南洋理工团队发酵啤酒糟提取蛋白质直接用于食品和化妆品

作为啤酒产业的主要副产物,啤酒糟含有相对较高的蛋白质(约19-30%),然而由于其溶解性较差,导致难以从啤酒糟中提取蛋白质,在食品加工中的应用受到限制。围绕这一挑战,业界已经探索了数种提取啤酒糟蛋白质的方法,比如碱性提取法、盐或醇溶液提取法等。在此前的研究中,WilliamChen和团队曾使用了一种更经济的方法...

买啤酒时,选牌子还是看价格?都不对,教你4个方法,口感错不了

当今社会,啤酒是不可或缺的酒精饮品,口感醇厚,营养丰富,含有人体需要的蛋白质、维生素、矿物质等,有“液体面包”的美誉。岳父看着我们拧回两箱啤酒,高兴的不得了,吃午饭的时候,就拆开了包装,拿出一罐啤酒,自斟自饮喝了好几口之后,又拿起了易拉罐,左看看右看看,然后表情严肃的说道:“这个品牌的啤酒以后不要买...

别看不起豆浆粉了,选对了比奶茶更香!

工厂酶解罐实拍而且它的蛋白质含量也很高,实测下来是26.8%。按照每次1条25克的摄入量算,一杯就含有6.7克蛋白质,比肩1杯200毫升的牛奶??不说,还额外含有人体必需的维E、叶酸、磷、钾、镁、钙、铁、锌!此外,每条豆乳粉还含有2.2克膳食纤维,这可是帮助维持正常肠道状态和愉快嗯嗯的好帮...

哈尔滨啤酒回应检出呕吐毒素:产品符合安全标准,暂未接到下架通知

根据香港消委会发布的报告,“哈尔滨啤酒麦道”检出含有霉菌毒素DON,检出量为每公斤26微克,如以体重为60公斤的成年人计算,即使1日内饮用4罐仍属安全水平之内。然而DON的风险亦不能掉以轻心,DON又称为呕吐毒素,过量摄入后可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛,以及发烧等症状,与其他胃肠道疾病的症状相若,不易分辨。此外...

啤酒不甜 但升糖能力却比冰激凌还强

喝多啤酒不仅仅只升血糖畅饮啤酒,不仅血糖会坐上“过山车”。对于普通人来说,血糖波动大,还容易产生饥饿感,进而“吃得多”。此外,血糖浓度高时,身体会将多余的糖分转化为脂肪储存起来,而每克酒精含7千卡的能量,比每克碳水化合物或每克蛋白质含的4千卡热量还要高,所以不知不觉就长胖了。

这14种被吹上天,却没什么用的保健品!别再当冤大头了

普通牛奶中的钙为乳酸钙,吸收率较高,而高钙奶中是人工添加的碳酸钙,吸收率较低(www.e993.com)2024年11月1日。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收,其实普通牛奶也就够了!十、海参:不比鸡蛋强只要往餐馆里坐,翻开菜单总有一款海参,各种做法引诱着你。更重要的是,老板说了,这货蛋白质含量老高老高了。又要吃好还要吃得健康,忍...

这种菜被称为“地里长出的肉”,三块钱就能买一斤

1、蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,这都能和鸡蛋相媲美了,有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收利用...

这种三块钱就能买一斤的菜,被称为“地里长出的肉”!赶紧吃

毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,这都能和鸡蛋相媲美了,有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收利用率较高。

建议你吃点毛豆,理由都在这里了!

1.蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,这都能和鸡蛋相媲美了,有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收利用...

“中伏不补,秋冬受苦”,吃4种高蛋白食物,补虚强体质,扶阳强脾

4,倒入郫县豆瓣酱炒出红油,加入啤酒和清水,加少许盐调味,放料酒和酱油去腥提色5,炖到鸭肉软烂合适,菜汁少许,关火出锅第三种:鸡肉“中伏一只鸡,一年好身体”,中伏补阳,补虚增强体质,吃鸡肉也很合适。鸡肉高蛋白低脂肪,肉质鲜嫩可口,可炖汤、可炒食,可以蒸着吃,百吃不厌!