.86%、大豆油11.84%;特一级面粉同比持平。

肌酐的高什么食物不能吃

核心提示:肌酐是肾功能的一项指标,在临床上主要用来评估肾脏的功能以及疾病的进展。如果出现肌酐升高,通常提示存在慢性肾脏病,此时患者需要低盐、低脂、优质蛋白饮食,避免食用含盐量高的食物、含钾高的食物、含磷高的食物、含嘌呤高的食物等。肌酐是肾功能的一项指标,在临床上主要用来评估肾脏的功能以及疾病的进展。