螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

相较于带鱼、鲅鱼、草鱼乃至猪里脊等高热量肉类,螃蟹的能量含量显著较低,大致仅为猪里脊肉能量的三分之二左右。一只中等体型的母蟹或公蟹,其重量大约在100至150克之间,所含能量分别仅为43千卡和65千卡,这一数值远低于一个普通苹果(约108千卡)的能量。更值得一提的是,螃蟹的营养价值不容小觑。蟹肉富含高质量蛋...

相城4个农产品入选“国字号”|青虾|河蟹|沼虾|鲈鱼|罗氏_网易订阅

相城罗氏沼虾虾体青蓝、肉质细嫩、滋味鲜甜,是一种低脂肪、低热量、高蛋白的食材;而相城青虾,则个体较大,壳薄体透,色泽鲜亮,富含多种营养物质。“相城区以阳澄湖的独特水源为底,天然优质养殖环境从源头保障品质,采用‘河蟹+罗氏沼虾’生态套养、‘河蟹+罗氏沼虾’池塘双主养等养殖模式,目前拥有‘浪里王’等本土...

常见食物热量表,能叫得上名儿的基本都在这儿了!

富强粉切面285/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)标准粉切面280/100烙饼255/100馒头(蒸,标准粉)233/100麸皮220/100花卷217/100馒头(蒸,富强粉)208/100水面筋140/100烤麸121/100米饭(蒸,粳米)117/100米饭(蒸,籼米)114/100面条(煮,富强粉)109/100鲜玉米106/46白薯(白心)104/...

原来吃螃蟹还有这些讲究,你都了解吗?

我含有十几种游离氨基酸,尤其是谷氨酸、脯氨酸和精氨酸等具有重要作用。值得注意的是,河蟹和海蟹这“两大家族”的营养成分,还是略有差别的,具体表现在:河蟹海蟹河蟹家族的热量、蛋白质和脂肪的含量更高一点,海蟹家族的碳水化合物含量略高一筹。大家在品尝我(兄弟姐妹)的时候,有没有注意到特别的甜味呢?那是...

不推荐给娃吃大闸蟹,真正的理由只有1个

大闸蟹含丰富的蛋白质、钙和维生素E,每100g还有103卡路里热量,吃了能给身体提供不少能量,怎么就寒性了呢?孕哺期本来就累,还不让吃大闸蟹真的很委屈(在现代营养学里,也没寒性食物这种说法)。??虽然大闸蟹是什么都吃的杂食动物,但重金属是否超标,得看它的生活环境是不是被污染了。现在的很多大闸蟹...

叮~你有一份“蟹”礼待查收!

河蟹海蟹热量431KJ398KJ蛋白质17.5g13.8g脂肪2.6g2.3g碳水化合物2.3g4.7g河蟹家族的热量、蛋白质和脂肪的含量更高一点,海蟹家族的碳水化合物含量略高一筹(www.e993.com)2024年11月16日。大家在品尝我(兄弟姐妹)的时候,有没有注意到特别的甜味呢?那是我们甲壳家族特有的“甘味”,最主要的原因是我们拥有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸和甜菜碱等甜味...

公布!这些项目和个人获2021年度“中国食品工业协会科学技术奖”

核心提示:12月23日,中国食品工业协会公布了2021年度“中国食品工业协会科学技术奖”奖励项目和个人名单,决定对2021年度“中国食品工业协会科学技术奖”优秀项目及先进个人予以奖励。食品伙伴网讯12月23日,中国食品工业协会公布了2021年度“中国食品工业协会科学技术奖”奖励项目和个人名单,决定对2021年度“...

做清蒸蟹时,加盐腌就错了,教你正确姿势,鲜香不流黄

腹部朝上还能让蟹黄留向蟹壳里,这样蟹黄就不会溢出来了。有人用冷水蒸蟹,一来会延长蒸制时间,二来这河蟹大概4两一只,其体内蟹肉并不多,所以蒸蟹的时间不能超过12分钟。最好就是趁着河蟹还有热量的时候品尝,热的时候,蟹肉最嫩滑美味,等凉透的时候,不仅会变得紧实还会出现反腥的情况哦。

什么肉最适合减肥吃?猪肉垫底,小龙虾第 2,第 1 名居然是……

每100克肉类中,热量最高的肉类当属猪肉了,有395kcal,其次是鹅、鸭、羊、鸡、牛肉,紧接着的是鲫鱼、河蟹、龙虾,热量最低竟然是蛤蜊,仅有62kcal。原来海鲜才是热量相对较低的肉类,爆炒蛤蜊、丝瓜蛤蜊汤、酒蒸蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊粉丝什么的,都安排起来吧~...

什么肉最适合减肥吃?第1竟是咱青岛人爱吃的…

噔噔噔,每100克肉类中,热量最高的肉类当属猪肉了,有395kcal,其次是鹅、鸭、羊、鸡、牛肉,紧接着的是鲫鱼、河蟹、龙虾,热量最低竟然是蛤蜊,仅有62kcal。原来海鲜才是热量相对较低的肉类,爆炒蛤蜊、丝瓜蛤蜊汤、酒蒸蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊粉丝什么的,都安排起来吧~...